Việc áp dụng cân đối sản xuất cà phê theo nguyên tắc nông nghiệp chính xác và nông nghiệp bảo tồn có thể đáp ứng yêu cầu sản xuất bền vững trong điều kiện Việt Nam.
Để sản xuất cà phê bền vững, sản xuất cà phê xanh, tuần hoàn, theo chuỗi nhằm nâng cao giá trị, nâng tầm thương hiệu cà phê Tây Nguyên chúng ta phải có giải pháp đồng bộ. Báo Nông nghiệp Việt Nam đã phỏng vấn Tiến sĩ Phan Việt Hà, Phó Viện trưởng Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên xung quanh vấn đề này.
Xin ông cho biết tình hình sản xuất cà phê ở Tây Nguyên hiện nay?
Hiện nay, theo số liệu chính thức từ Cục Trồng trọt, Tây Nguyên vẫn là vùng sản xuất cà phê lớn nhất cả nước, với tổng diện tích khoảng 660.000 ha, chiếm trên 90% diện tích cả nước, chủ yếu là cà phê chè. . quá cà phê. Sản lượng cà phê toàn vùng năm 2020 đạt gần 1,6 triệu tấn, năng suất bình quân 29,3 tạ/ha.
Diện tích cà phê hàng năm ở Tây Nguyên có xu hướng tăng nhẹ, khoảng 5%. Đến cuối năm 2020, diện tích cà phê tại Tây Nguyên đã được tái canh khoảng 125.000 ha và sẽ tiếp tục tăng trong những năm tới nhờ Chương trình tái canh cà phê của Bộ NN-PTNT giai đoạn 2021 – 2025.
Nhìn chung, về mặt kỹ thuật, hiện nay cà phê ở Tây Nguyên nói riêng và Việt Nam nói chung phát triển khá ổn định. Năng suất cà phê bình quân của ta cao nhất thế giới. Người sản xuất đã cơ bản tiếp cận và áp dụng khá tốt các tiến bộ kỹ thuật trong trồng và chăm sóc cà phê. Tuy nhiên, hạn chế và thách thức lớn mà cà phê Tây Nguyên đang gặp phải là chất lượng cà phê chưa cao, chưa đồng đều để tạo dựng thương hiệu ổn định.
Ngoài ra, hệ thống sản xuất cà phê còn tiềm ẩn những yếu tố thiếu bền vững về tổ chức sản xuất, công nghệ còn lạc hậu, thiếu đồng bộ trong áp dụng các gói kỹ thuật. Do đó, chúng ta chưa hình thành vùng nguyên liệu lớn để sản xuất tập trung. Hiện nay, biến đổi khí hậu đang và sẽ là vấn đề lớn mà người sản xuất cà phê ở Tây Nguyên phải đối mặt.
Thưa ông, ông đánh giá thế nào về việc Ủy ban châu Âu yêu cầu chúng ta không mở rộng trồng cà phê trên đất rừng?
Tôi cho rằng đây là xu thế chung và tất yếu đối với sản xuất nông nghiệp trên toàn thế giới chứ không riêng gì cà phê và Việt Nam. Chúng ta cũng biết, rừng có vai trò to lớn đối với sự phát triển bền vững và là thành phần không thể thiếu trong hệ sinh thái nông nghiệp cảnh quan, một kiểu hình sinh thái được coi là bền vững và có thể thích nghi tốt. với biến đổi khí hậu hiện nay.
Hiện Chính phủ cũng đang có nhiều chương trình khôi phục diện tích rừng ở Việt Nam, đặc biệt là những vùng trọng điểm như Tây Nguyên. Hơn nữa, chúng ta cũng có các cam kết quốc tế về giảm phát thải nên nhất thiết không mở rộng diện tích nông nghiệp nói chung và cà phê nói riêng trên đất rừng.
Với yêu cầu như vậy của Ủy ban châu Âu, vấn đề đặt ra là chúng ta phải trồng cà phê bền vững, phát triển theo chuỗi để nâng cao giá trị, thưa ông?
Thực tế là diện tích cà phê của Việt Nam nói chung và Tây Nguyên nói riêng đã vượt định hướng quy hoạch của Bộ NN-PTNT nên chúng tôi khuyến cáo không nên phát triển thêm diện tích cà phê trồng mới. Hơn nữa, diện tích rừng hiện nay của nước ta hầu hết nằm ở những vị trí có điều kiện tự nhiên không quá phù hợp để phát triển cây cà phê.
Vì vậy, trước yêu cầu như vậy của Ủy ban châu Âu, theo tôi, chúng ta nên có những định hướng và biện pháp lâu dài. Theo đó, chúng ta phải quản lý tốt diện tích đất rừng hiện có, ngăn chặn và xử lý nghiêm việc lấn chiếm đất rừng để sản xuất nông nghiệp nói chung và trồng cà phê nói riêng. Đối với diện tích cà phê đã hình thành trên diện tích rừng trong thời gian qua cần có biện pháp kỹ thuật xúc tiến tái sinh rừng phù hợp, trồng xen cây gỗ lớn bản địa để phục hồi hoàn toàn rừng. trọn.
