Cùi dừa tưởng chừng như là phụ phẩm của quả dừa, là món ăn vặt lúc rảnh rỗi, lúc buồn nhưng lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cùi dừa có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Trên thực tế, không ít người ăn cùi dừa sau khi uống nước dừa nhưng không biết rằng mình đã bỏ lỡ một phần nguồn dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Tham khảo: Cách làm mứt dừa ngon tại nhà
Ăn cùi dừa có tốt không?
Nhiều người thích uống nước dừa tươi nhưng lại không biết ăn cùi dừa có tốt không nên thường bỏ qua phần này của quả dừa.
Cùi dừa hay còn gọi là cùi dừa là phần thịt dừa màu trắng dính vào vỏ quả dừa và tiếp xúc trực tiếp với nước dừa tươi. Cùi dừa khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt rất thú vị, nếu là cơm dừa nạo sấy thì cùi dừa còn hơi giòn.
Ăn cùi dừa có tốt không? Cùi dừa hiện nay được sử dụng rất nhiều trong đời sống. Cùi dừa tươi thường được nạo nhỏ để dùng khi uống nước dừa hoặc nấu chè, ăn vặt. Cùi dừa khô được nạo hoặc sấy khô để cho vào chè, dùng để làm mứt dừa rất ngon và đặc biệt là món cùi dừa khô kho thịt cũng rất ngon. Đặc biệt, đây là nguyên liệu chính để nấu nước cốt dừa dùng làm phụ gia cho nhiều món ăn ngon.
Ngoài việc dùng để chế biến món ăn, tác dụng của cùi dừa còn thể hiện ở chỗ được dùng để làm dầu dừa, rất tốt trong việc làm đẹp và là nguyên liệu quan trọng để chế biến một số sản phẩm. các sản phẩm như cơm dừa đông lạnh, bột sữa dừa, cơm dừa nạo sấy…
Cùi dừa tuy được sử dụng nhiều nhưng chủ yếu ở dạng chế biến nên nhiều người vẫn băn khoăn không biết ăn cùi dừa trực tiếp có nên hay không.
Theo ý kiến của các chuyên gia sức khỏe, việc bạn ăn cùi dừa trực tiếp hay qua chế biến đều không ảnh hưởng nhiều đến những giá trị có lợi của nó. Vì những dưỡng chất quan trọng trong cùi dừa luôn được bảo toàn nguyên vẹn.
Vậy là bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn cùi dừa có tốt không rồi đó. Tuy nhiên, để chắc chắn hơn về điều đó, hãy cùng tìm hiểu tác dụng của cùi dừa đối với sức khỏe con người.
Những lợi ích sức khỏe của cùi dừa là gì?
Tác dụng của cùi dừa không chỉ bởi hương vị thơm ngon, ngọt dịu, béo ngậy qua các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và điều trị bệnh.
Cùi dừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
Dinh dưỡng của trái dừa không chỉ ở nước dừa mà trong cùi dừa cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Theo nghiên cứu, trong cùi dừa chứa nhiều calo, chất béo nhưng hàm lượng protein và carb rất vừa phải. Cụ thể, trong 80g cùi dừa tươi được chứng minh có chứa các thành phần sau:
– 283 calo
– 3g protein, 10g carbs, 27g chất béo (89% chất béo bão hòa), 5g đường, 7g chất xơ
– Khoáng chất: 60% DV Mangan, 44% DV Đồng, 15% DV Selen, 13% DV Phốt pho, 11% DV Sắt, 10% DV Kẽm, 6% DV Kali… Trong đó, DV chính là hàm lượng. liều khuyến cáo hàng ngày.
Tham khảo: Cách nấu chè bưởi ngon tại nhà
Tác dụng của cùi dừa đối với hệ tim mạch
Lượng dầu trong cùi dừa có khả năng làm tăng lượng cholesterol tốt và giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Cùi dừa giúp giảm cân hiệu quả
Chất béo trung tính chuỗi trung bình có trong cùi dừa được chứng minh là có tác dụng kích thích cơ thể cảm thấy no lâu hơn, từ đó tránh cảm giác thèm ăn và ăn quá nhiều gây tăng cân, béo phì.
Không chỉ vậy, lượng chất béo trên còn giúp đốt cháy calo và mỡ thừa trong cơ thể, mang lại hiệu quả giảm cân.
Cùi dừa cải thiện chức năng hệ tiêu hóa
Một trong những tác dụng được nhiều người biết đến của cùi dừa là giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn nhờ hàm lượng chất xơ cao.
Ngoài ra, các chất béo trong nguồn thực phẩm này còn có khả năng tăng cường hấp thu trọn vẹn các chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K… Ngoài ra, chất béo chuỗi trung bình Triglyceride không chỉ giúp giảm cân , mà còn rất tốt cho đường ruột nhờ tác dụng tăng cường hoạt động của các lợi khuẩn, ngăn ngừa viêm nhiễm và cả hội chứng chuyển hóa.
Cùi dừa giúp điều hòa lượng đường trong máu
Thường xuyên ăn cùi dừa sau khi uống nước dừa tươi sẽ giúp bạn ổn định lượng đường trong máu và ngăn ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm, điển hình là bệnh tiểu đường.
Sở dĩ cùi dừa có tác dụng tuyệt vời như vậy là do dưỡng chất bên trong nó có khả năng điều chỉnh lượng đường huyết lúc đói, đồng thời thay đổi hệ vi khuẩn có ích trong đường ruột để kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.
Cùi dừa có tác dụng tăng cường miễn dịch
Khoáng chất mangan và chất chống oxy hóa mạnh trong cùi dừa có tác dụng chống viêm, giảm sưng tấy và tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch trong cơ thể.
Không chỉ vậy, chất béo trung tính chuỗi trung bình có trong nguồn thực phẩm này đã được các nhà nghiên cứu chứng minh là có đặc tính kháng nấm, kháng vi-rút và ngăn chặn khối u. Nhờ đó, ăn cùi dừa thường xuyên sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật cực kỳ hiệu quả.
Tác dụng của cơm dừa đối với não bộ
Thật vậy, những tác dụng tuyệt vời của cùi dừa một phần lớn là nhờ vào đặc tính chuyên biệt của chất béo triglycerid chuỗi trung bình. Với não cũng vậy, chất béo này có khả năng hỗ trợ chức năng của não nên rất tốt cho người bị suy giảm trí nhớ hoặc các chức năng khác của não, đặc biệt tốt cho người mắc bệnh Alzheimer.
Trên đây là một số tác dụng của cùi dừa mà không phải ai cũng biết. Ăn cùi dừa thực sự rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, đừng bỏ qua cùi dừa sau khi uống nước dừa tươi. Hơn nữa, nạo cùi dừa non cho vào cốc nước dừa tươi mát lạnh ăn kèm sẽ mang lại cho bạn cảm giác vô cùng thú vị.
Món ăn tham khảo: Cách làm bò hầm nước dừa
Ăn cùi dừa có béo không?
Cũng qua phân tích trên, chúng ta thấy rằng cùi dừa chứa khá nhiều chất béo và phần lớn là chất béo bão hòa. Vậy, ăn cùi dừa có béo không? Hãy tiếp tục tìm hiểu.
Ăn cùi dừa có tăng cân không?
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, cùi dừa khá giàu calo và chứa nhiều chất béo thực vật (chứa một lượng axit béo tương đối cao). Khi ăn nhiều cùi dừa, lượng chất béo này khi đi vào cơ thể không được tiêu thụ hết sẽ tích tụ thành mỡ. Ngoài ra, lượng axit béo trong cùi dừa còn làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu và dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ tim mạch và tiểu đường.
Vậy đó, đối với câu hỏi ăn cùi dừa có béo không thì câu trả lời là: chỉ cần ăn cùi dừa với một lượng vừa đủ thì không vấn đề gì, còn nếu ăn quá nhiều thì tác dụng của cùi dừa sẽ bị mất đi và bạn nhé. Bạn sẽ phải đối phó với việc tăng cân.
Ăn cùi dừa như thế nào là hợp lý?
– Mỗi ngày, chúng ta chỉ nên uống tối đa 1 quả dừa với khoảng 250ml nước dừa tươi, nhưng chỉ nên ăn cùi dừa 1-2 lần/tuần.
Nếu dùng cùi dừa già để nấu các món ăn thì nên hạn chế lượng dầu sử dụng vì cùi dừa đã chứa một lượng dầu khá lớn.
Phụ nữ muốn giảm cân không nên ăn cùi dừa non. Ngoài ra, bệnh nhân suy nhược cơ thể, phụ nữ mang thai, người tiểu đường, béo phì, rối loạn mỡ máu, xơ vữa động mạch… cũng tuyệt đối không nên ăn cùi dừa.
Ăn cùi dừa có béo không là băn khoăn của rất nhiều người và nay đã được giải đáp rất rõ ràng. Ăn cùi dừa vốn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải để tránh phản tác dụng và gây thừa cân béo phì.
kết thúc
Hiện nay tác dụng của cùi dừa đã được ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống. Với hàm lượng cao các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nếu ăn cùi dừa với liều lượng phù hợp chắc chắn bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích tuyệt vời. Chúc bạn may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Tác dụng của cùi dừa và những ứng dụng đa dạng trong cuộc sống của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Tác #dụng #của #cùi #dừa #và #những #ứng #dụng #đa #dạng #trong #cuộc #sống
Trả lời