Sứa đỏ là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Tham khảo ngay những điều cần lưu ý khi ăn sứa đỏ để tránh gây hại cho sức khỏe qua bài viết dưới đây!
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức hương vị tươi ngon của hải sản biển. Trong số đó, sứa đỏ đã trở thành món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, khi thưởng thức sứa đỏ, chúng ta cần lưu ý một số điều quan trọng để tránh gây hại cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, Trường THPT Trần Hưng Đạo sẽ chia sẻ với bạn những điều cần lưu ý khi ăn sứa đỏ vào mùa hè. Kiểm tra nó ngay!
Một số lưu ý khi ăn sứa đỏ
Sứa đỏ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, sứa đỏ có tính thanh nhiệt nên khi ăn sẽ giúp giải nhiệt cơ thể, thanh lọc độc tố, tiêu đờm,…
Tuy nhiên, sứa đỏ là thực phẩm sống và không phải ai cũng ăn được. Sở dĩ sứa đỏ rất kén người ăn bởi nó có chứa độc tố, nếu không được chế biến đúng cách, món ăn này sẽ ảnh hưởng đến tính mạng con người.
Sứa đỏ là thực phẩm sống và không phải ai cũng ăn được
Không ít trường hợp đã gặp phải tình trạng dị ứng sau khi ăn sứa đỏ, thậm chí có người còn bị ngộ độc. Nguyên nhân của tình trạng này có thể do cơ địa của mỗi người, hoặc cũng có thể do sơ chế sứa không đúng cách nên không loại bỏ được hết chất độc có trong sứa.
Trong các cấu trúc nhỏ của sứa, chẳng hạn như búp sứa, có các tế bào nhọn gọi là nematocyst và chúng chứa chất độc. Những tế bào tuyến trùng này nằm trên các xúc tu của sứa, được sứa sử dụng để tấn công và bắt con mồi.
Triệu chứng thường gặp khi bị dị ứng hoặc ngộ độc sứa đỏ
Khi các tế bào này tiếp xúc với da hoặc mô của con người, chúng có thể chọc thủng da và tiêm chất độc vào cơ thể, gây đau, ngứa và phản ứng dị ứng. Khi bị ngộ độc sứa đỏ, người bệnh thường có cảm giác buồn nôn, đau bụng, khó chịu, đau đầu,… Trường hợp nặng, người bệnh có thể tím tái, thậm chí hôn mê.
Không chỉ vậy, sứa đỏ còn có thể chứa nhiều mầm bệnh và vi khuẩn, trong đó có các loại vi khuẩn gây bệnh như E. coli, salmonella và vibrio. Vì vậy, nếu sứa không được làm sạch đúng cách, những vi khuẩn này có thể gây nhiễm trùng và nguy hiểm cho người tiêu dùng.
2Những người không nên ăn sứa đỏ
Có một số đối tượng không nên ăn sứa đỏ để tránh nguy cơ dị ứng, ngộ độc. Đặc biệt:
- Người bị dị ứng hải sản: Nhóm người này khi ăn sứa đỏ có thể gặp phải các phản ứng dị ứng như mẩn ngứa, khó thở,…
- Phụ nữ mang thai: Sứa đỏ có thể chứa nhiều độc tố và vi khuẩn, khi ăn phải có thể gây nguy hiểm cho sự phát triển của thai nhi. Khi mang thai, an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
- Trẻ em, người già, người có hệ miễn dịch kém: Những người này thuộc nhóm đối tượng có sức đề kháng kém nên sẽ nhạy cảm hơn với các chất độc. Vì vậy, ăn sứa đỏ có thể gây nguy cơ dị ứng, ngộ độc cao hơn người bình thường.
Những đối tượng không nên ăn sứa đỏ
- Người huyết áp thấp: Sứa đỏ có khả năng làm giảm huyết áp. Khi ăn phải sứa đỏ, những đối tượng này có thể gặp các triệu chứng như chóng mặt, choáng váng, khó thở,…
- Người bị xơ gan hoặc viêm gan: Sứa đỏ chứa collagen – một loại protein quan trọng trong cơ thể và là thành phần chính của da, sụn, mô liên kết và các cấu trúc khác trong cơ thể. Tuy nhiên, thành phần này có thể gây căng thẳng cho chức năng gan. Do đó, những người bị xơ gan hoặc viêm gan nên hạn chế ăn sứa đỏ để đảm bảo sức khỏe cho gan.
Trên đây là những chia sẻ của Trường THPT Trần Hưng Đạo về những điều cần lưu ý khi ăn sứa đỏ. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi những thông tin hữu ích. Cảm ơn đã xem!
Nguồn: Báo Sức Khỏe & Đời Sống
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Mùa hè ăn sứa đỏ cần lưu ý những điều này để tránh hại sức khỏe của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Mùa #hè #ăn #sứa #đỏ #cần #lưu #những #điều #này #để #tránh #hại #sức #khỏe