Tại sao nên thêm muối khi vo gạo?
Muối là gia vị không thể thiếu trong nhà bếp. Ngoài việc nêm các món ăn, người ta còn dùng muối để sơ chế, rửa rau, thịt, cá hoặc làm sạch các đồ dùng trong gia đình.
Khi vo gạo, bạn cũng có thể cho thêm một chút muối. Cách làm này giúp cơm ngon hơn và để được lâu hơn. Bạn nên áp dụng cách này vào những ngày nắng nóng để cơm ngon và không bị nhanh hỏng.
Bạn có thể cho thêm một chút muối khi vo gạo.
Ngoài ra, với cơm nguội từ tối hôm trước, bạn có thể hòa với chút nước muối loãng rồi hấp lại. Làm như vậy sẽ loại bỏ mùi lạ của cơm nguội cũng như giúp cơm có hương vị đậm đà hơn.
Vo gạo là việc làm tốt để loại bỏ chất bẩn bám trên hạt gạo. Tuy nhiên, bạn không nên vo gạo quá kỹ vì sẽ làm mất đi những dưỡng chất quan trọng ở lớp vỏ ngoài của hạt gạo. Vitamin B1 chủ yếu nằm bên ngoài hạt gạo. Nếu vo gạo quá kỹ hoặc vo quá nhiều lần, các chất dinh dưỡng bên ngoài hạt gạo sẽ bị trôi đi. Bạn chỉ nên vo gạo nhẹ nhàng, không chà xát mạnh. Không vo gạo quá 3 lần.
Trời nóng làm sao để cơm không bị ôi lâu?
– Rửa sạch nồi trước khi nấu
Trước khi nấu cơm, bạn cần làm sạch nồi để loại bỏ hết cơm cũ còn sót lại. Ngoài việc rửa bên trong nồi, bạn cũng nên rửa cả nắp nồi.
– Thêm giấm
Ngoài việc cho muối vào nồi khi vo gạo hay nấu cơm, bạn có thể thêm giấm vào nồi. Lượng giấm chỉ cần khoảng 2ml cho 1,5kg gạo. Giấm sẽ giúp cơm trắng và để được lâu hơn.
Bạn cũng có thể thay giấm bằng nước chanh.
Để giữ cơm được lâu, bạn cần vo sạch gạo trước khi nấu.
– Cách bảo quản cơm nguội
Khi đảo cơm, bạn cần dùng thìa sạch, không dính bất kỳ thực phẩm nào. Đối với cơm thừa không ăn được thì để cơm nguội rồi cho vào hộp, đậy nắp lại rồi cho vào tủ lạnh. Cơm để lạnh có thể được hâm nóng lại hoặc rang.
Nếu muốn bảo quản cơm lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh.
– Bảo quản gạo ở nơi thoáng mát
Những ngày không quá nóng, bạn có thể vớt cơm thừa ra khỏi nồi và để nơi thoáng mát, dùng lồng hoặc rổ đậy lại để tránh ruồi, muỗi… Không nên để cơm trong nồi hoặc đậy nắp lại. vì làm như vậy cơm sẽ nhanh bị ôi.
Nhớ để nguồn bài viết này: Vì sao vo gạo nên cho thêm muối? Trời nóng làm thế nào để cơm lâu thiu? của website https://phunutoday.vn/vi-sao-vo-gao-nen-cho-them-muoi-troi-nong-lam-the-nao-de-com-lau-thiu-d408799.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời