Tuy có vẻ ngoài không quá nổi bật nhưng bông bần lại có thể dùng để làm món gỏi đặc sản miền Tây vô cùng ngọt ngào và thơm ngon.
Gỏi bần tuy trông dân dã nhưng vẫn sẽ chinh phục được những thực khách khó tính bởi hương vị thơm ngon lạ miệng. Hôm nay, hãy cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo thử món đặc sản miền Tây này nhé!
Tìm hiểu về bông
Tìm hiểu về bông
Cây bần vốn được biết đến là loài cây thân gỗ thường mọc ở ven biển, ven sông miền Tây Nam Bộ, đặc biệt có khả năng chống sạt lở cũng như giữ được phù sa bồi đắp. Ngoài ra, lá và quả bần thường được dùng để cầm máu, giảm sưng tấy, chữa bong gân.
Bên cạnh đó, đúng như câu nói dân gian “Lá xanh lá trắng lông tơ, đến gần chẳng thơm”, cây bần có vẻ ngoài không bắt mắt, ấn tượng. Đồng thời, cây bần thường sẽ ra hoa, kết trái vào giữa mùa hè, khoảng tháng 3 – 6 âm lịch.
Đặc biệt, hoa bần là loài lưỡng tính, trên hoa có cả nhị và nhụy và thường nở vào lúc nửa đêm. Ngoài ra, sau khi nhị đã nở, người ta thường chỉ thu hoạch nhị và quả bần để làm thức ăn, phần nhụy còn lại sẽ để thụ phấn cho quả lớn, nếu lẫn vào nhau sẽ gây bệnh. gỏi bị chát, không còn ngon.
2 Gỏi bần nổi tiếng
Gỏi bần nổi tiếng
Ngoài rau răm, chuối chát, bắp cải,… Người miền Tây ở các vùng như Đồng Tháp, Trà Vinh, Sóc Trăng thường dùng thịt gà, tôm, thịt bò, tai heo, tép… để trộn. salad với hoa rau mùi. Cụ thể, sau khi hoa bần đã tách nhụy, hoa bần sẽ được trộn với thịt và các nguyên liệu khác như chanh, đường, nước mắm, ớt tươi, đậu phộng…
Đặc biệt, nhờ vị chua ngọt dịu nhẹ, mùi thơm của những hạt phấn còn sót lại trên bông, độ mọng nước, giòn và béo nhẹ của đậu phộng và thoang thoảng mùi rơm rạ của tôm, gỏi bông bần sẽ là món ăn được yêu thích nhất. món chính. làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất và dễ dàng khiến bạn lưu luyến khi chỉ mới thử lần đầu.
Ngoài ra, nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể ăn kèm nhụy bần với nước chấm làm từ giấm, đường, nước mắm,… Tuy nhiên, nộm bần thường có vị chát nồng. Vì đặc trưng và khó lấy được số lượng nhụy lớn nên người ta thường chỉ dùng gỏi để ăn kèm với các món ăn khác như tép bạc xào thịt bò, tai heo kho nước dừa,…
Như vậy là Trường THPT Trần Hưng Đạo đã giới thiệu đến bạn thông tin chi tiết về món gỏi bần cực lạ mà cực ngon này rồi! Hy vọng với bài viết trên, các bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món đặc sản miền Tây dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn này nhé!
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Thử ngay món gỏi bông bần lạ miệng đặc sản miền Tây của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Thử #ngay #món #gỏi #bông #bần #lạ #miệng #đặc #sản #miền #Tây
Trả lời