Gỏi bò mai cua là món khai vị quen thuộc, thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn phát thèm. Đây cũng là món ăn mang đến hương vị thanh mát rất ngon cho mâm cơm ngày hè oi bức. Nếu bạn đang loay hoay không biết đổi món cho cả nhà giữa mùa hè oi bức thì hãy thử ngay. Nguyên liệu dân dã, cách làm cua trộn thịt bò cũng vô cùng đơn giản. Rau càng cua có vị giòn, nhẫn đắng nhẹ, vị thanh mát, ăn cùng thịt bò mềm thơm chỉ thấy thích mê.
Gỏi rau càng cua trộn thịt bò giòn ngon thanh mát ăn rất ngon
Rau không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong Đông y, đây là loại rau có vị đắng nhẹ nên thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Bản chất loại rau này rất giàu chất sắt nên rất tốt cho sức khỏe. Bạn đã sẵn sàng vào bếp thực hành cùng tôi chưa?
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 200g
- Rau càng cua: 200g
- Lạc rang: 20g
- Hành tím bằm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Nước tương: muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- gia vị phổ biến khác.
Các loại thực phẩm cần chế biến
vật liệu chế biến
Bạn nhặt bỏ lá sâu, lá già héo, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sơ qua rồi dùng muối hột chà xát bên ngoài miếng thịt để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước và cắt thành lát mỏng vừa ăn, để ráo nước. Trước khi trộn gỏi, bạn ướp gia vị để thịt ngấm đều. Công thức ướp đơn giản bao gồm: ½ thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 chút tiêu xay, 1 nửa củ hành tím và tỏi băm.
Làm sạch và sơ chế rau càng cua
Bạn cho thịt bò vào trộn đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian ướp ngon nhất là khoảng 20-25 phút.
Xem thêm ->>> Canh bò ăn gì ngon?
Cách làm cua trộn thịt bò
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho phần hành và tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp gia vị vào đảo đều trên lửa lớn.
Bước 2: Khi thịt bò chín, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị, tắt bếp và cho ra tô lớn. Tiếp theo cho phần chân cua đã ráo nước vào bát thịt bò, thêm 1 thìa nước cốt chanh, rắc lạc rang vào trộn đều.
Thịt bò xào thơm ngon ai cũng làm được
Bước 3: Chỉ đơn giản vậy thôi là món gỏi cua thịt bò đã hoàn thành rồi. Bây giờ bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, trang trí một chút rồi lại thưởng thức.
Vậy là chỉ với vài bước là chúng ta đã có một đĩa gỏi rau càng cua thịt bò tươi ngon, giòn ngọt, hấp dẫn. Món này ăn vào mùa hè rất thích hợp. Bạn còn chờ gì nữa mà không phát triển nó ngay.
Thành phẩm chân cua trộn thịt bò
Cách làm cua trộn thịt bò khá đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon. Món ăn này mùa nào cũng hợp, nhưng vào mùa hè nóng bức, ai cũng bức bối, nóng bức thì còn gì bằng. Vì rau càng cua có tác dụng giải độc cực tốt.
Thành quả món salad rau củ ngon tuyệt cú mèo
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt bò mềm thơm, được nêm nếm vừa miệng, ăn kèm với càng cua giòn, chua chua cay cay kích thích vị giác.
Chọn nguyên liệu tươi
Nguyên liệu chính của món ăn không thể thiếu là thịt bò và ghẹ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mua tươi và sạch. Hãy lưu lại ngay những kinh nghiệm này nhé.
Với thịt bò, bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi, nổi rõ gân máu và mỡ màu hồng nhạt. Khi ấn tay vào thịt có cảm giác thịt săn chắc, khô ráo và có độ đàn hồi tốt. Đặc biệt không mua thịt có màu quá sẫm hoặc tái, nhợt nhạt. Đặc biệt thịt mềm, nhớt và có mùi hôi tuyệt đối không mua sử dụng.
Với rau càng cua, bạn chọn mua những bó rau xanh non, giòn, không bị héo úa, dập nát. Như vậy, thành phẩm sẽ giòn.
phần kết
Như vậy là mình đã chia sẻ xong cách làm món rau càng cua trộn thịt bò thanh mát, hấp dẫn rồi. Chị em chuẩn bị nguyên liệu, thực hành ngay chiêu đãi cả nhà để giải nhiệt mùa hè nhé. Đặc biệt mẹ nào có con nhỏ lười ăn rau thì áp dụng ngay công thức này nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau càng cua trộn thịt bò ngon thanh mát giải nhiệt mùa hè của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #rau #càng #cua #trộn #thịt #bò #ngon #thanh #mát #giải #nhiệt #mùa #hè
Trả lời