Carbohydrate là thành phần cơ bản của cơ chế ăn kiêng. Vai trò của carbohydrate trong thân thể con người rất quan trọng cho sự sống còn, dinh dưỡng và tăng trưởng.
Vậy vai trò cụ thể của carbohydrate là gì? Carbohydrat có trong những loại thực phẩm nào? Carbohydrate có hại ko? Cùng trả lời “tất tần tật” những câu hỏi này qua bài viết sau nhé!
Carbohydrate là gì?
Cũng như protein, lipid, vitamin và khoáng vật, carbohydrate Nó cũng là một chất hữu cơ được sử dụng để hỗ trợ năng lượng cho thân thể. Carbohydrate được phân thành hai dạng. Đây là những carbohydrate đơn giản, còn được gọi là carbohydrate đơn giản và carbohydrate phức tạp.
Carbohydrate đơn giản: Đây là hợp chất hữu cơ có cấu trúc chỉ gồm một hoặc hai phân tử đường. Đối với carbohydrate, có một phân tử đường được gọi là monosacarit, một loại cấu trúc thường được tìm thấy trong trái cây và sữa. Đối với carbohydrate có hai phân tử đường được gọi là disacarit, thường được tìm thấy trong đường cát, các thành phầm từ sữa, bia và rau quả.
Carbohydrate phức tạp: Một loại carbon chứa ba hoặc nhiều phân tử đường được gọi là polysacarit. Polysacarit thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm giàu tinh bột như gạo, đậu, lạc, khoai tây, ngô, củ cải đường, ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt. Có hai loại polysacarit chính: polysacarit phân nhánh và polysacarit ko phân nhánh. Ngoài ra, chất xơ còn là một dạng carbohydrate phức hợp.
Vai trò của carbohydrate trong thân thể con người
Carbohydrate có nhiều dạng không giống nhau. Nhưng nhìn chung đều hỗ trợ năng lượng cho các hoạt động của thân thể. Nhờ đó, nó mang lại nhiều lợi ích không giống nhau. Ba vai trò của carbohydrate trong thân thể con người được liệt kê dưới đây.
Giúp ổn định lượng đường trong máu và insulin trong thân thể
Thực phẩm giàu carbohydrate là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp ổn định lượng đường trong máu. Bởi cơ chế hấp thụ của carbohydrate là lúc vào thân thể, nó sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành đường đơn có tên là glucose và được hấp thụ vào máu.
Chính lượng glucose này có nhiệm vụ hạ thấp lượng đường trong máu và tạo ra năng lượng giúp thân thể hoạt động. Lúc lượng đường trong máu và insulin – hormone do tuyến tụy sản xuất ổn định, glucose sẽ giúp duy trì trạng thái này. Từ đó, duy trì trạng thái khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng cho thân thể.
Giúp kiểm soát tâm trạng
Kết quả nghiên cứu của nhiều chuyên gia đã chỉ ra rằng carbohydrate có thể làm tăng sản xuất serotonin – một loại “hormone tạo cảm giác tốt” trong não. Từ đó, não bộ được kích thích giúp bạn cảm thấy phấn khởi hơn. Đó là lý do nhiều người khuyên rằng “nếu chán ăn ngọt một tí”.
Giúp hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ cũng là một dạng carbohydrate. Chất xơ này vào vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Bởi đây chính là yếu tố giúp hệ vi khuẩn đường ruột luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn khiến bạn có cảm giác no lâu hơn.
Ngoài ra, prebiotic, một loại carbohydrate, cũng giúp giữ cho vi khuẩn trong ruột kết khỏe mạnh. Từ đó giúp cải thiện hội chứng ruột kích thích và ngăn ngừa ung thư đường ruột.
Nguồn thực phẩm chứa carbohydrate lành mạnh
Carbohydrate tồn tại ở nhiều dạng và có mặt trong nhiều nhóm thực phẩm không giống nhau. Để có một cơ chế ăn uống thăng bằng, đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn cần hấp thụ linh hoạt lượng chất bột đường trong các nhóm thực phẩm sau:
Rau củ quả tươi giàu chất xơ: Đây là nhóm thực phẩm hỗ trợ lượng chất xơ tự nhiên. Bạn nên tập trung vào việc ăn rau và trái cây tươi nhưng ko cần phải bổ sung thêm các loại đường khác. Ngoài ra, chất xơ trong rau xanh có thể giúp bạn no lâu hơn. Từ đó hấp thụ lượng đường vừa phải, ko gây bự phì, thừa cân
Các loại ngũ cốc: Loại ngũ cốc này thường tốt hơn các loại ngũ cốc đã qua chế biến vì giàu chất xơ tự nhiên và ko thêm các chất phụ gia khác.
