Khi nghe đến mề gà, thay vì làm món xào, bạn có thể đổi sang cách làm mề gà cháy tỏi với hương vị mới siêu ngon. Từng miếng mề gà vừa dai vừa giòn hòa quyện với phần vỏ đậm đà vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt với món này bao nhiêu cơm rượu cũng hết veo, chị em nhanh tay trổ tài nhé. Không lan man nữa, sau đây sẽ là cách làm mề gà cháy tỏi thơm ngon.
Cách làm mề gà cháy tỏi ớt hành tím
Mề gà ngâm tỏi được coi là một trong những món nhậu lý tưởng cho anh em trong những dịp đi nhậu cùng nhau. Cách làm không quá phức tạp. Các nàng muốn thử ngay!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g mề gà
- 2 củ tỏi
- 1-2 quả ớt sừng
- 5-6 củ hành tím
- nước mắm
- hạt nêm
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
Các bước làm mề gà cháy tỏi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với mề gà, nếu bạn muốn làm sạch hoàn toàn thì có thể thực hiện theo các cách sau:
Cách 1: Rửa sạch nhiều lần với rượu trắng và muối
+ Cách 2: Bạn ngâm mề gà với một ít nước cốt chanh, giấm và muối trong khoảng 15 phút. Chà xát nhiều lần để loại bỏ mùi hôi.
+ Cách 3: Bạn dùng gừng hoặc hành tím đập dập rồi bóp nhẹ vào mề gà trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch.
– Sau đó, bạn vớt mề gà ra, thái miếng nhỏ rồi ướp với gia vị cho thấm gia vị. Để khoảng 20 phút.
Với tỏi, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Với hành tím, bạn bóc vỏ để nguyên củ. Với ớt tươi, bạn băm nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành làm mề gà cháy tỏi
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và ớt băm. Tiếp đến trút mề gà vào xào cùng. Thêm một ít nước. Đợi nước cạn bớt thì cho nước mắm vào. Xào cho thấm đều thì cho hành tím băm vào xào cùng.
– Cuối cùng, bày mề gà cháy tỏi ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!
Tham khảo: Cách làm ngan nướng tỏi thơm ngon
Cách làm mề gà chiên giòn tỏi
Do mề gà thường có mùi hôi nên nhiều người ngại xử lý. Tuy nhiên, đừng lo lắng vì chúng tôi sẽ mách bạn chi tiết các bước làm mề gà cháy tỏi thơm phức dưới đây. Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn đậm đà cùng với lớp gia vị quyện chặt đảm bảo ai ăn cũng mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g mề gà
- 1 quả trứng
- 5 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- ½ muỗng cà phê gia vị
- 1/3 thìa cafe mì chính
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1/3 muỗng cà phê bột gừng (nếu muốn)
- 150g bột chiên giòn
- Dầu ăn
Các bước làm mề gà chiên giòn tỏi
Bước 1. Sơ chế mề gà
– Đầu tiên với mề gà, bạn cạo sạch lớp màng nhầy dính bên trong. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và bóp với muối hoặc giấm vài phút để loại bỏ chất nhầy và mùi hôi. Hoặc bạn có thể vắt chung với nước cốt chanh, rượu trắng và muối để làm sạch.
– Bạn rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 2. Ướp mề gà
– Tiếp theo, bạn cho mề gà vào ướp với ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa ớt bột, 1 thìa tương ớt và 1/3 thìa bột gừng. .
– Sau đó, bạn đập vào bát mề gà 1 quả trứng gà, trộn đều gia vị và ướp trong vòng 1 tiếng cho mề gà đậm đà.
– Hết thời gian, cho 150g bột chiên xù vào, trộn đều với mề gà. Lớp bột này sẽ giúp mề gà sau khi chiên giòn.
Bước 3. Tiến hành làm mề gà chiên giòn tỏi
Với tỏi, bạn băm nhuyễn để riêng ra một bát.
Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho mề gà vào chiên vàng đều các mặt.
– Tiếp đến, bạn cho tỏi băm vào, đảo đều để chúng bám quanh mề gà.
– Bạn xào cho đến khi tỏi chuyển màu và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bày mề gà cháy tỏi ra đĩa và ăn khi còn nóng nhé!
* Lưu ý khi chọn mề gà nên đến những cửa hàng uy tín. Khi mua, quan sát mề gà có màu đỏ tươi là mới, chế biến sẽ ngon nhất. Không mua mề gà có màu tím tái, có mùi hôi.
phần kết
Vậy là không cần quá khó khăn, bạn đã có 2 cách làm mề gà cháy tỏi kiểu mới vô cùng đơn giản. Món này ăn với cơm nóng hay nhâm nhi với chút bia thì cứ gọi là hết sẩy. Từng miếng mề giòn ăn cùng tỏi nồng nàn hấp dẫn. Chị em vào bếp và trổ tài ngay nhé! Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn.
Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm mề gà cháy tỏi thơm ngon khó cưỡng ai cũng nghiện của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#cách #làm #mề #gà #cháy #tỏi #thơm #ngon #khó #cưỡng #cũng #nghiện
Trả lời