Bạn đang xem bài viết Cách nấu bún ngon ngon với Ngàn Mộc tại TRẦN HƯNG ĐẠO. Bạn có thể truy cập nhanh những thông tin cần thiết trong mục lục bài viết dưới đây.
Chuẩn bị60 phútQuá trình45 phútDự định cho2 – 3 người
Bún ngan mộc chắc chắn là món ăn quen thuộc với nhiều thế hệ người dân Việt Nam. Là món ăn không chỉ thu hút người Việt mà cả thực khách nước ngoài luôn mong muốn được thưởng thức khi đặt chân đến Việt Nam. Hãy bắt đầu làm việc với PGdphurieng.edu.vn!
Nguyên liệu làm món bún Ngàn Mộc
- 2kg thịt ngỗng
- 300g xương heo
- 30g nấm hương
- 150g thịt lợn xay
- 200g măng tươi
- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu xay
- Nguyên liệu khác: Bún tươi, giá đỗ, rau mùi, ớt, quất
Mẹo chọn thịt ngỗng ngon– Bạn nên chọn ngỗng không quá già cũng không quá non. Ngỗng quá non thì thịt nhão, còn ngỗng quá già thì thịt rất dai. – Bạn nên chọn những con ngỗng đực trưởng thành, mập mạp, ngực tròn, đủ lông, da bụng và cổ dày. Đặc điểm của ngỗng trưởng thành là chúng thường có xương cứng và có ngoại hình tương đối nhỏ.
Cách làm món bún Ngàn Mộc
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Giai đoạn xử lý nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch giá đỗ và rau mùi rồi cho vào rổ cho ráo nước. Sau đó, cắt rau mùi thành từng miếng nhỏ và cho vào một cái bát nhỏ.
Còn thịt ngỗng bạn đã làm sạch rồi nhé Ngâm trong nước muối và tắc khoảng 15 phút để khử mùi hôi.
Phần xương heo các bạn cũng vậy nhé Rửa sạch bằng nước muối rồi tráng qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn khỏi xương.
Bước 2 Xào măng ăn kèm
Măng xào
Đối với măng, bạn rửa sạch và thái thành từng sợi vừa ăn. Sau đó mang nó đi Luộc cho chín rồi vớt ra.
Bạn tiếp tục cho măng đã luộc vào rổ, xả qua nước lạnh rồi để ráo. Sau khi khô, bạn có thể Tiếp tục xào măng với khoảng ½ thìa bột ngọt và ½ thìa muối.
Bước 3 Phát triển
Phát triển
Bạn rửa sạch nấm. Bạn bè Dùng khoảng 15g nấm hương để cắt nhỏ sau đó cho vào bát.
Để thực hiện phần phát triển, bạn Cho thịt băm vào tô lớn rồi thêm nấm đã thái nhỏ vào. Tiếp theo bạn Thêm khoảng ½ thìa muối và ½ thìa bột ngọt sau đó trộn đều tay rồi Cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút.
Bước 4 Làm nước dùng
Công đoạn làm nước dùng
Bạn cho khoảng 2,5-3 lít nước vào nồi, sau đó Cho khoảng 1,5 thìa muối và 1,5 thìa bột ngọt vào nước.
Kế tiếp, Cho thịt ngỗng và xương heo vào nồi nước sau đó bật bếp đun sôi. Khi thấy nước luộc đã sôi, bạn Thêm nấm hương còn lại để nước dùng ngọt hơn.
Đối với phần mọc sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh dùng tay Vo thành từng viên vừa ăn rồi cho thẳng vào nồi nước dùng.
Cuối cùng, bạn dùng nắp đậy kín nồi nước dùng, Nấu trên lửa vừa trong khoảng 25-30 phút để đảm bảo tất cả nguyên liệu chín đều và nước dùng đậm đà.
Ghi chú– Bạn nên cho nước ngập ngập thịt ngỗng để đảm bảo thịt ngỗng đã chín vừa đủ. – Trong quá trình đun nước dùng, thường xuyên loại bỏ bọt để nước dùng được trong. – Bạn nên cho thịt ngỗng vào ngay từ đầu mà không cần phải chờ đợi. cho đến khi nước sôi để nước dùng thơm ngon hơn.
Bước 5 Trình bày
Công đoạn trình bày món bún Ngàn Một
Bạn đầu tiên Lấy thịt ngỗng ra ngâm trong nước đá khoảng 15-20 phút để thịt ngỗng không bị đen và khô. Sau khi ngâm xong, dùng dao cắt thịt ngỗng thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp theo, lấy một tô lớn cho một lượng bún tươi và ít giá đỗ vào. Sau đó, xếp các miếng thịt ngỗng xung quanh rồi thêm một ít rau mùi vào tô.
Cuối cùng, bạn múc rau mầm, nấm hương và nước dùng vào tô là xong. Bạn có thể rắc một ít tiêu xay và vài lát ớt cho thơm.
Bước 6 Thành phẩm
Món bún ngan thơm nức mũi
Bún ngan mộc có vị ngọt của nấm hương cùng với vị thơm ngon của thịt ngỗng, hòa quyện với vị béo ngậy của đậu xanh, nước dùng vô cùng đậm đà. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn tuyệt vời, khiến người ăn không thể ngừng xuýt xoa.
Thưởng thức
Bạn có thể ăn bún với một ít sate, một miếng chanh và rau củ tùy thích. Ăn bún ngạn vào bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối đều rất phù hợp, đảm bảo dinh dưỡng cần thiết, thích hợp cho những ngày chán cơm.
Thưởng thức bún Ngân Mộc
Như vậy là PGdphurieng.edu.vn đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm bún Ngàn Mộc rồi nhé! Hãy thực hiện thành công để chiêu đãi người thân, bạn bè nhé!
PGdphurieng.edu.vn
Cảm ơn các bạn đã đọc bài Cách nấu bún ngon ngon với Ngàn Mộc tại TRẦN HƯNG ĐẠO. Các bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới và hy vọng giúp ích được cho các bạn những thông tin thú vị. nếm.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún ngan mọc thơm ngon chuẩn vị của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời