Lòng heo luộc là món ăn rất dân dã của người Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích. Không biết bạn thế nào? Bạn có thích món lòng lợn này không, nhưng cá nhân tôi với các anh chị em cùng cơ quan, đầu tháng tôi sẽ đi ăn lòng lợn, kèm theo một bát tiết canh và cả một bát cháo nữa, ngoài một vài chén rượu. . Lòng heo sẽ ngon hơn, chuẩn vị hơn nếu có một bát nước chấm hoàn hảo. Rất đơn giản bằng cách thử xem hướng dẫn cách làm nước mắm chấm lòng heo của mình nhé.
Tuy nhiên, để tự luộc lòng heo tại nhà và thưởng thức một cách ngon lành nhất, bạn sẽ cần rất nhiều mẹo. Chẳng hạn như mẹo sơ chế lòng heo sạch, mẹo làm lòng heo không đắng, không dai và đặc biệt là mẹo pha nước chấm ngon nhất. Ngay sau đây, TRƯỜNG THPT TRẦN HƯNG ĐẠO sẽ mang đến cho bạn cách làm lòng heo chấm nước mắm cực ngon. Chắc chắn mọi người trong gia đình sẽ phải trầm trồ khen ngợi hương vị của món thịt ba chỉ luộc này.
Một số người cũng tiết lộ, lòng heo chấm mắm tôm cũng rất ngon, tuy nhiên cá nhân mình thấy khi nướng lòng heo có mùi thơm, có thể chấm với mắm tôm, nhưng đối với lòng heo luộc chấm nước mắm chanh tỏi, ớt thì không. vẫn tốt. là chuẩn nhất.
Cách làm món lòng heo chấm nước mắm
nguyên liệu pha chế
- Nước
- nước mắm ngon
- Nước cốt chanh, ớt, tỏi
- Đường
Các bước làm món lòng heo chấm nước mắm
Bước 1: Đầu tiên, để làm nước mắm ngon, bạn phải tìm được loại nước mắm ngon, có vị đậm đà nhưng không quá mặn, mùi thơm và có màu sắc bắt mắt, không quá sẫm. Bên cạnh đó, tất cả các nguyên liệu khác, bạn cũng phải chọn loại tươi ngon nhất.
Bước 2: Tiếp theo, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu cần thiết.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi đập dập và băm sao cho thật nhỏ, thật nhuyễn.
Với ớt, bạn rửa sạch, bỏ hạt, bỏ cuống rồi băm nhuyễn cùng với tỏi.
– Với chanh tươi, bạn vắt chanh cho vỡ ra, sau đó cắt đôi và vắt lấy nước cốt. Lưu ý bạn không nên vắt quá mạnh và rút nhiều nước vì làm như vậy tinh dầu trong vỏ sẽ tiết ra ngoài và làm nước chanh bị đắng. Sau khi vắt, bạn cũng phải loại bỏ hết hạt chanh.
Bước 3: Tiếp theo, sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng ta cùng tiến hành pha nước mắm để chấm lòng heo nhé!
– Bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho vào khoảng 1/3 cốc nước lọc cùng với 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường và nước cốt của nửa quả chanh. Sau đó, bạn dùng thìa khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp trở nên đồng nhất, hòa quyện. Lúc này, bạn cũng cần nêm nếm xem độ chua ngọt đã vừa với khẩu vị của gia đình mình chưa.
– Bạn tiếp tục cho hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhuyễn vào bát nước sốt ở trên và khuấy đều lần nữa. Lúc này tỏi và ớt băm sẽ nổi lên trên mặt bát nước chấm trông rất hấp dẫn và bắt mắt.
Khi đã pha xong bát lòng heo chấm nước mắm, bạn nhớ chuẩn bị thêm một đĩa hành tươi chần, một đĩa giá đỗ chần kết hợp với các loại rau thơm: húng quế, húng lìu, mùi tàu… để ăn kèm với lòng heo. Đảm bảo nếu không có đồ ăn kèm thì món thịt ba chỉ kém ngon đi rất nhiều.
Ngoài cách làm nước mắm chấm lòng heo, cá nhân mình và nhiều người rất thích chấm lòng với mắm tôm. Bản thân tôi đã nhiều lần ăn lòng heo chấm mắm tôm nên cũng xin gửi đến các bạn trong bài viết này.
Cách làm mắm tép chưng lòng heo
Mắm tôm là loại gia vị phổ biến trong một số món ăn của miền Bắc, có thể kể đến như: Thịt chó chưng mắm tôm, bún đậu mắm tôm, bún ốc, bún riêu, bún riêu, bún riêu… Để món ăn đặc trưng phải thêm một ít mắm tôm để có mùi thơm đậm đà giữa các loại hương vị hòa quyện với nhau. Thông thường, có hai cách làm mắm tép là để nguyên và chưng. Hướng dẫn cách làm mắm tép chưng lòng heo dưới đây sẽ là nguyên liệu trộn.
Lưu ý: Thực chất mắm tép bạn mua ngoài hàng đóng chai là mắm tép đã chín. Chỉ thông qua quá trình lên men.
Vật liệu cần thiết
- Mắm tôm ngon: 2 muỗng canh (Mắm tôm ngon có màu xanh tím sánh mịn, mùi thơm đặc trưng)
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Chanh tươi: 1 quả (hoặc thay bằng quất)
- Ớt tươi: 2
- Rượu trắng: 1/2 muỗng cà phê
- mì chính
Các bước làm món lòng heo chấm mắm tôm
Luôn cho mắm tôm vào một cái bát nhỏ. Vắt chanh (hoặc quất) lấy nước cốt (bỏ hạt), rượu và đường, dùng đũa khuấy nhanh tay cho đến khi sủi bọt. Sau đó cho thêm vài lát ớt xắt mỏng (tùy độ ăn cay của mỗi người) nữa là xong.
Lưu ý: Rượu trắng có tác dụng khử mùi nồng của mắm tôm, tạo bọt nhanh và nhẹ, mùi thơm dễ chịu hơn.
>> Xem thêm: Bún đậu mắm tôm có gì hấp dẫn?
phần kết
Các bước thực hiện đơn giản, nhanh chóng mà không cầu kỳ là bạn đã thực hiện xong cách làm lòng heo ngâm nước mắm thơm ngon, hấp dẫn rồi. Với loại nước chấm này, bạn còn có thể chấm với nhiều món ăn ngon khác như nem rán, rau sống… Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình với TRƯỜNG THPT TRẦN HƯNG ĐẠO nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách pha nước mắm chấm lòng lợn ngon tuyệt cú mèo của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #pha #nước #mắm #chấm #lòng #lợn #ngon #tuyệt #cú #mèo