Loại nước rẻ tiền này có sẵn trong căn bếp của nhiều gia đình nhưng nhiều người chưa biết đến lợi ích của nó.
Giấm táo từ lâu đã được sử dụng trong ẩm thực và được coi là một loại thuốc tự nhiên. Theo các chuyên gia, loại nước này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc như giúp giảm cân, duy trì tuổi thanh xuân, giảm hôi miệng… Tuy nhiên, cách sử dụng và liều lượng giấm táo phù hợp thì không phải ai cũng phải biết.
Giấm táo từ lâu đã được sử dụng trong ẩm thực và được coi là một loại thuốc tự nhiên
Công dụng bất ngờ của giấm táo
Giấm táo là loại giấm được sản xuất từ quá trình lên men của táo tươi, có nguồn gốc từ các nước Tây Âu. Chúng rất giàu khoáng chất và axit amin tự nhiên do quá trình lên men kéo dài của táo. Nhờ sự giàu dinh dưỡng này mà giấm táo không chỉ được ưa chuộng trong ẩm thực mà còn được coi là phương pháp nâng cao sức khỏe.
Chỉ với 22 calo trên 100 gram, giấm táo không gây tăng cân và rất tốt cho sức khỏe
Quá trình làm giấm táo bắt đầu bằng việc nghiền và ép táo để lấy nước ép. Sau đó, nước táo được bổ sung vi khuẩn và nấm men để bắt đầu quá trình lên men, biến đường thành rượu. Trong quá trình lên men thứ hai, rượu tiếp tục chuyển hóa thành giấm dưới tác dụng của axit axetic, tạo nên vị chua của giấm.
Thành phần của giấm táo bao gồm khoảng 94% nước, 5% axit axetic và 1% carbohydrate, không chứa chất béo hoặc protein. Chỉ với 22 calo trên 100 gram, giấm táo không gây tăng cân và rất tốt cho sức khỏe.
Theo Lauren Manaker, chuyên gia dinh dưỡng hơn 20 năm kinh nghiệm tại Đại học Florida (Mỹ), chỉ cần sử dụng một thìa giấm táo mỗi ngày cũng đủ giúp cơ thể có lợi với những tác dụng sau:
Giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm tốt hơn
“Axit axetic có trong giấm táo có khả năng kích thích sản sinh enzym tiêu hóa, từ đó hỗ trợ quá trình phân hủy và hấp thu chất dinh dưỡng từ thực phẩm”, Thạc sĩ Y khoa Wan Na Chun chia sẻ. Y tế công cộng ở New York (Mỹ).
Giấm giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm tốt hơn
Ngoài ra, axit axetic còn giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, giảm tích tụ chất béo và giảm cảm giác thèm ăn, khiến giấm táo trở nên lý tưởng cho những người đang cố gắng giảm cân. Hơn nữa, giấm táo còn kích thích tiêu hóa, giúp giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu và táo bón.
Ổn định lượng đường trong máu
Theo các chuyên gia, sử dụng 1 thìa giấm táo trước khi ăn có thể làm giảm tốc độ làm rỗng dạ dày, từ đó ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến. Đồng thời, giấm táo còn được cho là có tác dụng cải thiện độ nhạy cảm của tế bào với insulin, giúp cơ thể điều chỉnh đường huyết hiệu quả hơn, làm giảm lượng đường trong máu.
Axit axetic trong giấm táo có thể làm chậm quá trình hấp thu tinh bột, giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn.
Bạn nên sử dụng giấm táo trước khi ăn các thực phẩm giàu tinh bột như cơm, mì ống hoặc bánh mì, vì những thực phẩm này có khả năng làm tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Axit axetic trong giấm táo có thể làm chậm quá trình hấp thu tinh bột, giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn. Hoặc bạn có thể thêm giấm táo vào món salad hoặc nước sốt để tăng thêm hương vị và dễ tiêu hóa hơn.