Thành phầm sữa gầy: Sữa là nguồn năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ sữa tầm thường, bạn sẽ vô tình hấp thụ các chất bự bão hòa khác. Những loại chất bự này khó tiêu hóa, từ đó gây thừa cân. Vì vậy, tốt nhất bạn nên bổ sung các thành phầm sữa tách bự. Điều này giúp bổ sung carbohydrate có lợi và giảm lượng đường hấp thụ.
Thực phẩm họ đậu: Tương tự, đây cũng là loại thực phẩm giàu chất xơ, tức là giàu chất bột đường. Đây là nguồn dưỡng chất quý giá và dễ kiếm. Các loại đậu giàu dinh dưỡng có thể kể tới như đậu thường, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu gà, đậu xanh, đậu đen,…
Xem thêm: Ăn nhiều tinh bột có tốt ko? [Trả lời câu hỏi]
Tác hại lúc bổ sung thừa và thiếu chất bột đường
Ko thể phủ nhận rằng vai trò của carbohydrate đối với thân thể con người là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, nó chỉ hiệu quả lúc bạn dung nạp một lượng vừa đủ. Trái lại, nếu bổ sung thừa hoặc thiếu chất bột đường sẽ mang tới một số tác dụng phụ ko mong muốn.
Carbohydrate dư thừa
Theo The Daily Meal, nếu ăn quá nhiều thực phẩm chứa carbohydrate, bạn có thể gặp các tình trạng như:
Đau đầu: Đây có vẻ như là một triệu chứng đơn giản, nhưng đây là tín hiệu cho thấy bạn đang dư thừa carbohydrate. Trong thời kì này, thân thể bạn đang nỗ lực xử lý một lượng lớn đường. Điều này có thể dẫn tới lượng đường trong máu tăng đột biến, huyết áp cao hoặc các triệu chứng tim mạch khác.
Hạnh phúc thất thường: Đây được coi là một triệu chứng “lạ” lúc tiêu thụ một lượng lớn carbs. Vì lượng đường tăng cao đột ngột có thể khiến bạn cảm thấy hưng phấn hơn rất nhiều, từ đó thân thể vui vẻ, thoải mái. Nhưng lúc bạn đã hấp thụ và chuyển hóa hết lượng carbs này, xúc cảm của bạn rất dễ “xuống dốc” rất nhanh và cảm thấy hụt hẫng.
Trầm cảm: Dư thừa carbohydrate cũng là một trong những nguyên nhân gây trầm cảm. Vì lúc vào thân thể nhiều chất bột đường có thể làm mất thăng bằng các hoạt chất trong thân thể. Điều này dẫn tới cảm giác lo lắng và tăng nguy cơ trầm cảm.
Đãng trí: Để có thể tiêu thụ hết lượng carbohydrate hấp thụ cao trong thân thể, tuyến tụy của bạn vô tình cần phải tiết ra một lượng lớn insulin. Sự mất thăng bằng insulin này có thể làm suy giảm tác dụng não, dẫn tới chứng hay quên.
Thiếu carbohydrate
Ăn quá nhiều carbohydrate sẽ gây ra một số tác hại tương tự như đã nhắc đến ở trên. Vậy thiếu chất bột đường có thể dẫn tới hậu quả gì?
Dễ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường: Vì carbohydrate là yếu tố duy trì lượng đường trong máu ổn định. Nếu ko có carbohydrate, lượng đường có thể tăng đột biến. Điều này dẫn tới nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, các bệnh liên quan tới đường huyết như tiểu đường, bự phì hay thậm chí là nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Mất sự ghi nhớ: Carbohydrate là nguồn năng lượng hỗ trợ và kích thích não bộ hoạt động. Nếu thiếu carbohydrate, não cũng sẽ cảm thấy mỏi mệt và ko muốn làm việc. Từ đó não bộ ko thể tập trung và gây suy giảm sự ghi nhớ.
