Hến xào hẹ là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình. Đặc biệt, vị ngọt, thơm của hến quyện với lá hẹ và các nguyên liệu khác mang đến cảm giác mới lạ. Dưới đây chúng tôi tổng hợp được tới 3 cách làm hến xào hẹ khác nhau, bạn hãy thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách làm hến xào hẹ đơn giản
Chẳng cần nhiều, thêm một nắm hành lá là bạn đã có ngay món hến xào hẹ thơm ngon, cả nhà phải mê ngay. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu ngay thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g hến
- 100g hẹ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê gia vị
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- ½ muỗng cà phê đường
- ¼ muỗng cà phê tiêu
Các bước đơn giản để làm hến xào hẹ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với hến, bạn mua về ngâm với nước vo gạo hoặc nước lạnh, cắt vài lát ớt để hến nhả hết chất bẩn bên trong. Sau đó, bạn rửa sạch lại, bắc nồi lên đun sôi. Khi hến mở miệng vớt ra, để nguội rồi rửa lại bằng nước sạch để hến không bị teo.
– Với hẹ, bạn rửa sạch, cắt khúc ngắn dài khoảng 2cm.
Bước 2: Tiến hành làm hến xào hẹ
– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm 1 thìa tỏi băm.
– Bạn cho hến vào xào. Nêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường
– Bạn đảo đều, đợi hến thấm đều gia vị thì cho lá hẹ vào. Sau đó nêm chút hạt nêm, bột ngọt (nếu thích), ¼ muỗng cà phê tiêu. Nấu đến khi lá hẹ chín mềm thì tắt bếp.
– Cuối cùng cho hến xào ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng hoặc bánh tráng nhé!
Cách làm hến xào hẹ
Nghe đến món hến xào hẹ với ớt chuông, có thể nhiều người chưa từng làm nhưng chúng tôi đảm bảo hương vị sẽ vô cùng mới lạ. Ngoài ra, bạn kết hợp với một ít dưa cải chua cũng vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g hến
- 50g lá hẹ
- 1-2 quả ớt chuông đỏ
- dưa bắp cải
- 2-3 tép tỏi
- 1 muỗng canh nước tương hoặc tương ớt
Các bước làm hến xào ớt chuông
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với hến, bạn mua về ngâm vào nước vo gạo hoặc nước lạnh có thêm vài lát ớt để hến nhả hết chất bẩn bên trong. Sau đó, bạn luộc chúng cho đến khi chúng mở miệng. Đợi hến nguội rồi xả lại với nước lạnh để hến không bị co lại. Hoặc nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua hến đã làm sẵn trong siêu thị, mua về rồi rửa sạch.
– Với hẹ, bạn rửa sạch, thái khúc. Với ớt chuông đỏ, dưa cải bắp và tỏi, thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm hến xào ớt chuông
– Bạn làm nóng chảo dầu, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
– Sau đó, bạn cho hến vào đảo đến khi hến đổi màu thì cho ớt và cải chua vào.
– Bạn cho 1 thìa canh nước tương vào xào đều rồi cho hẹ cắt nhỏ vào. Sau đó, bạn có thể thêm gia vị khác để hương vị.
– Cuối cùng, bày hến xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!
Món hến xào ớt chuông rất đơn giản, ít tốn kém mà lại rất đẹp mắt. Có món này ăn với cơm hoặc bánh tráng cũng rất hấp dẫn.
Cách làm hến xào lá hẹ
Sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa hến với giá đỗ và lá hẹ đảm bảo hương vị khiến ai cũng mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g hến
- giá 300g
- 200g hẹ
- 2 tép tỏi băm
- 2 củ hành tím xắt nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Đường
- hạt nêm
- Muối
- Hạt tiêu
Các bước làm hến xào hẹ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với hến, bạn ngâm với nước vo gạo hoặc nước lạnh có vài lát ớt cắt nhỏ để hến thật sạch. Sau đó rửa sạch, luộc chín vớt ra, để nguội rồi xả lại với nước lạnh, để ráo.
Với giá, bạn rửa sạch và phơi khô. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2cm.
Bước 2: Tiến hành làm hến xào hẹ
– Làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào. Sau đó, bạn cho tất cả tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào xào cho thơm.
Tiếp theo, bạn nêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1/3 thìa muối rồi đảo đều cho hến thấm gia vị trong khoảng 2-3 phút.
– Sau đó, bạn cho giá đỗ và lá hẹ vào xào khoảng 3-4 phút cho giá đỗ vừa chín tới. Có thể nêm nếm thêm gia vị nếu thích. Sau đó thêm chút hạt tiêu và trộn đều.
– Cuối cùng, bạn bày hến xào hẹ ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng hoặc bánh tráng thì càng hấp dẫn!
phần kết
Cách làm hến xào lá hẹ với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cách làm vừa đơn giản mà chi phí lại rất tiết kiệm, chị em nhanh tay trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách làm hến xào hẹ ngon kiểu mới siêu hấp dẫn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #hến #xào #hẹ #ngon #kiểu #mới #siêu #hấp #dẫn
Trả lời