Bò nướng lá lốt là món ăn thân thuộc của mọi gia đình. Ngon, dễ ăn và ko khó làm. Trường THPT Trần Hưng Đạo sẽ san sẻ phương pháp nấu món ăn này nhé!
Ko chỉ có hương vị thơm ngon, thu hút nhưng mà tác dụng của lá trầu ko với thịt bò cũng rất nhiều. Một món ăn ngon và bồi bổ tương tự chắc hẳn ko thể thiếu trong danh sách các món ăn chơi phải ko nào? Vậy thì hãy cũng Trường THPT Trần Hưng Đạo học cách làm món ăn này ngay nhé.
Cách làm bò nướng lá lốt
Sẵn sàng 15 phút Sẵn sàng 15 phút Cho 3-4 người
Vật liệu làm bò nướng lá lốt
Vật liệu làm bò nướng lá lốt
Vật liệu pha nước chấm
Lời khuyên: – Cách chọn vật liệu tươi Thịt lúc ngửi có mùi thịt tươi đặc trưng, ko có mùi lạ. Lúc sờ vào có cảm giác màng khô, ko dính và đàn hồi, ko lõm là thịt ngon. – Cách chọn sắm lá lốt tươi ngon: Bạn nên chọn những lá lốt có bản to, dày và có màu sẫm. Tương tự sẽ dễ cuốn, lúc cuốn lá ko bị rách và lúc rán vẫn thơm. Cách chọn sắm lạc ngon: Bạn nên chọn sắm lạc loại to, hạt tròn, đều, màu nâu đỏ tươi, lúc ngửi có mùi thơm nhẹ đặc trưng của lạc. Mắm ngon thì nên chọn sắm mắm nêm ở nơi uy tín, chất lượng, quan tâm nhiều tới xuất xứ, thành phần, cũng như chỉ chọn những chai, hũ mắm còn hạn sử dụng và đảm bảo vệ sinh.
Vật liệu làm bò nướng lá lốt
Cách làm bò nướng lá lốt
Bước 1 Sẵn sàng vật liệu
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi băm nhuyễn với mỡ bò. Hành tím đập dập và băm nhuyễn cùng với tỏi. Hành lá được đun sôi trong nước nóng trong thời kì ngắn để ép lá nguyệt quế.
vật liệu chế biến
Bước 2 Ướp thịt
Cho thịt bò băm cùng với hạt nêm, tiêu xay, hành tím và tỏi vào trộn đều. Sau đó để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
trộn gia vị
Bước 3 Cuộn vỏ bọc
Sau lúc rửa sạch, cho từng miếng thịt bò nhỏ vào bên trong lá nguyệt quế, cuộn lại như quả bóng. Dùng hành lá để cố định lá nguyệt quế. Cuốn cho tới lúc hết thịt và lá lốt.
Mẹo hay: Lúc cuốn thịt bò với lá lốt, bạn ko nên cho quá nhiều nhân vì sẽ khiến cuốn ko thích mắt và thịt sẽ lâu chín.
Bò cuốn lá lốt
Bước 4 Bò nướng lá lốt
Làm nóng lò trước 5 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Xếp thăn bò lá lốt lên khay nướng. Phết dầu ăn lên lá lốt. Đặt khay thịt bò vào lò nướng. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời kì tùy theo lò.
Bò nướng lá lốt
Bước 5 Cách làm nước chấm bò nướng lá lốt
Tỏi và ớt bạn băm nhuyễn. Dứa gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Sẵn sàng nồi, cho nước lọc, mắm nêm và dứa băm vào đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy liên tục cho tới lúc mắm tôm mở màn đặc lại. Nêm mắm tôm: ½ thìa cafe mì chính và 4 thìa cafe đường.
Cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào khuấy đều. Nước chấm ngon là nước chấm phải có vị mặn của mắm tôm, chút ngọt của đường, vị chua của dứa và vị cay của ớt.
Cách pha nước chấm
Bước 6 Xong
Bạn đem lạc rang thơm rồi bóc vỏ, giã dập. Bày bò nướng lá lốt ra đĩa, rắc lạc giã nhỏ lên trên là hoàn thành.
Lấy lạc giã nhỏ rắc lên trên thịt bò nướng lá lốt
Bước 7 Thành phẩm
Bò lá lốt sau lúc chín được bày ra đĩa cho thích mắt. Món ăn này có thể dùng trong bữa cơm gia đình, hoặc dùng làm món khai vị.
Bò cuốn lá lốt
2Cách làm bò nướng lá lốt chuẩn tại tiệm
Sẵn sàng 15 phút Sẵn sàng 15 phút Dành cho 3-4 người
Vật liệu làm bò nướng chuẩn ngoài tiệm
- Hành, tỏi, sả băm nhỏ
Vật liệu làm bò nướng chuẩn ngoài tiệm
Cách làm bò nướng lá lốt chuẩn tại shop
Bước 1 Sẵn sàng vật liệu
Lá lốt bạn rửa sạch, một nửa bạn cắt khúc, một nửa bạn để nguyên lá.
vật liệu chế biến
Bước 2 Ướp thịt
Cho 300g thịt bò xay, 200g mỡ heo, 300g lá lốt thái nhỏ vào tô.
Sau đó bạn cho 1 thìa sả băm, 1 thìa tỏi phi thơm, 1 thìa ngũ vị hương, 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe tiêu, 1,5 muỗng cà phê đường, sau đó trộn đều. Sau đó ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
thịt thơm
Bước 3 Cuộn vỏ bọc
Bạn trải lá lốt ra một mặt phẳng, sau đó cho nhân thịt bò vào lá lốt, gấp 2 mép lại rồi cuộn lại. Sau đó dùng xiên tre để cố định. Cuốn tuần tự cho tới lúc hết các vật liệu đã sẵn sàng.
Cuốn lá lốt
Bước 4 Bò nướng lá lốt
Bạn cho thịt bò vào chảo rang. Phết dầu ăn lên trên và đặt lên bếp than. Bạn nướng cho tới lúc thịt thơm và chín là hoàn thành.
Bò nướng lá lốt
Bước 5 Thành phẩm
Bò nướng lá lốt có mùi thơm ngây ngất của thịt bò quyện với mỡ thơm phệ ngậy, đặc trưng với lớp lá lốt bên ngoài càng thêm thơm ngon, thu hút.
Thưởng thức bò nướng lá lốt
Công dụng của lá lốt: Lá lốt ko chỉ là một loại thực phẩm dùng để chế biến nhiều món ăn ngon nhưng mà lá lốt còn có rất nhiều công dụng khác: dùng lá lốt chữa dị ứng da, trị hôi mồm bằng lá lốt, làm trắng da, trị mụn với lá lốt cũng rất tốt,…
Thịt bò nướng lá lốt thơm, ngọt, lúc nướng ko bị khô do mỡ bò mềm. Cùng vào bếp làm ngay món ăn này và san sẻ thành phẩm của bạn với Hôm nay ăn gì nhé!
Xem clip Tiktok cách làm bò nướng lá lốt:
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bò nướng lá lốt và nước chấm thơm ngon đúng vị của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #bò #nướng #lá #lốt #và #nước #chấm #thơm #ngon #đúng #vị
Trả lời