Thịt ngựa nấu món gì ngon là câu hỏi không chỉ các bà nội trợ mà các quý ông đam mê nhậu nhẹt tại gia cũng rất quan tâm. Với nguyên liệu thịt ngựa, ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp cũng khó chọn ngay đâu là món ăn ngon nhất. Lý do là bởi sức hấp dẫn từ những món ăn chế biến từ thịt ngựa quá lớn. Bên cạnh những món ăn ngon từ thịt trâu, chính sự lựa chọn của người ăn ngày càng phong phú nên thịt ngựa ngày càng được nhiều người lựa chọn.
Với nguyên liệu chính là thịt ngựa, khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ cho ra món ngon rất riêng. Việc chế biến thịt ngựa xem ra không hề đơn giản bởi đây không phải là loại thực phẩm dễ kiếm như thịt lợn, gà hay bò. Tuy nhiên, trên thực tế, chế biến món ngon từ thịt ngựa không khó nếu bạn khéo léo và chú ý từng bước.
Nếu bạn có ý định chiêu đãi bạn bè và gia đình vào cuối tuần món thịt ngựa, hãy tham khảo một số món ăn dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ thấy một món ăn không chỉ đơn giản mà ngon miệng mà sẽ hấp dẫn khẩu vị của mọi người!
Tham khảo: Thịt ngựa xào với gì ngon nhất
Cách chọn thịt ngựa ngon
Nhiều người sẽ nhầm lẫn giữa thịt bò và thịt ngựa bởi hai loại thịt này có nhiều điểm giống nhau. Nếu không phải là người sành sỏi, bạn có thể mua nhầm. Bên cạnh đó, cũng có nhiều người bán hàng vô lương tâm, bán cho khách thịt ôi thiu, kém chất lượng, thậm chí chứa chất bảo quản độc hại. Do đó, trước khi tìm hiểu thịt ngựa nấu gì ngon, bạn cần biết cách chọn thịt ngựa đúng chuẩn.
Một số yếu tố để mua được thịt ngựa tươi, không nhầm với thịt bò như sau:
– Thịt ngựa tươi có màu đỏ thẫm hoặc màu lá cọ. Nếu miếng thịt ngựa có màu sẫm thì bạn không nên mua vì đó chắc chắn là ngựa chết hoặc ngựa không cắt được máu. Thịt ngựa này sẽ không ngon.
Thịt ngựa thường to, có tiết diện dạng viên, sờ vào thấy mềm và có mùi hơi tanh, chua.
– Mỡ ngựa màu vàng sẫm, dính, có thể tan ra khi dùng tay vo tròn.
Những món ngon từ thịt ngựa bạn nên biết
Sau khi chọn mua được thịt ngựa tươi, đạt tiêu chuẩn. Bạn có thể tiếp tục bước học công thức nấu ăn ngon để xem thịt ngựa nấu gì ngon nhất. Sau đây là tổng hợp một số món ngon từ thịt ngựa như:
Thịt ngựa nướng rau củ
Thịt ngựa nướng có mùi thơm đặc trưng của thịt nướng, kích thích khẩu vị của mọi người. Khi cuốn các loại rau củ khác như củ cải trắng, cà rốt, rau cải… sẽ vừa ngon miệng lại không bị ngán. Dùng thịt ngựa với rau củ nướng trong không gian thoáng đãng trong vườn gia đình, nhâm nhi cùng người thân, bạn bè là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Nếu bạn đang tìm công thức làm món thịt ngựa nướng cuốn lá lốt thì có thể tham khảo tại đây.
Lẩu thịt ngựa (Thắng Cố)
Lẩu ngựa hay còn gọi là món thắng cố ngựa, đây là món ăn dễ chế biến và sử dụng nhiều bộ phận khác nhau của con ngựa như xương, thịt, gân, nội tạng,.. tán gẫu, hàn huyên cùng bạn bè trong tiết trời se lạnh ngày một ngày đông se lạnh bên nồi lẩu ngựa nóng hổi, thơm ngon?
Xem trọn bộ hướng dẫn cách làm ngựa tại nhà tại đây
Thịt ngựa hầm nấm đùi gà
Thịt ngựa có giá trị dinh dưỡng rất cao không thua kém thịt bò. Vì vậy, dùng thịt ngựa để chế biến thành món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe cũng là một ý kiến không tồi. Hãy thử món thịt ngựa hầm đùi gà nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà, nhất là với những thành viên sức khỏe yếu, mới ốm dậy. Món này ăn với bánh mì khi còn nóng là ngon nhất!
Không chỉ thịt ngựa hầm nấm đùi gà mà sau đây mình xin giới thiệu đến độc giả thêm 2 món thịt ngựa hầm nấm hương để mọi người tham khảo: https://ngonaz.com/thit-ngua-ham-nam/
thịt ngựa hấp
Thịt ngựa hấp cũng sẽ là một gợi ý đáng cân nhắc cho câu hỏi thịt ngựa nấu món gì ngon. Các loại gia vị như gừng, sả, lá chanh, ớt khi thấm vào thịt ngựa qua quá trình tẩm ướp, thêm phần bốc khói nóng làm miếng thịt đậm đà, đủ dư vị. Chỉ với 5 phút ướp, 10 phút hấp lồng là bạn đã có món thịt ngựa hấp thơm ngon để đãi khách quý và người thân.
Ngô ngựa luộc
Cải ngựa luộc sẽ được ăn kèm với hoa chuối và hành tây. Hoa chuối hồng giòn, cay nồng của hành và bắp ngựa luộc. Sự kết hợp của những hương vị này mang đến cho thực khách một cảm giác ngon miệng khó tả. Tuy hơi kỳ công trong khâu tự tay thái hoa chuối và xử lý sao cho hoa chuối vừa giòn vừa đẹp mắt nhưng bù lại, hương vị của món ăn thực sự tuyệt vời.
Cải ngựa với chanh
Với những thực khách yêu thích gỏi và các món tái, thịt ngựa tái chanh thực sự là một món ăn không thể cưỡng lại. Nếu đã ăn thử một lần chắc chắn bạn sẽ muốn thử lần thứ hai vì hương vị của món ăn này quá hấp dẫn.
Xem cách làm thịt ngựa tái chanh tại đây: https://ngonaz.com/thit-ngua-tai-lemon/
Thịt ngựa cuốn bánh tráng
Với món thịt ngựa cuốn bánh tráng, thịt ngựa cần được sơ chế kỹ và tẩm ướp gia vị. Các loại hương liệu đặc trưng có tác dụng khử mùi trong nấu nướng như gừng, sả, lá chanh… sẽ giúp khử bớt mùi chua, hôi đặc trưng của thịt ngựa. Giúp từng miếng thịt ngựa sau khi nướng chín có mùi thơm dễ chịu hơn.
Những miếng thịt ngựa hấp mỏng, mềm, thơm được cuốn trong bánh tráng, thêm vài cọng rau thơm và bát nước chấm chua ngọt. Đây thực sự là một lựa chọn không nên bỏ qua cho câu hỏi ăn thịt ngựa có ngon không.
Xem cách làm chả ngựa tại đây
Thịt ngựa bằm cuốn bánh tráng
Có lẽ các bạn đã nghe nói nhiều đến món thịt heo băm, thịt gà băm hay thịt bò băm, thịt ngựa băm khá xa lạ đúng không? Vậy thì đừng ngần ngại thử món thịt ngựa bằm và bánh tráng nhé! Món này rất thích hợp để nhâm nhi vài cốc bia cùng chiến hữu đấy!
Ba rọi xào
Dùng thịt ba chỉ làm món xào ngày lạnh thì hao cơm. Nhớ cho thêm một ít mè rang và hành lá để món ăn thêm thơm và bắt mắt.
Xem cách làm thịt ngựa xào lăn tại đây
nội tạng ngựa
Ngoài việc dùng thịt ngựa cho các món ăn chính thì có một số món ăn từ nội tạng ngựa để nhâm nhi cũng rất tuyệt. Hãy thử món dạ dày ngựa xào mướp, tim ngựa chần để thấy hương vị độc đáo của những món ăn này. Chắc chắn đây sẽ là những món ăn đáng thử để làm phong phú thêm thực đơn từ thịt ngựa cho những người sành ăn.
Còn về nội tạng ngựa, bạn có thể tham khảo cách xào lòng ngựa tại đây
phần kết
Trên thực tế, đối với người Việt Nam, thịt ngựa là đặc sản và ít có cơ hội thưởng thức. Nhưng đối với một số nước như Mông Cổ, Trung Quốc…, thịt ngựa là thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Trên đây là một số gợi ý cho câu hỏi thịt ngựa nấu gì ngon cho những ai quan tâm đến các món ăn chế biến từ thịt ngựa. Nếu có thể, hãy thử lần lượt các món trên để tìm ra món hợp khẩu vị nhất. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Thịt ngựa nấu món gì ngon? Thịt ngựa rất nhiều cách nấu, chế biến hay ho của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Thịt #ngựa #nấu #món #gì #ngon #Thịt #ngựa #rất #nhiều #cách #nấu #chế #biến #hay
Trả lời