Luôn cảm thấy mỏi mệt: Vì carbohydrate cũng vào vai trò duy trì sức bền. Do đó, lúc thân thể thiếu carbohydrate sẽ nhanh chóng rơi vào tình trạng thiếu năng lượng, dẫn tới thân thể ko có sức sống và cảm thấy mỏi mệt, tay chân yếu ớt.
Táo bón: Tình trạng này có thể xuất hiện do thiếu chất xơ và chất dinh dưỡng. Chất xơ vào vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Vì vậy, lúc thiếu chất xơ thân thể sẽ gặp nhiều khó khăn trong quá trình tiêu hóa, từ đó dẫn tới táo bón.
Dưới đây là những kiến thức có ích về Vai trò của carbohydrate trong thân thể con người nhưng chúng tôi đã tổng hợp và san sẻ với bạn. Kỳ vọng qua bài viết này, bạn có thể hiểu thêm về lợi ích của chất bột đường cũng như tác hại của việc thiếu hoặc thừa chất này. Từ đó, xây dựng cho mình một cơ chế ăn với lượng chất bột đường hợp lý để bảo vệ sức khỏe.
[toggle title=”xem thêm thông tin chi tiết về Vai trò của carbohydrate trong cơ thể người?” state=”close”]
Vai trò của carbohydrate trong thân thể người?
Hình Ảnh về: Vai trò của carbohydrate trong thân thể người?
Video về: Vai trò của carbohydrate trong thân thể người?
Wiki về Vai trò của carbohydrate trong thân thể người?
Vai trò của carbohydrate trong thân thể người? -
Carbohydrate là thành phần cơ bản của cơ chế ăn kiêng. Vai trò của carbohydrate trong thân thể con người rất quan trọng cho sự sống còn, dinh dưỡng và tăng trưởng.
Vậy vai trò cụ thể của carbohydrate là gì? Carbohydrat có trong những loại thực phẩm nào? Carbohydrate có hại ko? Cùng trả lời “tất tần tật” những câu hỏi này qua bài viết sau nhé!
Carbohydrate là gì?
Cũng như protein, lipid, vitamin và khoáng vật, carbohydrate Nó cũng là một chất hữu cơ được sử dụng để hỗ trợ năng lượng cho thân thể. Carbohydrate được phân thành hai dạng. Đây là những carbohydrate đơn giản, còn được gọi là carbohydrate đơn giản và carbohydrate phức tạp.
Carbohydrate đơn giản: Đây là hợp chất hữu cơ có cấu trúc chỉ gồm một hoặc hai phân tử đường. Đối với carbohydrate, có một phân tử đường được gọi là monosacarit, một loại cấu trúc thường được tìm thấy trong trái cây và sữa. Đối với carbohydrate có hai phân tử đường được gọi là disacarit, thường được tìm thấy trong đường cát, các thành phầm từ sữa, bia và rau quả.
Carbohydrate phức tạp: Một loại carbon chứa ba hoặc nhiều phân tử đường được gọi là polysacarit. Polysacarit thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm giàu tinh bột như gạo, đậu, lạc, khoai tây, ngô, củ cải đường, ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt. Có hai loại polysacarit chính: polysacarit phân nhánh và polysacarit ko phân nhánh. Ngoài ra, chất xơ còn là một dạng carbohydrate phức hợp.
Vai trò của carbohydrate trong thân thể con người
Carbohydrate có nhiều dạng không giống nhau. Nhưng nhìn chung đều hỗ trợ năng lượng cho các hoạt động của thân thể. Nhờ đó, nó mang lại nhiều lợi ích không giống nhau. Ba vai trò của carbohydrate trong thân thể con người được liệt kê dưới đây.
Giúp ổn định lượng đường trong máu và insulin trong thân thể
Thực phẩm giàu carbohydrate là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp ổn định lượng đường trong máu. Bởi cơ chế hấp thụ của carbohydrate là lúc vào thân thể, nó sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành đường đơn có tên là glucose và được hấp thụ vào máu.
Chính lượng glucose này có nhiệm vụ hạ thấp lượng đường trong máu và tạo ra năng lượng giúp thân thể hoạt động. Lúc lượng đường trong máu và insulin - hormone do tuyến tụy sản xuất ổn định, glucose sẽ giúp duy trì trạng thái này. Từ đó, duy trì trạng thái khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng cho thân thể.
Giúp kiểm soát tâm trạng
Kết quả nghiên cứu của nhiều chuyên gia đã chỉ ra rằng carbohydrate có thể làm tăng sản xuất serotonin - một loại "hormone tạo cảm giác tốt" trong não. Từ đó, não bộ được kích thích giúp bạn cảm thấy phấn khởi hơn. Đó là lý do nhiều người khuyên rằng “nếu chán ăn ngọt một tí”.
Giúp hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ cũng là một dạng carbohydrate. Chất xơ này vào vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Bởi đây chính là yếu tố giúp hệ vi khuẩn đường ruột luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn khiến bạn có cảm giác no lâu hơn.
Ngoài ra, prebiotic, một loại carbohydrate, cũng giúp giữ cho vi khuẩn trong ruột kết khỏe mạnh. Từ đó giúp cải thiện hội chứng ruột kích thích và ngăn ngừa ung thư đường ruột.
Nguồn thực phẩm chứa carbohydrate lành mạnh
Carbohydrate tồn tại ở nhiều dạng và có mặt trong nhiều nhóm thực phẩm không giống nhau. Để có một cơ chế ăn uống thăng bằng, đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn cần hấp thụ linh hoạt lượng chất bột đường trong các nhóm thực phẩm sau:
Rau củ quả tươi giàu chất xơ: Đây là nhóm thực phẩm hỗ trợ lượng chất xơ tự nhiên. Bạn nên tập trung vào việc ăn rau và trái cây tươi nhưng ko cần phải bổ sung thêm các loại đường khác. Ngoài ra, chất xơ trong rau xanh có thể giúp bạn no lâu hơn. Từ đó hấp thụ lượng đường vừa phải, ko gây bự phì, thừa cân
Các loại ngũ cốc: Loại ngũ cốc này thường tốt hơn các loại ngũ cốc đã qua chế biến vì giàu chất xơ tự nhiên và ko thêm các chất phụ gia khác.
Thành phầm sữa gầy: Sữa là nguồn năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ sữa tầm thường, bạn sẽ vô tình hấp thụ các chất bự bão hòa khác. Những loại chất bự này khó tiêu hóa, từ đó gây thừa cân. Vì vậy, tốt nhất bạn nên bổ sung các thành phầm sữa tách bự. Điều này giúp bổ sung carbohydrate có lợi và giảm lượng đường hấp thụ.
Thực phẩm họ đậu: Tương tự, đây cũng là loại thực phẩm giàu chất xơ, tức là giàu chất bột đường. Đây là nguồn dưỡng chất quý giá và dễ kiếm. Các loại đậu giàu dinh dưỡng có thể kể tới như đậu thường, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu gà, đậu xanh, đậu đen,…
Xem thêm: Ăn nhiều tinh bột có tốt ko? [Trả lời câu hỏi]
Tác hại lúc bổ sung thừa và thiếu chất bột đường
Ko thể phủ nhận rằng vai trò của carbohydrate đối với thân thể con người là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, nó chỉ hiệu quả lúc bạn dung nạp một lượng vừa đủ. Trái lại, nếu bổ sung thừa hoặc thiếu chất bột đường sẽ mang tới một số tác dụng phụ ko mong muốn.
Carbohydrate dư thừa
Theo The Daily Meal, nếu ăn quá nhiều thực phẩm chứa carbohydrate, bạn có thể gặp các tình trạng như:
Đau đầu: Đây có vẻ như là một triệu chứng đơn giản, nhưng đây là tín hiệu cho thấy bạn đang dư thừa carbohydrate. Trong thời kì này, thân thể bạn đang nỗ lực xử lý một lượng lớn đường. Điều này có thể dẫn tới lượng đường trong máu tăng đột biến, huyết áp cao hoặc các triệu chứng tim mạch khác.
Hạnh phúc thất thường: Đây được coi là một triệu chứng "lạ" lúc tiêu thụ một lượng lớn carbs. Vì lượng đường tăng cao đột ngột có thể khiến bạn cảm thấy hưng phấn hơn rất nhiều, từ đó thân thể vui vẻ, thoải mái. Nhưng lúc bạn đã hấp thụ và chuyển hóa hết lượng carbs này, xúc cảm của bạn rất dễ “xuống dốc” rất nhanh và cảm thấy hụt hẫng.
Trầm cảm: Dư thừa carbohydrate cũng là một trong những nguyên nhân gây trầm cảm. Vì lúc vào thân thể nhiều chất bột đường có thể làm mất thăng bằng các hoạt chất trong thân thể. Điều này dẫn tới cảm giác lo lắng và tăng nguy cơ trầm cảm.
Đãng trí: Để có thể tiêu thụ hết lượng carbohydrate hấp thụ cao trong thân thể, tuyến tụy của bạn vô tình cần phải tiết ra một lượng lớn insulin. Sự mất thăng bằng insulin này có thể làm suy giảm tác dụng não, dẫn tới chứng hay quên.
Thiếu carbohydrate
Ăn quá nhiều carbohydrate sẽ gây ra một số tác hại tương tự như đã nhắc đến ở trên. Vậy thiếu chất bột đường có thể dẫn tới hậu quả gì?
Dễ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường: Vì carbohydrate là yếu tố duy trì lượng đường trong máu ổn định. Nếu ko có carbohydrate, lượng đường có thể tăng đột biến. Điều này dẫn tới nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, các bệnh liên quan tới đường huyết như tiểu đường, bự phì hay thậm chí là nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Mất sự ghi nhớ: Carbohydrate là nguồn năng lượng hỗ trợ và kích thích não bộ hoạt động. Nếu thiếu carbohydrate, não cũng sẽ cảm thấy mỏi mệt và ko muốn làm việc. Từ đó não bộ ko thể tập trung và gây suy giảm sự ghi nhớ.
Luôn cảm thấy mỏi mệt: Vì carbohydrate cũng vào vai trò duy trì sức bền. Do đó, lúc thân thể thiếu carbohydrate sẽ nhanh chóng rơi vào tình trạng thiếu năng lượng, dẫn tới thân thể ko có sức sống và cảm thấy mỏi mệt, tay chân yếu ớt.
Táo bón: Tình trạng này có thể xuất hiện do thiếu chất xơ và chất dinh dưỡng. Chất xơ vào vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Vì vậy, lúc thiếu chất xơ thân thể sẽ gặp nhiều khó khăn trong quá trình tiêu hóa, từ đó dẫn tới táo bón.
Dưới đây là những kiến thức có ích về Vai trò của carbohydrate trong thân thể con người nhưng chúng tôi đã tổng hợp và san sẻ với bạn. Kỳ vọng qua bài viết này, bạn có thể hiểu thêm về lợi ích của chất bột đường cũng như tác hại của việc thiếu hoặc thừa chất này. Từ đó, xây dựng cho mình một cơ chế ăn với lượng chất bột đường hợp lý để bảo vệ sức khỏe.
[rule_{ruleNumber}]
[box type=”note” align=”” class=”” ltr”>Carbohydrate là thành phần cơ bản của chế độ ăn kiêng. Vai trò của carbohydrate trong cơ thể con người rất quan trọng cho sự sống còn, dinh dưỡng và tăng trưởng.
Vậy vai trò cụ thể của carbohydrate là gì? Carbohydrat có trong những loại thực phẩm nào? Carbohydrate có hại không? Cùng giải đáp “tất tần tật” những câu hỏi này qua bài viết sau nhé!
Carbohydrate là gì?
Cũng như protein, lipid, vitamin và khoáng chất, carbohydrate Nó cũng là một chất hữu cơ được sử dụng để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Carbohydrate được chia thành hai dạng. Đây là những carbohydrate đơn giản, còn được gọi là carbohydrate đơn giản và carbohydrate phức tạp.
Carbohydrate đơn giản: Đây là hợp chất hữu cơ có cấu trúc chỉ gồm một hoặc hai phân tử đường. Đối với carbohydrate, có một phân tử đường được gọi là monosacarit, một loại cấu trúc thường được tìm thấy trong trái cây và sữa. Đối với carbohydrate có hai phân tử đường được gọi là disacarit, thường được tìm thấy trong đường cát, các sản phẩm từ sữa, bia và rau quả.
Carbohydrate phức tạp: Một loại carbon chứa ba hoặc nhiều phân tử đường được gọi là polysacarit. Polysacarit thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm giàu tinh bột như gạo, đậu, lạc, khoai tây, ngô, củ cải đường, ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt. Có hai loại polysacarit chính: polysacarit phân nhánh và polysacarit không phân nhánh. Ngoài ra, chất xơ còn là một dạng carbohydrate phức hợp.
Vai trò của carbohydrate trong cơ thể con người
Carbohydrate có nhiều dạng khác nhau. Nhưng nhìn chung đều cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Nhờ đó, nó mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Ba vai trò của carbohydrate trong cơ thể con người được liệt kê dưới đây.
Giúp ổn định lượng đường trong máu và insulin trong cơ thể
Thực phẩm giàu carbohydrate là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp ổn định lượng đường trong máu. Bởi cơ chế hấp thụ của carbohydrate là khi vào cơ thể, nó sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành đường đơn có tên là glucose và được hấp thụ vào máu.
Chính lượng glucose này có nhiệm vụ hạ thấp lượng đường trong máu và tạo ra năng lượng giúp cơ thể hoạt động. Khi lượng đường trong máu và insulin – hormone do tuyến tụy sản xuất ổn định, glucose sẽ giúp duy trì trạng thái này. Từ đó, duy trì trạng thái khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng cho cơ thể.
Giúp kiểm soát tâm trạng
Kết quả nghiên cứu của nhiều chuyên gia đã chỉ ra rằng carbohydrate có thể làm tăng sản xuất serotonin – một loại “hormone tạo cảm giác tốt” trong não. Từ đó, não bộ được kích thích giúp bạn cảm thấy phấn chấn hơn. Đó là lý do nhiều người khuyên rằng “nếu chán ăn ngọt một chút”.
Giúp hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ cũng là một dạng carbohydrate. Chất xơ này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Bởi đây chính là yếu tố giúp hệ vi khuẩn đường ruột luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn khiến bạn có cảm giác no lâu hơn.
Ngoài ra, prebiotic, một loại carbohydrate, cũng giúp giữ cho vi khuẩn trong ruột kết khỏe mạnh. Từ đó giúp cải thiện hội chứng ruột kích thích và ngăn ngừa ung thư đường ruột.
Nguồn thực phẩm chứa carbohydrate lành mạnh
Carbohydrate tồn tại ở nhiều dạng và có mặt trong nhiều nhóm thực phẩm khác nhau. Để có một chế độ ăn uống cân bằng, đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn cần hấp thụ linh hoạt lượng chất bột đường trong các nhóm thực phẩm sau:
Rau củ quả tươi giàu chất xơ: Đây là nhóm thực phẩm cung cấp lượng chất xơ tự nhiên. Bạn nên tập trung vào việc ăn rau và trái cây tươi mà không cần phải bổ sung thêm các loại đường khác. Ngoài ra, chất xơ trong rau xanh có thể giúp bạn no lâu hơn. Từ đó hấp thụ lượng đường vừa phải, không gây béo phì, thừa cân
Các loại ngũ cốc: Loại ngũ cốc này thường tốt hơn các loại ngũ cốc đã qua chế biến vì giàu chất xơ tự nhiên và không thêm các chất phụ gia khác.
Sản phẩm sữa gầy: Sữa là nguồn năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ sữa bình thường, bạn sẽ vô tình hấp thụ các chất béo bão hòa khác. Những loại chất béo này khó tiêu hóa, từ đó gây thừa cân. Vì vậy, tốt nhất bạn nên bổ sung các sản phẩm sữa tách béo. Điều này giúp bổ sung carbohydrate có lợi và giảm lượng đường hấp thụ.
Thực phẩm họ đậu: Tương tự, đây cũng là loại thực phẩm giàu chất xơ, nghĩa là giàu chất bột đường. Đây là nguồn dưỡng chất quý giá và dễ kiếm. Các loại đậu giàu dinh dưỡng có thể kể đến như đậu thường, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu gà, đậu xanh, đậu đen,…
Xem thêm: Ăn nhiều tinh bột có tốt không? [Trả lời câu hỏi]
Tác hại lúc bổ sung thừa và thiếu chất bột đường
Ko thể phủ nhận rằng vai trò của carbohydrate đối với thân thể con người là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, nó chỉ hiệu quả lúc bạn dung nạp một lượng vừa đủ. Trái lại, nếu bổ sung thừa hoặc thiếu chất bột đường sẽ mang tới một số tác dụng phụ ko mong muốn.
