Một số người sành cà phê có thể coi thường cà phê hòa tan nhưng cũng có nhiều người lại yêu thích sự tiện lợi của thức uống này. Bạn chỉ cần cho cà phê hòa tan vào nước nóng, khuấy đều và uống. Dựa theo Đường dây sức khỏetiêu thụ cà phê hòa tan chiếm khoảng 50% tổng lượng tiêu thụ cà phê ở một số nước.
Cà phê hòa tan có xu hướng đắng và chua hơn cà phê rang vì nó mất đi một ít dầu trong quá trình chế biến. Chất lượng cà phê hòa tan khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và phương pháp sản xuất.
Cà phê hòa tan được ưa chuộng nhờ tính tiện lợi. Ảnh: Healthline
Hàm lượng caffein
Nếu bạn đang muốn giảm lượng caffeine nạp vào, bạn có thể rất vui khi biết rằng cà phê hòa tan chứa ít caffeine hơn cà phê rang. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một tách cà phê rang xay 240ml chứa 95mg caffeine và một tách cà phê hòa tan chứa 62mg.
Đối với hầu hết những người khỏe mạnh, lượng caffeine an toàn là 400mg mỗi ngày. Vì vậy, bạn có thể uống 3-4 tách cà phê rang hoặc 6 tách cà phê hòa tan. Bà bầu nên thận trọng vì có nguy cơ sinh non và sẩy thai, không uống quá 200 mg caffeine.
Chức năng
Cà phê hòa tan và cà phê rang đều có lợi ích sức khỏe và rủi ro tiềm ẩn tương tự nhau. Michael Ross MacDonald, bác sĩ tim mạch cao cấp tại Trung tâm Tim mạch Harley Street ( Singapore), thông tin: “Cả hai đều là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim. , ung thư gan và nội mạc tử cung, bệnh Parkinson, trầm cảm”. Ông cũng nhấn mạnh rằng cả hai dạng cà phê đều có thể làm tăng sự tỉnh táo, năng lượng và sự tập trung.
“Nghiên cứu cho thấy một số hợp chất có lợi như axit chlorogen trong cà phê hòa tan là do phương pháp chế biến”, chuyên gia dinh dưỡng Chrissy Arsenault chia sẻ.
Nghiên cứu đăng trên tạp chí Tim mạch dự phòng Châu Âu Đã chứng minh rằng uống 2 đến 3 tách cà phê bất kỳ (rang, hòa tan hoặc đã khử caffein) có liên quan đến việc giảm bệnh tim mạch và tử vong.
Các loại cà phê khác nhau vẫn giữ lại một số tác dụng và hạn chế tương tự. Ảnh: Times of India
Giới hạn
Nhiều người lo ngại về hàm lượng acrylamide trong cà phê hòa tan. Đây là chất có khả năng gây tổn thương thần kinh nếu thường xuyên tiếp xúc với lượng lớn.
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cà phê hòa tan chứa nhiều acrylamide hơn cà phê rang. Tuy nhiên, các chuyên gia đánh giá hàm lượng acrylamide trong cà phê hòa tan vẫn tương đối thấp và an toàn.
Cũng như cà phê rang, một số người có thể gặp các triệu chứng tiêu cực như bồn chồn, lo lắng hoặc run rẩy khi uống cà phê hòa tan nếu họ nhạy cảm với caffeine. Trong trường hợp đó, bạn nên chuyển sang uống trà thảo dược hoặc cà phê không chứa caffeine.
Nhớ để nguồn bài viết này: https://nguoiquansat.vn/thac-mac-ve-tac-dong-cua-ca-phe-hoa-tan-voi-suc-khoe-99162.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời