Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Nghêu – Wikipedia tiếng Việt phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các câu hỏi là gì? khác tại đây => Là gì?
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]
Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
.u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:active, .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Scratch Disk Là Gì – Các Bác Cho Em Hỏi Vậy
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
.ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:active, .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Giới Thiệu Về Vca Là Gì, Nghĩa Của Từ Vca, Chính Xác Thì Chứng Nhận Iso Là Gì
[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt -
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]
Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
[rule_{ruleNumber}]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Nghêu – Wikipedia tiếng Việt phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các câu hỏi là gì? khác tại đây => Là gì?
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
.u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:active, .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Scratch Disk Là Gì – Các Bác Cho Em Hỏi VậyThịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
.ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:active, .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Giới Thiệu Về Vca Là Gì, Nghĩa Của Từ Vca, Chính Xác Thì Chứng Nhận Iso Là Gì
[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt –
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
[rule_{ruleNumber}]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
[/toggle]
Nguồn:thpttranhungdao.edu.vn
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Nghêu – Wikipedia tiếng Việt phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các câu hỏi là gì? khác tại đây => Là gì?
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
.u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:active, .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Scratch Disk Là Gì – Các Bác Cho Em Hỏi VậyThịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
.ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:active, .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Giới Thiệu Về Vca Là Gì, Nghĩa Của Từ Vca, Chính Xác Thì Chứng Nhận Iso Là Gì
[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt –
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
[rule_{ruleNumber}]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
[/toggle]
Nguồn:thpttranhungdao.edu.vn
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[/toggle]
Nguồn:thpttranhungdao.edu.vn
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[toggle title=”xem thêm thông tin chi tiết về Nghêu – Wikipedia tiếng Việt” state=”close”]
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Hình Ảnh về: Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Video về: Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Wiki về Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt -
Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Nghêu – Wikipedia tiếng Việt phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các câu hỏi là gì? khác tại đây => Là gì?
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]
Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
.u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:active, .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Scratch Disk Là Gì - Các Bác Cho Em Hỏi Vậy
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
.ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:active, .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Giới Thiệu Về Vca Là Gì, Nghĩa Của Từ Vca, Chính Xác Thì Chứng Nhận Iso Là Gì
[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt -
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du - chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 - 1,0% mỗi loại. [ 2 ]
Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 - 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam - nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 - 0,07 g (15.000 - 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 - 0,20 g (5.000 - 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 - 37 mm (45 - 50 con / kg) ta được 7,7 - 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 - 50 mm (19 - 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 - 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen ... và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 - 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
[rule_{ruleNumber}]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Nghêu – Wikipedia tiếng Việt phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các câu hỏi là gì? khác tại đây => Là gì?
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
.u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:active, .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Scratch Disk Là Gì - Các Bác Cho Em Hỏi VậyThịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
.ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:active, .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Giới Thiệu Về Vca Là Gì, Nghĩa Của Từ Vca, Chính Xác Thì Chứng Nhận Iso Là Gì
[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt -
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du - chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 - 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 - 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam - nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 - 0,07 g (15.000 - 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 - 0,20 g (5.000 - 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 - 37 mm (45 - 50 con / kg) ta được 7,7 - 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 - 50 mm (19 - 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 - 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen ... và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 - 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
[rule_{ruleNumber}]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
[/toggle]
Nguồn:thpttranhungdao.edu.vn
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Nghêu – Wikipedia tiếng Việt phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các câu hỏi là gì? khác tại đây => Là gì?
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
.u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:active, .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Scratch Disk Là Gì - Các Bác Cho Em Hỏi VậyThịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
.ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:active, .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Giới Thiệu Về Vca Là Gì, Nghĩa Của Từ Vca, Chính Xác Thì Chứng Nhận Iso Là Gì
[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt -
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du - chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 - 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 - 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam - nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 - 0,07 g (15.000 - 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 - 0,20 g (5.000 - 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 - 37 mm (45 - 50 con / kg) ta được 7,7 - 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 - 50 mm (19 - 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 - 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen ... và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 - 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
[rule_{ruleNumber}]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
[/toggle]
Nguồn:thpttranhungdao.edu.vn
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[/toggle]
Nguồn:thpttranhungdao.edu.vn
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_{ruleNumber}]
[box type=”note” align=”” class=”” 1″ alt=”” title=”” class=”thumbimage” src=”https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Bio_lab_clam.jpg/300px-Bio_lab_clam.jpg”> Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]
Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
.u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:active, .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Scratch Disk Là Gì – Các Bác Cho Em Hỏi Vậy
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
.ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:active, .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Giới Thiệu Về Vca Là Gì, Nghĩa Của Từ Vca, Chính Xác Thì Chứng Nhận Iso Là Gì
[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt -
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]
Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
[rule_{ruleNumber}]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Nghêu – Wikipedia tiếng Việt phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các câu hỏi là gì? khác tại đây => Là gì?
