Đôi khi không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, bạn vẫn có món mề gà xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn dưới đây. Thêm một chút ớt cay không những làm tăng thêm hương vị mà còn giúp át đi mùi tanh còn sót lại của thực phẩm nếu có. Mách bạn 3 cách làm mề gà xào sả ớt sau đây sẽ giúp bạn không còn lo bữa ăn bị nhàm chán nữa nhé!
Cách làm mề gà xào sả ớt
Mề gà xào sả ớt đơn giản với vị giòn của mề gà, thêm chút cay cay của cả sả và ớt. Nó hấp dẫn đến nỗi làm món nhậu của các ông chồng rất hợp. Chị em muốn trổ tài ngay!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g mề gà
- 3 quả ớt
- 2 muỗng canh sả băm
- 2 tép tỏi nghiền
- 2 củ hành khô
Phần gia vị:
- ½ muỗng cà phê gia vị
- ½ muỗng cà phê đường
- ½ thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn
Các bước làm mề gà xào sả ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, với sả, ớt và hành khô, bạn băm thật nhuyễn.
– Với mề gà, bạn cắt bỏ hết phần mỡ xung quanh, cắt đôi rồi nạo sạch hết phần ruột bên trong, cạo sạch cả lớp màng, nhớ không cho nước vào vì sẽ khó lấy hết. Sau đó, bóp muối trong khoảng 10 phút, hoặc nếu có nhiều thời gian hơn thì bóp với giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh.
– Mề gà bạn rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp với chút dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, nghệ, tiêu trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành thực hiện món mề gà xào sả ớt
– Bạn đặt chảo lên bếp. Sau đó cho một ít dầu ăn vào rồi cho sả, ớt, hành khô, tỏi vào phi thơm.
– Bước tiếp theo cho mề vào đảo cho săn lại.
– Các bạn xào khoảng 5 phút thì cho thêm chút nước để không bị cháy, đun đến khi cạn nước thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, bày mề gà xào sả ớt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!
Cách làm mề gà xào hành sả ớt
Hành tây cũng là một loại thực phẩm được thêm vào nhiều món ăn để tăng hương vị hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm mề gà xào cay sả ớt hành tây dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g mề gà, lòng gà
- 1 quả ớt bằm hoặc 1 thìa ớt bột
- 2 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 củ hành tây
Phần gia vị:
- ½ thìa cà phê tiêu
- ½ muỗng cà phê gia vị
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
Các bước làm mề gà xào hành sả ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với mề gà, bạn loại bỏ hết phần mỡ, làm sạch phần ruột bên trong, cạo sạch cả màng. Sau đó bóp muối khoảng 10 phút cho hết mùi tanh. Bạn có thể bóp với cả giấm và rượu trắng để làm sạch thực phẩm hơn nữa. Với lòng, bạn cắt đôi, loại bỏ phần máu bầm bên trong rồi rửa sạch với muối.
– Sau đó, rửa sạch lại cả mề và lòng gà, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Bạn ướp mề, lòng gà với dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột nghệ, đường ở trên.
– Để khoảng 20 phút cho mề và lòng gà ngấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành thực hiện món mề gà xào hành sả ớt
– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn, đun nóng rồi cho mề gà vào xào với lửa vừa.
– Sau đó, đợi khoảng 5 phút thì bạn thêm 1/3 chén nước vào đảo cho đến khi cạn nước. Tiếp đến cho hành vào, nêm gia vị vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bày mề gà xào hành sả ớt ra đĩa, trang trí cà rốt tỉa hoa và hành lá lên trên và thưởng thức ngay nhé!
Cách làm mề gà xào sả ớt sa tế
Với những ai thích ăn cay, có thể sẽ mê mẩn hương vị của món mề gà chiên sả ớt sa tế cực hấp dẫn dưới đây. Muốn học ngay!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g mề gà
- 1 quả ớt bằm
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành khô
- Vài nhánh sả
- 1 muỗng canh bột canh
- 1 muỗng cà phê gia vị
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 thìa sa tế
- Dầu ăn
Các bước làm mề gà xào sả ớt sa tế
Bước 1: Sơ chế mề gà
Với mề gà, bạn cắt bỏ hết phần mỡ, cắt đôi và loại bỏ hết chất bẩn bên trong ruột, bóc bỏ hết lớp màng bên ngoài. Sau đó bạn bóp mề gà với muối trong 10 phút hoặc nếu thích có thể bóp với giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh.
– Sau đó, bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, cho mề gà vào luộc sơ qua với một chút gừng và giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc, mề gà được cho ngay vào tô nước lạnh để mề gà giữ được độ giòn.
– Bạn ướp mề gà với chút bột canh, hạt nêm, tiêu. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Với hành, tỏi, sả và ớt, bạn rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 3: Tiến hành thực hiện món mề gà xào sả ớt
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp theo, cho hành, tỏi, ớt vào xào cho thơm. Sau đó đến lượt bạn cho mề gà vào đảo khoảng 7-8 phút ở lửa vừa.
– Bạn nêm chút nước mắm, sa tế, xào đến khi lòng mề gà chín, nước sệt lại thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn bày mề gà xào sả ớt sa tế ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!
phần kết
Với hương vị tuyệt vời của món mề gà xào sả ớt chắc chắn chị em và các thành viên trong gia đình sẽ thích mê cho mà xem. Không cần quá cầu kỳ mà bữa cơm vẫn đầm ấm phải không nào? Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn.
Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách làm mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#cách #làm #mề #gà #xào #sả #ớt #hợp #nhau #đến #mê #ăn #thêm #chút #cay #cay
Trả lời