Carbohydrate dư thừa
Theo The Daily Meal, nếu ăn quá nhiều thực phẩm chứa carbohydrate, bạn có thể gặp các tình trạng như:
Đau đầu: Đây có vẻ như là một triệu chứng đơn giản, nhưng đây là tín hiệu cho thấy bạn đang dư thừa carbohydrate. Trong thời kì này, thân thể bạn đang nỗ lực xử lý một lượng lớn đường. Điều này có thể dẫn tới lượng đường trong máu tăng đột biến, huyết áp cao hoặc các triệu chứng tim mạch khác.
Hạnh phúc thất thường: Đây được coi là một triệu chứng “lạ” lúc tiêu thụ một lượng lớn carbs. Vì lượng đường tăng cao đột ngột có thể khiến bạn cảm thấy hưng phấn hơn rất nhiều, từ đó thân thể vui vẻ, thoải mái. Nhưng lúc bạn đã hấp thụ và chuyển hóa hết lượng carbs này, xúc cảm của bạn rất dễ “xuống dốc” rất nhanh và cảm thấy hụt hẫng.
Trầm cảm: Dư thừa carbohydrate cũng là một trong những nguyên nhân gây trầm cảm. Vì lúc vào thân thể nhiều chất bột đường có thể làm mất thăng bằng các hoạt chất trong thân thể. Điều này dẫn tới cảm giác lo lắng và tăng nguy cơ trầm cảm.
Đãng trí: Để có thể tiêu thụ hết lượng carbohydrate hấp thụ cao trong thân thể, tuyến tụy của bạn vô tình cần phải tiết ra một lượng lớn insulin. Sự mất thăng bằng insulin này có thể làm suy giảm tác dụng não, dẫn tới chứng hay quên.
Thiếu carbohydrate
Ăn quá nhiều carbohydrate sẽ gây ra một số tác hại tương tự như đã nhắc đến ở trên. Vậy thiếu chất bột đường có thể dẫn tới hậu quả gì?
Dễ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường: Vì carbohydrate là yếu tố duy trì lượng đường trong máu ổn định. Nếu ko có carbohydrate, lượng đường có thể tăng đột biến. Điều này dẫn tới nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, các bệnh liên quan tới đường huyết như tiểu đường, bự phì hay thậm chí là nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Mất sự ghi nhớ: Carbohydrate là nguồn năng lượng hỗ trợ và kích thích não bộ hoạt động. Nếu thiếu carbohydrate, não cũng sẽ cảm thấy mỏi mệt và ko muốn làm việc. Từ đó não bộ ko thể tập trung và gây suy giảm sự ghi nhớ.
Luôn cảm thấy mỏi mệt: Vì carbohydrate cũng vào vai trò duy trì sức bền. Do đó, lúc thân thể thiếu carbohydrate sẽ nhanh chóng rơi vào tình trạng thiếu năng lượng, dẫn tới thân thể ko có sức sống và cảm thấy mỏi mệt, tay chân yếu ớt.
Táo bón: Tình trạng này có thể xuất hiện do thiếu chất xơ và chất dinh dưỡng. Chất xơ vào vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Vì vậy, lúc thiếu chất xơ thân thể sẽ gặp nhiều khó khăn trong quá trình tiêu hóa, từ đó dẫn tới táo bón.
Dưới đây là những kiến thức có ích về Vai trò của carbohydrate trong thân thể con người nhưng chúng tôi đã tổng hợp và san sẻ với bạn. Kỳ vọng qua bài viết này, bạn có thể hiểu thêm về lợi ích của chất bột đường cũng như tác hại của việc thiếu hoặc thừa chất này. Từ đó, xây dựng cho mình một cơ chế ăn với lượng chất bột đường hợp lý để bảo vệ sức khỏe.
[/box]
#Vai #trò #của #carbohydrate #trong #cơ #thể #người
[/toggle]
Bạn thấy bài viết Vai trò của carbohydrate trong thân thể người? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Vai trò của carbohydrate trong thân thể người? bên dưới để thpttranhungdao.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường THPT Trần Hưng Đạo
Phân mục: Kiến thức chung
#Vai #trò #của #carbohydrate #trong #cơ #thể #người
Trả lời