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
.u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:active, .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Scratch Disk Là Gì – Các Bác Cho Em Hỏi VậyThịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
.ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:active, .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Giới Thiệu Về Vca Là Gì, Nghĩa Của Từ Vca, Chính Xác Thì Chứng Nhận Iso Là Gì
[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt –
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
[rule_{ruleNumber}]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
[/toggle]
Nguồn:thpttranhungdao.edu.vn
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Nghêu – Wikipedia tiếng Việt phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các câu hỏi là gì? khác tại đây => Là gì?
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
.u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:active, .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u35fedb2fbc70aa81329283a4fdcd97ba:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Scratch Disk Là Gì – Các Bác Cho Em Hỏi VậyThịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
.ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:inherit; border:0!important; border-left:4px solid #1ABC9C!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:active, .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .ctaText { font-weight:bold; color:#16A085; text-decoration:none; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22 .postTitle { color:#1ABC9C; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .ubdcbad20f9c656a8a6c39c5268c0ef22:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } Xem thêm: Giới Thiệu Về Vca Là Gì, Nghĩa Của Từ Vca, Chính Xác Thì Chứng Nhận Iso Là Gì
[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt
Nghêu – Wikipedia tiếng Việt –
Cấu trúc bên trong của ngao
Sò đẹp sò là tên dùng để chỉ các loài thân mềm hai mảnh vỏ (thân mềm) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng biển ven bờ có độ mặn cao, đất pha cát, phân bố khá phổ quát ở các vùng biển nhiệt đới hay biển nhiệt đới. cận nhiệt đới. Ngao có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có trị giá kinh tế cao, dễ nuôi, ko tốn nhiều công chăm sóc. Mặc dù quá trình trưởng thành của nghêu đầy rủi ro nhưng với số lượng trứng lớn, nghêu đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng và rẻ tiền.[1][2][3].
Đặc điểm sinh vật học[sửa|sửa mã nguồn]
Khu vực sống[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao thích sống ở các bãi triều trên vùng biển nông. Vật liệu đáy nơi ngao phân bố là cát bùn (tỉ lệ cát thích hợp là 60-70%) hoặc sống vùi dưới đáy cát vùng bãi triều, phần lớn ở vùng bãi triều và vùng dưới triều, có thể tìm thấy ở độ cao lớn. Sâu 4 m. Trong tự nhiên chưa gặp loài này ở vùng đáy bùn, đáy rắn. [ 2 ]
Dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]
Ngao là loài động vật ăn lọc, ko có khả năng chủ động săn bắt và lựa chọn thức ăn, 90% thức ăn là mùn bã hữu cơ, phần còn lại là sinh vật phù du – chủ yếu là tảo cát, tảo, tảo lam. , tảo lục và tảo kim. Ngao ăn và tăng trưởng mạnh từ tháng thứ 2 tới tháng thứ 5. Ngập úng làm giảm độ mặn khiến nghêu ăn kém, chậm lớn. Các tháng mùa mưa và sau mùa lũ có độ mặn nhẹ phải giữ nguyên vỏ, ko ăn lâu trong ngày, ít no.[3][4]
Trong ống tiêu hóa của nghêu có thể thấy: 75-90% mùn bã hữu cơ, phần còn lại là phiêu sinh vật, trong đó phần lớn là phiêu sinh vật Tảo Silic: Bacillariopyceae (90-95%), Dinophyceae (3,3-6%). 6%), tảo lam, tảo lục, tảo kim loại 0,8 – 1,0% mỗi loại. [ 2 ]Nghêu sinh trưởng theo mùa, nhất là vào mùa mưa, chất hữu cơ từ cửa sông đổ ra nhiều, nghêu lớn nhanh, chóng lớn. Ngao là loài lưỡng tính, chưa gặp hiện tượng lưỡng tính kỳ lạ. Lúc trưởng thành tuyến sinh dục căng ra như hai múi bưởi, màu nâu nhạt. Số lượng trứng trong noãn của con cháu 3.168.000 – 8.650.000, trung bình một viên là 5.362.000 trứng. [ 2 ]Loài này sinh sản quanh năm, nhưng thâm canh vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Tỉ lệ nam – nữ trung bình là 1: 1,5. Một con ngao cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng. Một lần. Đẻ trung bình 5 triệu trứng / thành viên. [ 4 ] Ấu trùng nghêu sống trôi nổi trên mặt nước một thời kì rồi tạo nên vỏ rồi chìm xuống đáy. Con non sẽ chui xuống lớp cát khoảng 1 cm. [ 5 ]Ngao “cám” to bằng nửa hạt gạo, vỏ mỏng, dẹt, nặng 0,04 – 0,07 g (15.000 – 25.000 con / kg) vùi sâu dưới cát khoảng 1 cm, lên kiếm ăn theo thủy triều lên xuống thường xuyên. bị sóng và dòng triều cuốn trôi tương đối xa, có lúc bị cuốn trôi, chết khô. Sau khoảng một tháng, ngao cám lớn thành ngao giống, trọng lượng 0,16 – 0,20 g (5.000 – 6.000 con / kg), vỏ tương đối cứng, hoàn toàn có thể ương trong bãi. [ 3 ]Lúc ngao lớn lên, khối lượng thịt tăng chậm hơn phần vỏ. Cứ 100 kg ngao cỡ 35 – 37 mm (45 – 50 con / kg) ta được 7,7 – 8,3 kg thịt; nhưng với 100 kg nghêu cỡ lớn 49 – 50 mm (19 – 21 con / kg) chỉ thu được 6,7 – 7,3 kg thịt.
Kỷ lục tuổi thọ[sửa|sửa mã nguồn]
Trong môi trường tự nhiên, trai có thể sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ của con người. Các nhà khoa học đã dựa vào số lượng vòng trên nắp mai của chúng để xác định tuổi thọ của chúng.[5] Đã từng có trường hợp một con ngao ngoài khơi Iceland có tuổi thọ từ 405 tới 410 tuổi, nhưng trong lúc các tế bào vẫn chưa có tín hiệu lão hóa.[5] Nó được đặt tên Ngao thời nhà Minh (được đặt tên vì nó ra đời vào thời nhà Minh ở Trung Quốc). Các nhà nghiên cứu cho biết, dựa vào số vòng trên vỏ, họ xác định được tuổi của loài ngao này. Trước Kỷ lục Guinness dành cho động vật vạn thọ vô cương đời nhất thuộc về loài ngao Bắc Băng Dương được tìm thấy vào năm 1982, có tuổi đời 220 năm.
Thịt ngao là loại thực phẩm có trị giá dinh dưỡng cao, thơm ngon, được nhiều người ưa thích (chiếm 56% chất đạm tính theo khối lượng khô). [ 6 ] Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm khá cao. Giao hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, họ trở thành người sử dụng kinh tế và tài chính của ngư gia ven biển. Đồng bằng sông Cửu Long khiến nghề nuôi ngao tăng trưởng [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] Tuy nhiên, cũng cần đặt ra yếu tố khai thác hài hòa, hợp lý để bảo vệ nguồn tài nguyên này [ 8 ]Các món ăn từ ngao rất có lợi cho sức khỏe thể chất (vì lượng chất dinh dưỡng cao). Trong 100 g thịt ngao có 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất lớn, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), canxi, mangan, đồng, i-ốt, selen … và các loại vitamin. B1, B6, B12, C. Tuy nhiên, những người có dạ dày ko tốt (thường đi tiêu lỏng, siêu thị kém, đầy hơi, chậm tiêu) ko nên ăn ngao. [ 9 ]Ngao cũng rất giàu trị giá dinh dưỡng, giúp khung bổ sung nhiều chất, tăng cường khả năng kháng bệnh. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thiếu máu, Chống lại bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ thống miễn nhiễm, Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu riboflavin, Tăng cường hoạt động tiêu khiển khiêu dâm, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và tim mạch dịch bệnh. [ 10 ]Nghêu được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: bún nghêu chua cay, canh gà thìa là nghêu, một vài món ăn khoái khẩu như nghêu hấp sả ăn chơi, chấm mắm tỏi ớt hay muối tiêu chanh, nghêu ngọt. và chua. [ 11 ]. Tuy nhiên, cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh, chế biến vì theo ghi nhận, ngao và nhiều loài tích tụ cả 3 loại độc tố tảo ASP, PSP và DSP trong các mô bên trong. [ 12 ] .
Sphenoceramus stee Kinh nguyệt từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen Một trong những hóa thạch ngao lớn nhất (187 cm), một mẫu vật từ Greenland tại Cơ quan sưu tầm Địa chất ở Copenhagen
Có thể ăn:
Nói chung ko được coi là ăn được:
Thời vụ và thời kì trồng: Trồng đinh lăng hầu như quanh năm, tập trung vào tháng 1 tới tháng 3. Thời kì nuôi phụ thuộc nhiều vào cỡ con giống, mật độ nuôi và điều kiện bãi nuôi. Vào mùa mưa thì dời bãi ngao ra xa, mùa khô thì dời bãi ngao ra gần bờ. Lúc thủy triều xuống, đi bắt ốc mỡ trơn (Polynics didyma Bottem) và ốc sên hoa (Natica maculosa Lamarch) vì chúng ăn trai nhỏ. Ngao nên được thu hoạch ở kích thước trung bình, sau 8 – 10 tháng nuôi. Chọn thu hoạch vào cuối mùa mưa, lúc nghêu mập, nặng, thơm ngon. Thu hoạch lúc thủy triều xuống, lúc đã ăn hết và thả hết thức ăn thừa, chỉ giữ lại nước nên thịt ngao sẽ rất sạch (trái lại lúc thủy triều lên, ngao thường hút cát và bùn).
[rule_{ruleNumber}]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_2_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_3_plain]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[rule_1_plain]
[/toggle]
Nguồn:thpttranhungdao.edu.vn
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[/toggle]
Nguồn:thpttranhungdao.edu.vn
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[/box]
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
[/toggle]
Bạn thấy bài viết Nghêu – Wikipedia tiếng Việt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Nghêu – Wikipedia tiếng Việt bên dưới để thpttranhungdao.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường THPT Trần Hưng Đạo
Phân mục: Là gì?
#Nghêu #Wikipedia #tiếng #Việt
Trả lời