Trong quá trình phục hồi, cà phê có thể được trồng hữu cơ và tiêu thụ tại địa phương để góp phần tạo sinh kế cho nông dân. Đối với diện tích cà phê hiện có, phát triển không tăng diện tích mà phải tập trung vào canh tác xanh bền vững, giảm phát thải, tổ chức sản xuất cà phê chất lượng cao, phát triển chế biến, chế biến sâu, xây dựng thương hiệu để nâng cao giá trị gia tăng của cà phê. các sản phẩm.
Xin ông cho biết, hiện nay các mô hình phát triển cà phê bền vững theo hướng xanh, giảm phát thải khí nhà kính ở Tây Nguyên như thế nào?
Hiện nay ở Tây Nguyên có nhiều chương trình của Nhà nước và các tổ chức nước ngoài hỗ trợ người sản xuất cà phê thiết lập các mô hình phát triển bền vững theo hướng xanh, giảm phát thải. Các chương trình phát triển cà phê dựa vào cảnh quan hiện đang được triển khai tại một số huyện ở Đắk Lắk và Lâm Đồng. Đây là những mô hình rất cơ bản dựa trên việc vận dụng các nguyên tắc nông lâm kết hợp, nông nghiệp tuần hoàn và có sự tham gia của nhiều bên như chính quyền địa phương, các tổ chức hỗ trợ phát triển, người thu mua, nhà rang xay trong và ngoài nước.
Ngoài ra, chúng ta còn nhiều mô hình ở quy mô nhỏ hơn cũng đang được hỗ trợ phát triển theo hướng nông nghiệp tái tạo, là trồng xen canh hợp lý giữa cà phê với cây ăn quả và cây lâm nghiệp. tự nhiên.
Cơ sở của các mô hình này là ứng dụng sự cân bằng giữa sản xuất theo nguyên tắc nông nghiệp chính xác và bảo tồn nên có thể đáp ứng tốt yêu cầu sản xuất bền vững trong điều kiện của Việt Nam. Ngoài ra, các mô hình phát triển nông nghiệp hữu cơ, mô hình quản lý cây trồng tổng hợp từ các dự án khuyến nông cũng là những mô hình có thể phát triển theo hướng xanh, giảm phát thải so với mặt trời. sản xuất cà phê hiện nay.
Khó khăn khi triển khai mô hình cà phê bền vững ở Tây Nguyên là gì, thưa ông?
Khó khăn lớn hiện nay là thay đổi nhận thức của người dân trong việc thực hiện mô hình cà phê bền vững. Trong thực tiễn sản xuất hiện nay, người ta chủ yếu ưu tiên khía cạnh kinh tế và ngắn hạn hơn là khía cạnh môi trường hoặc xã hội. Vì vậy, người dân chủ yếu tham gia xây dựng mô hình theo các chương trình, dự án, trong đó có hỗ trợ một phần kinh tế.
Để duy trì lâu dài các mô hình này là một vấn đề khó khăn và phụ thuộc rất nhiều vào mối liên kết chuỗi giá trị và thị trường, giá cả sản phẩm đầu ra. Ngoài ra, việc tổ chức sản xuất quy mô lớn còn thiếu những đầu tàu để có thể triển khai đồng bộ các giải pháp, lâu dài theo các tiêu chí trong phát triển bền vững.
Vậy theo ông, giải pháp nào để chúng ta nhân rộng mô hình cà phê bền vững ở Tây Nguyên?
Theo tôi, để có thể nhân rộng các mô hình cà phê bền vững, giá trị cao cần phát triển, mở rộng liên kết sản xuất và đẩy mạnh mở rộng thị trường tiêu thụ, đẩy mạnh liên kết tiêu thụ các thương hiệu cà phê. sản phẩm của mô hình cà phê bền vững theo đúng giá trị của nó. Điều này có nghĩa là nông dân không chỉ bán được sản phẩm cà phê có chứng nhận mà còn có thể bán tất cả các sản phẩm khác trong mô hình như trái cây, gỗ hay carbon có chứng chỉ…
Bên cạnh đó, cần có những chương trình khuyến nông phù hợp để minh chứng cho hiệu quả của các mô hình, nhất là làm thay đổi nhận thức của người dân về hiệu quả sản xuất bền vững lâu dài và dựa trên chính các mô hình. Hình ảnh đó. Hơn hết, cần có sự tham gia tích cực của các bên liên quan và cam kết lâu dài trong chuỗi giá trị sản xuất cà phê bền vững với nền tảng là các chính sách, quy định trong một quy hoạch tổng thể. phát triển kinh tế vùng, trong đó nhà nước giữ vai trò chủ đạo, kết nối, doanh nghiệp giữ vai trò chủ đạo gắn với hợp tác xã, liên kết hợp tác xã.
Cảm ơn ngài!
Nhớ để nguồn bài viết này:
Sản xuất xanh, giảm phát thải là xu hướng tất yếu của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Phong thủy
Đặt mâm cúng tất niên cuối năm 2022 tại đây: cungtatnien.com
#Sản #xuất #xanh #giảm #phát #thải #là #hướng #tất #yếu
Trả lời