Thức ăn đường phố tiện lợi, rẻ tiền nhưng… không an toàn
Theo ghi nhận của PV VietNamNet, đồ ăn, thức uống giờ đây đã có mặt trên mọi con phố, ngõ hẻm. Từ vỉa hè, cổng trường đến công viên, khu du lịch đều có thể dễ dàng bắt gặp những quán hàng rong, xe bán đồ ăn.
Nhiều món ăn được chế biến sẵn như bánh tráng trộn, bánh mì, cơm cuộn, thịt nướng, chân gà, xúc xích, chả cá chiên… được trưng bày tại các gian hàng bắt mắt, thu hút thực khách.
Những gánh hàng rong dọc đường Nguyễn Văn Trị (TP. Biên Hòa, Đồng Nai). Ảnh: AH
Tuy nhiên, bên cạnh sự tiện lợi và giá cả phải chăng, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của thức ăn đường phố đang là vấn đề được nhiều người quan tâm.
Chị Kim Chi (ngụ phường Trảng Dài, TP. Biên Hòa) cho biết, do bận công việc nên không thể chuẩn bị bữa sáng tại nhà. Vì vậy, đối với cô, việc lựa chọn những món ăn như bánh mì, bánh bao, bánh cuốn… để mua mang về cho bữa sáng là một giải pháp nhanh chóng và tiện lợi.
“Người lao động như tôi đơn giản, thấy tiện thì cứ mua. Hàng ngày cần ăn để đi làm nên có đồ ăn sẵn là tốt, ít người quan tâm đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm…” – bà Chi giải thích.
Thức ăn đường phố được lựa chọn là sự tiện lợi. Ảnh: AH
Cũng là người thường xuyên mua đồ ăn sáng, đồ ăn nhẹ cho hai con từ các quán bán đồ ăn sẵn trên đường, chị Lê Thị Thảo (TP Biên Hòa) cũng cho biết lý do là vì “tiện lợi và bọn trẻ cũng thấy ngon. .” “.
“Buổi sáng đưa con đi học và chiều đón con, tôi vẫn mua đồ ăn sẵn cho con ở các cửa hàng hoặc sạp ngay cổng. Vì nếu con ăn sáng ở nhà thì con sẽ được ăn sáng. Chiều có khả năng đi học muộn, tôi mua đồ ăn cho con đi học thêm thay vì về nhà cũng hơi lo vì đôi khi đường phố bụi bặm ảnh hưởng đến đồ ăn, nhưng cũng may. con tôi chưa bao giờ gặp phải vấn đề đó?” – Cô Thảo giải thích lý do.
‘Lỗ hổng’ trong quản lý an toàn thực phẩm
Tại TP Long Khánh, sau vụ ngộ độc thực phẩm khiến hơn 550 người phải nhập viện, cơ quan chức năng phát hiện tiệm bánh B. (phường Xuân Bình, TP Long Khánh) vi phạm nhiều quy định về an toàn thực phẩm. an toàn thực phẩm.
Quán bánh mì thịt này phục vụ khoảng 1.000 ổ bánh mì thịt mỗi ngày, không có giấy phép kinh doanh tại địa chỉ trên và không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Tổng số lao động trực tiếp là 4 người nhưng không có chứng chỉ huấn luyện an toàn thực phẩm và không có giấy khám sức khỏe.
Ông Tăng Quốc Lập – Phó Chủ tịch UBND TP Long Khánh – cho biết sau vụ việc, cơ quan chức năng sẽ kiên quyết đình chỉ hoạt động kinh doanh đối với những trường hợp chưa được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. . Ngoài ra, Thành phố cũng chỉ đạo tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là các cơ sở bán lẻ nhỏ lẻ, bán hàng rong. Đây là biện pháp thiết thực và cần thiết để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế Đồng Nai thông tin, các đoàn liên ngành vẫn đang kiểm tra một số quán ăn đường phố có địa chỉ cố định. Tuy nhiên, các điểm bán hàng không cố định, đặc biệt là xe đẩy hoặc xe bán hàng rong di động luôn là thách thức lớn đối với cơ quan chức năng.
Theo ông Lê Quang Trung – Giám đốc Sở Y tế tỉnh Đồng Nai, vụ việc có số người bị ảnh hưởng lớn đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về những “lỗ hổng” trong công tác quản lý trên địa bàn tỉnh. . Hiện, Sở Y tế đang phối hợp với các địa phương rà soát, xử lý nghiêm các cơ sở, nhà hàng không đáp ứng đủ điều kiện, yêu cầu.
Trường hợp bệnh nhi ngộ độc rất nặng ở Đồng Nai được chuyển đến Bệnh viện Nhi đồng 1 (TP.HCM). Ảnh: Hoàng Anh
Ở góc độ chuyên môn, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế Nguyễn Hùng Long cho biết, thời điểm đầu hè thường là thời điểm cao điểm các vụ ngộ độc thực phẩm. Nguyên nhân là do thời tiết chuyển mùa, nắng nóng, đặc biệt năm nay khí hậu rất khắc nghiệt. Đây là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn phát triển trong thực phẩm nên dễ gây ngộ độc.
Để hạn chế nguy cơ xảy ra sự cố, người sản xuất thực phẩm cần chú ý đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến và bảo quản đúng cách. Trường hợp không bán ngay, thực phẩm đã qua chế biến phải luôn được bảo quản ở nhiệt độ lạnh để đảm bảo an toàn.
“Người tiêu dùng phải lựa chọn cơ sở uy tín, đã được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Người dân cũng nên hạn chế mua hàng ở các quán, gánh ven đường vì đây là những nơi có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao, nhất là trong thời tiết mùa hè nắng nóng” – ông Long khuyến cáo.
Phát triển sản xuất, chế biến nông sản gắn với an toàn thực phẩm
Nhớ để nguồn bài viết này: https://nguoiquansat.vn/hon-550-ca-ngo-doc-o-dong-nai-hoi-chuong-canh-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-129515.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời