Bài 14: Luyện tập. Cấu trúc và tính chất của axit amin, axit amin và protein
Bài 5 (trang 80 SGK Hóa học 12 nâng cao):
Hãy giải thích các hiện tượng sau:
a) Khi bôi axit nitric lên da thì da bị vàng
b) Khi ăn phải thức ăn có chứa muối kim loại nặng (như thủy ngân, chì,…) sẽ bị ngộ độc.
c) Khi nấu canh cua thấy nổi lên “đĩa cua”
Câu trả lời:
#M862105ScriptRootC1420804 { chiều cao tối thiểu: 300px; }
a) Khi HNO3 bám vào da do phản ứng của protein chứa hiđrocacbon thơm với axit sẽ tạo ra sản phẩm thế màu vàng.
b) Khi ăn phải thức ăn có chứa muối kim loại nặng (muối chì, thủy ngân…) sẽ bị ngộ độc do các protein trong cơ thể bị thụ động, mất hoạt tính sinh học.
c) Khi nấu canh cua, xảy ra hiện tượng đông tụ đạm tạo thành các mảng “riêu cua”.
Tham khảo đầy đủ: Giải 12 nâng cao
Đăng bởi: Trường THPT Trần Hưng Đạo
Chuyên mục: Lớp 12 , Hóa học 12
Bạn thấy bài viết Giải Bài 5 trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Giải Bài 5 trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao bên dưới để Trường THPT Trần Hưng Đạo có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của Trường Trường THPT Trần Hưng Đạo
Chuyên mục: Giáo dục
Trả lời