Nấm nút – “thần dược” chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và là vị cứu tinh cho mọi bệnh tật trong cuộc sống. Hãy cùng PGdphurieng.edu.vn tìm hiểu về loại nấm này và gợi ý những món nấm thơm ngon, bổ dưỡng nhé.
Nấm luôn được biết đến với những công dụng thần kỳ và là giải pháp sức khỏe hữu hiệu cho con người. Nhưng còn nấm nút thì sao? Nấm nút có gì đặc biệt mà được ưa chuộng ở nhiều nước đến vậy? Chợ nấm của PGdphurieng.edu.vn đã mở cửa, chờ đón bạn cùng chúng tôi nấu những món ngon.
Nấm nút là gì?
Nấm nút còn được gọi là nấm trắng hoặc nấm mụn. Ngoài ra còn có một cái tên khác độc đáo hơn là nấm Paris Agaricus bisporus. Nấm nút có nguồn gốc từ các nước này có khí hậu ôn hòa.
Nấm nút còn có tên gọi khác là nấm trắng hay nấm mụn
Đồng cỏ chứa nhiều chất hữu cơ sau mưa là môi trường thuận lợi cho nấm nút phát triển. Yêu cầu một ân huệ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và hương vị thơm ngon, nấm nút đã được trồng ở hơn 70 quốc gia Trên thế giới.
Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của nấm nút
Thành phần dinh dưỡng
Được nuôi dưỡng và phát triển tốt ở vùng khí hậu ôn đới, nấm nút là nguồn cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nghiên cứu cũng cho thấy, trong 100g nấm nút Chứa các vitamin như B1, B2, C, D và các chất dinh dưỡng khác như chất xơ, kali (K), đồng (Cu), kẽm (Zn), tro, các axit amin như methionine, axit aspartic, citrulline…
Ngoài ra, loại nấm này còn trở thành món ăn rất bổ dưỡng bởi nó chứa protid và alanine – thành phần rất hiếm có trong các loại rau xanh hay trái cây giúp duy trì độ pH của cơ thể và phục hồi cơ bắp.
Công dụng tuyệt vời của nấm nút
Nấm nút đã có từ rất lâu sử dụng phổ biến trong chế độ ăn uống của người phương Tây và hiện nay với nguồn dinh dưỡng dồi dào như vậy nên nó rất được người châu Á ưa chuộng.
– Theo Y học cổ truyền, Vị ngọt và tính mát Nấm khuy có tác dụng bổ tỳ ích khí, chữa ho, thông đờm, thông phổi. Nấm nút đặc biệt kích thích ăn ngon, chữa chứng chán ăn, suy nhược cơ thể, phụ nữ thiếu sữa sau khi sinh hoặc bổ máu cho người bị bệnh bạch cầu.
– Các hoạt chất ergothioneine và lectin trong nấm nút được biết đến như chất chống oxy hóa và giúp ích. Cải thiện sự sống của tế bào, có lợi cho hệ thống miễn dịch. Nấm nút kích thích sản sinh tế bào có lợi, ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
– Selenium trong nấm có tác dụng Tăng hệ vi sinh tốt và tiêu diệt vi khuẩn xấu gây hại cho đường tiêu hóa.
– Beta-glucan và protein trong nấm giúp ngăn ngừa bệnh chứng nhiễm mỡlàm giảm tổn thương gan.
– Giảm lượng đường trong máu và cải thiện tình trạng suy giảm dung nạp glucose nhờ thành phần polysaccharide của nó.
– Oligopeptide và chất xơ trong nấm giúp ích cho bạn ngăn ngừa tăng cân không được kiểm soát dù vẫn cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
– Nấm nút giúp bạn cải thiện trí nhớ, điều trị rối loạn nhận thức và các bệnh liên quan đến thần kinh
– Ăn nhiều nấm giúp bạn cải thiện tình trạng xương và ngăn ngừa loãng xương.
– Trong quá trình điều trị bệnh viêmbạn có thể bổ sung nấm trắng bằng nguồn hợp chất Polysaccharide, terpenoid, hợp chất phenolic và nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học khác để cải thiện tình trạng cơ thể.
Món ăn kèm nấm thơm ngon
Được yêu thích vì giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, nấm nút khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ tạo nên những món ăn khó quên. Hãy cùng PGdphurieng.edu.vn điểm qua một số món ăn lạ, hấp dẫn được chế biến từ nấm mỡ dưới đây:
Nấm rơm nước dừa giòn thơm ngon thấm đẫm hương vị
Đây là 1 Món chay dễ làm với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Vị dai dai của nấm, vị ngọt ngọt của cải thìa hòa quyện với nước cốt dừa thơm lừng sẽ khiến bạn gần như thèm ăn không ngừng.
Thịt bò xào nấm
Thịt bò có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm thành các món như súp kim chi bò, bò sốt rượu, bò kho,… Nhưng khi đến với món bò xào nấm mỡ, bạn sẽ vô cùng thích thú vì sự kết hợp hài hòa Giữa thịt bò chín mềm, nấm mỡ tươi ngon cùng các loại rau củ giòn ngọt, chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng đắt giá.
Canh nấm nấu thịt heo
Không chỉ dùng làm nguyên liệu cho các món om, xào, nấm mỡ còn có thể dùng để nấu canh với thịt lợn ngọt, béo. Bạn cũng có thể thay đổi món ăn một chút bằng cách thêm các loại rau củ khác để món ăn trở nên mới mẻ và độc đáo hơn.
Nấm mỡ tuy nhỏ bé, mộc mạc nhưng lại được ví như một vị thần dược có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. PGdphurieng.edu.vn hy vọng sẽ mang đến cho bạn những kiến thức hữu ích về nấm nút cũng như những gợi ý độc đáo cho bữa cơm gia đình bạn ngay hôm nay.
Nguồn: VnExpress, Hellobacsi
Xem thêm:
>> Học cách làm nấm dừa thơm ngon hấp dẫn
>> Cách nấu cháo bò nấm bằng cháo ăn liền
>> Nấm chiên giòn trong bột, biến thể mới cho món nấm
Kinh nghiệm hay PGS.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Nấm mỡ là gì? Công dụng và các món ăn cùng nấm mỡ của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời