Trứng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi đặc tính thơm ngon, bổ dưỡng và rẻ tiền. Nếu có quả trứng sạch, thơm ngon, bạn có thể ăn được khá lâu nếu áp dụng cách bảo quản dưới đây.
Bảo quản trứng trong tủ lạnh
Tủ lạnh là nơi bảo quản trứng được tin dùng và ưa chuộng nhất bởi sự tiện lợi và nhanh chóng. Để trứng luôn tươi và lâu dài khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên lưu ý những mẹo sau:
Tủ lạnh là nơi bảo quản trứng được tin dùng và ưa chuộng nhất bởi sự tiện lợi và nhanh chóng.
– Làm sạch trứng trước khi bảo quản: Bạn cũng có thể dùng khăn mềm sạch lau khô trước khi cho vào tủ lạnh để vi khuẩn không xâm nhập vào các thực phẩm khác.
– Đặt đầu to của quả trứng lên trên: Trước khi cho trứng vào khay để bảo quản, bạn nên lật đầu to lên và đầu nhỏ hướng xuống dưới. Điều này giúp lòng đỏ trứng không bị nổi và hư lâu hơn.
– Dùng khay đựng trứng chuyên dụng: Sau khi để trứng khô hoàn toàn, cho trứng vào thùng giấy, hộp đựng thức ăn hoặc hộp chuyên dụng rồi cho vào tủ lạnh.
– Không để trứng ở cửa tủ lạnh: Đây là vị trí có nhiệt độ thường xuyên thay đổi nên trứng sẽ rất nhanh hỏng. Bạn nên để sâu bên trong hoặc trong ngăn đựng thực phẩm chuyên dụng.
– Không để trứng trong tủ lạnh quá lâu: Trứng chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 tuần.
– Không lấy trứng ra để lâu ở nhiệt độ phòng rồi mới cho vào tủ lạnh: Điều này sẽ khiến trứng nhanh hỏng và chất lượng trứng sẽ giảm do nước sẽ thấm ngược vào trong trứng. .
Bảo quản trứng bằng trấu hoặc mùn cưa
Cho trấu khô hoặc mùn cưa vào thùng đựng trứng, cứ mỗi lớp trấu hoặc mùn cưa phải có một lớp trứng sao cho phủ kín trứng, sau đó để trứng ở nơi thoáng mát. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản trứng trong một tháng mà không cần tủ lạnh.
Bảo quản trứng bằng giấy báo hoặc thùng giấy
Trứng sau khi mua về, dùng khăn giấy mềm lau sạch, bọc trong giấy báo rồi cho vào thùng carton. Bạn có thể để chúng dưới gầm giường hoặc nơi râm mát. Trứng có thể để được 1 tháng mà không bị hỏng mà không cần bảo quản trong tủ lạnh.
Bảo quản trứng bằng cám gạo
Trước khi tủ lạnh xuất hiện, đây là cách bảo quản trứng được sử dụng rộng rãi nhất. Bạn lấy thùng hoặc lọ gỗ rồi trải một lớp cám gạo dày xuống. Tiếp theo, bạn xếp trứng lên trên, mỗi lớp trứng có một lớp cám gạo, làm như vậy cho đến khi đầy. Dùng cám gạo phủ lớp trên cùng cho kín. Cứ 10 ngày lại lấy ra kiểm tra xem có hư hỏng gì không thì vứt đi. Bằng cách này bạn có thể bảo quản trứng được 4-6 tháng.
Bảo quản trứng bằng dầu ăn
Bảo quản trứng bằng dầu ăn
Bạn chỉ cần phết một lớp dầu ăn mỏng như dầu mè, dầu dừa, dầu đậu nành,… lên vỏ trứng để dễ dàng bảo quản. Lớp dầu này bảo vệ trứng khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn xung quanh. Bạn nên bảo quản trứng ở nhiệt độ 25 – 32 độ C và sử dụng trứng trong vòng 1 tháng để đảm bảo chất lượng.
Bảo quản trứng bằng nước vôi
Lau sạch trứng bằng khăn mềm rồi cho vào lọ. Từ từ thêm 2-3% nước vôi vào sao cho nước vôi cao hơn trứng từ 20 đến 25 cm. Cách này có thể bảo quản trứng được 2-3 tháng nhưng phải đảm bảo hộp đựng trứng được để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Bảo quản trứng bằng muối
Cách bảo quản này rất đơn giản, bạn chỉ cần vùi trứng vào muối. Trứng sẽ tươi trong 2 đến 3 tuần.
Nhớ để nguồn bài viết này: Làm cách này trứng để lâu vẫn sạch thơm, nhiều dinh dưỡng như mới của website https://phunutoday.vn/dung-bao-quan-trung-trong-tu-lanh-lam-cach-nay-trung-de-lau-van-sach-thom-nhieu-dinh-duong-nhu-moi-d411922.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời