Bạn đang đọc bài viết Mẹo chiên mỡ không bắn tung tóe tại PGdphurieng.edu.vn. Bạn có thể truy cập nhanh những thông tin cần thiết trong mục lục bài viết dưới đây.
Xả thức ăn trước khi chiên (chiên)
Thức ăn chứa nhiều nước khiến dầu bắn ra ngoài. Vì vậy, để hạn chế tình trạng này, hãy để các thực phẩm như thịt, cá, rau củ ráo nước trước khi bắt đầu nấu. Bạn có thể dùng giấy thấm thực phẩm để thấm nước.
Chà chanh vào đáy chảo
Đây là cách tuyệt vời để hạn chế dầu mỡ bắn ra khi chiên rán. Chà một lát chanh dưới đáy chảo trước khi nấu và bạn sẽ thấy ngay hiệu quả của nó.
Dùng muối
Phương pháp này được nhiều người áp dụng. Khi dầu nóng, thả vài hạt muối kết tinh vào. Muối sẽ giúp dầu không bắn tung tóe xung quanh và thức ăn không bị dính vào chảo trong quá trình nấu. Ngoài ra, muối còn có tác dụng giải độc dầu ăn rất tốt.
Sử dụng công cụ điều hướng
Khi chiên rán, những thực phẩm chứa nhiều nước hoặc để lâu có thể khiến dầu bị bắn tung tóe hoặc tràn ra ngoài. Bạn chỉ cần thả vài hạt tiêu vào dầu là có thể xử lý ngay tình trạng này.
Dùng gừng
Trước khi chiên cá, để chảo khô, sau đó cắt lát gừng tươi và chà xát mạnh vào đáy và thành chảo. Làm như vậy, khi cho dầu vào, gừng và dầu sẽ đóng vai trò như một lớp chống dính, tạo nên một lớp màng trơn trượt giữa da cá và bề mặt chảo.
Sử dụng màn hình thay vì nắp đậy
Ngoài những cách khắc phục tình trạng dầu ăn bắn tung tóe ở trên, bạn cũng có thể dùng bìa cứng hoặc tấm màn để ngăn dầu ăn bắn vào tay, mặt sẽ rất nguy hiểm. Đây là phương pháp được nhiều bà nội trợ áp dụng khi chế biến các món chiên.
Nhiệt độ
Khi dầu ăn chưa nóng, việc cho thức ăn vào sẽ khiến dầu bắn ra ngoài nhiều. Hơn nữa, điều này còn khiến món ăn thành phẩm không được đẹp mắt vì dính vào chảo hoặc chín vàng không đều. Vì vậy, hãy đợi cho đến khi dầu thật nóng trước khi chế biến. Vùng nhiệt độ tốt nhất để chiên là từ 350 độ F đến 375 độ F (tương đương 177 – 191 độ C).
Xem thêm: Phân biệt các loại dầu ăn
Nguồn tham khảo: phuautoday.vn
Trên đây là một số mẹo đơn giản khắc phục tình trạng dầu mỡ bắn ra ngoài khi chiên rán. Hãy nộp đơn ngay khi cần thiết. Chúc may mắn!
Kinh nghiệm hay PGS.edu.vn
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Mẹo chiên mỡ không bắn tung tóe tại PGdphurieng.edu.vn. Các bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới và hy vọng nó sẽ giúp ích cho các bạn những thông tin thú vị. .
Nhớ để nguồn bài viết này: Mẹo chiên rán dầu mỡ không bị bắn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời