Thịt chó là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là những người thích ăn uống. Trong số nhiều món ngon từ thịt chó như thịt chó nấu rượu mận, thịt chó nướng, thịt chó luộc hay lẩu thịt chó thì hấp dẫn nhất là món thịt chó nấu bia. Mùi thơm đặc trưng của bia kết hợp với vị mặn ngọt của thịt chó sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đặc biệt, vào những ngày mưa hay trời se lạnh, thưởng thức cách làm thịt chó hấp bia thơm ngon này rồi cùng nhau nhâm nhi vài ly rượu ấm nóng thì quả là một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.
thịt chó với bia
Nào, chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp thực hiện món thịt chó hấp bia (Ngonaz) đơn giản mà cực ngon nhé!
nguyên liệu pha chế
(Nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 4-5 người ăn)
- Thịt chó tươi: 3kg
- Sả: 10 nhánh
- Dâu tây: 2 miếng
- Bia: 1 chai
- Mẻ chua: 100 gr
- Gia vị: mắm tôm, dầu ăn, mắm bần
- Rau ăn kèm: rau muống, rau muống, rau họ cải, hoa chuối, cần tây, lá mơ…
Cách làm thịt chó nấu bia
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Với thịt chó, bạn cần rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho tất cả ra rổ để ráo nước.
- Với sả, bạn tước bỏ lớp vỏ già ngoài cùng, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ (không cần thái quá nhỏ).
- Với riềng, bạn cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, giã nát.
- Với các loại rau ăn kèm, bạn nhặt, rửa sạch rồi để riêng ra rổ cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt chó
- Thịt chó sau khi để ráo nước, bạn cho tất cả vào tô lớn, thêm vào đó hỗn hợp sả, riềng đã chuẩn bị sẵn cùng 3 thìa mắm tôm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối.
- Sau đó, dùng đũa trộn đều hỗn hợp và ướp thịt chó trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều các loại gia vị đặc trưng này.
Bước 3: Tiến hành làm thịt chó ủ bia
Sau khi bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng già. Sau đó, bạn cho thịt chó vào chảo xào với lửa to cho đến khi thịt chín. Tiếp theo, cho khoảng 300 ml nước lọc vào chảo và đun sôi. Sau khi nước sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi hạ nhỏ lửa để ninh thịt chó đến khi chín mềm. Cuối cùng, tắt bếp và thưởng thức món thịt chó xào nước dừa thơm ngon cùng với cơm nóng.
Lưu ý: Có thể thay toàn bộ nước lọc bằng bia. Đảm bảo ngon hơn.
Cuối cùng, bạn chuẩn bị một chiếc nồi lẩu bằng bếp gas hoặc bếp từ, cho một nửa số thịt chó đã xào chín vào nồi, thêm một chai bia và một ít nước cho ngập hết thịt. Khi hoàn thành, bạn có thể xếp rau, nước chấm, đũa, bún hoặc mì xung quanh nồi lẩu và cùng gia đình thưởng thức món thịt chó nóng hổi, hấp dẫn này.
Minh họa cho thịt chó nấu bia
Để chấm món thịt chó nấu bia này, bạn nên dùng nước tương thay vì mắm tôm.
phần kết
Bạn thấy đấy, từ nguyên liệu là thịt chó, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Những món ngon này không khó chút nào, chỉ cần đọc qua hướng dẫn là có thể làm được ngay. Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt chó nấu bia và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chó nấu bia ngon ngọt lịm và đậm vị của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #chó #nấu #bia #ngon #ngọt #lịm #và #đậm #vị
Trả lời