Hỗ trợ giảm cân
Ít người biết rằng loại nước này có thể hỗ trợ đắc lực cho quá trình giảm cân. Cụ thể, giấm táo có thể giúp kiểm soát cơn đói và cân nặng bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa, kéo dài cảm giác no sau mỗi bữa ăn. Điều này có thể dẫn đến việc hấp thụ ít calo hơn trong ngày.
Ít người biết rằng loại nước này có thể hỗ trợ đắc lực cho quá trình giảm cân
Thứ hai, giấm táo được biết đến với khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể, tăng cường đốt cháy calo và tiêu hao năng lượng từ thức ăn. Điều này có thể giúp đốt cháy chất béo và giảm cân hiệu quả hơn.
Chống lão hóa
Theo nghiên cứu, giấm táo có chứa chất chống oxy hóa như axit axetic và polyphenol. Những chất này có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do và tác động tiêu cực của môi trường gây ra. Nhờ đặc tính này mà giấm táo được coi là phương pháp bảo vệ da khỏi tác động của lão hóa.
Giấm táo có chứa chất chống oxy hóa như axit axetic và polyphenol
Ngoài ra, giấm táo còn được biết đến với khả năng cải thiện sức khỏe làn da thông qua đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Sử dụng giấm táo có thể giúp làm sạch da, giảm mụn trứng cá và các vấn đề liên quan đến da, đồng thời làm trắng da và tăng độ săn chắc. Hơn nữa, giấm táo còn có khả năng cân bằng độ pH cho da, giúp da mềm mại, mịn màng hơn.
Giảm mùi cơ thể
Giấm táo được coi là phương pháp tự nhiên giúp giảm mùi cơ thể, đặc biệt là hôi miệng nhờ đặc tính kháng khuẩn và khử mùi. Đặc biệt, axit trong giấm táo có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và vi khuẩn gây mùi, từ đó làm giảm mùi hôi trong miệng.
Giấm táo được xem là phương pháp tự nhiên giúp giảm mùi cơ thể, đặc biệt là hôi miệng
Ngoài ra, sử dụng giấm táo còn có thể giúp cân bằng độ pH trong miệng, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hôi miệng, từ đó giúp cải thiện hơi thở.
Làm thế nào để sử dụng giấm táo?
Một cách tuyệt vời để kết hợp giấm táo vào chế độ ăn uống của bạn là sử dụng nó trong các món ăn như nước sốt salad và sốt mayonnaise tự làm. Bạn cũng có thể thưởng thức giấm táo bằng cách pha loãng với nước ấm hoặc lạnh tùy theo sở thích, với liều lượng 5-30ml mỗi ngày, uống trước hoặc sau khi ăn.
Cách sử dụng giấm táo hiệu quả
Ngoài ra, để sử dụng giấm táo an toàn, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Pha loãng giấm táo với nước để bảo vệ răng và hệ tiêu hóa, tránh uống đặc.
- Tránh uống giấm táo trước khi đi ngủ nếu trước đó bạn chưa ăn hoặc ăn ít trong thời gian dài.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có vấn đề về dạ dày hoặc đang dùng thuốc liên quan đến dạ dày.
- Hãy tuân thủ liều lượng giấm táo được khuyến nghị và tránh lạm dụng. Đối với những người có làn da nhạy cảm hoặc dị ứng, tránh sử dụng giấm táo.
- Hãy chọn giấm táo tự nhiên, không chứa chất bảo quản, thuốc nhuộm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Tuyệt đối không sử dụng giấm táo công nghiệp.
Dựa theo EatWell, Healthline
>> Những hạt nhỏ li ti được ví như ‘nhân sâm đen’ có tác dụng bổ đường huyết, tốt cho tim mạch và xương khớp
Nhớ để nguồn bài viết này: https://nguoiquansat.vn/loai-nuoc-vi-chua-giup-chong-lao-hoa-ho-tro-giam-can-va-on-dinh-duong-huyet-vo-cung-hieu-qua-co-san-o-cho-viet-gia-re-beo-129295.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời