Từ lâu, măng tươi, nấm và các loại rau củ đã trở thành nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho mọi người. Đây cũng là nguyên liệu quen thuộc, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Từ hấp, luộc, xào, nấu canh hay kho mặn đều mang một hương vị rất đặc biệt và hấp dẫn. Nếu cả nhà đã ngán với các món thịt cá chiên nhiều dầu mỡ thì hãy thử đổi món với món măng xào nấm thơm ngon này nhé. Đĩa măng xào nấm rau củ thanh đạm, nóng hổi khi ăn với cơm nóng thì phải gọi là ngon. Cách làm măng xào nấm thực sự đơn giản đúng như tên gọi. Bài viết hôm nay hãy cùng vào bếp để trổ tài nhé.
Măng xào nấm là món ăn thanh mát mà bổ dưỡng ai cũng nên thử một lần
Vật liệu cần thiết
- Măng tươi: 150g
- Đậu hủ: 50g
- Nấm đùi gà: 1 cây
- Nấm đông cô khô: 5 cái
- cà rốt: của
- Dưa chuột: 1 quả nhỏ
- Đậu cô ve: 1 cây
- Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, đường, bột ngọt, tiêu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xào
vật liệu chế biến
Làm măng xào nấm ngon không khó nhưng không phải ai cũng biết cách sơ chế sao cho sạch sẽ, an toàn. Đặc biệt giúp măng giòn, không hăng, không đắng.
Măng tươi: Măng sau khi mua về bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần rễ già cứng rồi thái thật nhỏ. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng qua đêm để loại bỏ chất độc trong măng. Sau khi ngâm, bạn luộc măng trong vòng 30-40 phút rồi vớt ra để ráo.
Cách chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tham khảo hình ảnh này
Nấm đông cô: Trước hết, rửa sạch, cắt bỏ phần thừa ở chân nấm, ngâm nước khoảng 1-2 tiếng cho nấm mềm, vớt ra vắt ráo nước rồi thái nhỏ.
Nấm đùi gà: rửa sạch, để ráo rồi thái sợi dài vừa ăn.
Dưa chuột và cà rốt: gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Đậu phụ miếng: rửa nhẹ rồi xé sợi vừa ăn.
Hành boaro: cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái lát.
Cách làm măng xào nấm ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi, cho hành boaro vào xào cho thơm.
Bước 2: Tiếp theo cho nấm, măng tươi và đậu phụ vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút. Để có món ăn ưng ý, bạn có thể tham khảo công thức gia vị này của mình. Tuy nhiên, đây chỉ là gia vị tham khảo, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Công thức gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa bột ngọt, một ít tiêu xay.
Quy trình chế biến món ăn siêu nhanh, siêu đơn giản
Bước 3: Bạn tiếp tục đảo nhanh tay rồi cho cà rốt, dưa chuột vào xào cùng. Khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
Đơn giản vậy thôi là một đĩa măng xào nấm và rau củ thơm ngon, béo ngậy đã hoàn thành. Đặc biệt vào những ngày rằm hay dịp đặc biệt, bạn có thể thay thế bằng hạt nêm chay để có ngay món chay thơm ngon, bổ dưỡng.
Thành phẩm món măng xào nấm
Đĩa măng xào nấm thơm ngon đã sẵn sàng. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu và bàn tay khéo léo của bạn sẽ mang đến cho cả nhà món xào càng ăn càng thấy hấp dẫn.
Thành phẩm món măng xào nấm có hình thức thơm ngon, hấp dẫn. Hơn nữa, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị măng giòn ngon, nấm và các loại rau ăn kèm mềm thơm vô cùng bắt miệng. Bạn nhớ ăn món này khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của nó nhé.
phần kết
Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm măng nấm hương thơm ngon, tròn vị cho các bạn rồi. Nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng đơn giản nên ai cũng có thể chế biến thành công. Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay nấu món gì thì hãy thử ngay nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức món ăn mới nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng xào nấm rau củ ngon thanh đạm, đổi gió bữa cơm của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #măng #xào #nấm #rau #củ #ngon #thanh #đạm #đổi #gió #bữa #cơm
Trả lời