Theo lương y Bùi Đắc Sang (Hội Đông y Hà Nội), sữa đậu nành là sản phẩm lành tính nhưng khi sử dụng bạn cần “nằm lòng” những điều kiêng kỵ sau:
Thứ nhất: Không uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ
Sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế trypsin, saponin và một số chất không tốt khác nên uống sữa đậu nành sống hoặc chưa đun sôi kỹ sẽ gây buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy… thậm chí ngộ độc. chất độc.
Thứ hai: Không dùng đường đỏ trộn với sữa đậu nành
Đường đỏ chứa nhiều axit hữu cơ kết hợp với protein và canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi dinh dưỡng của sữa đậu nành và ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ, tiêu hóa của cơ thể.
Thứ ba: Không uống sữa cùng lúc với ăn trứng
Uống sữa đậu nành khi ăn trứng tráng hoặc trứng luộc là thói quen ăn sáng của nhiều người. Sữa đậu nành rất giàu protein thực vật, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Khi tiêu thụ riêng lẻ có giá trị dinh dưỡng cao nhưng nếu tiêu thụ cùng lúc với việc ăn trứng sẽ không tốt cho sức khỏe. Sữa đậu nành có chứa trypsin, chất này khi kết hợp với protein trong lòng trắng trứng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng.
Sữa đậu nành tốt cho sức khỏe nhưng có một số kiêng kỵ khi sử dụng. Ảnh: Freepik.
Thứ tư, không uống quá nhiều
Uống quá nhiều sữa đậu nành gây khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy do các dưỡng chất trong sữa đậu nành không được hấp thụ hết, ảnh hưởng tiêu cực đến tiêu hóa. Đối với người lớn không nên uống quá 500ml/ngày.
Thứ năm, không trữ sữa trong bình thủy điện
Để giữ ấm sữa, một số người bảo quản trong bình thủy điện. Nhưng nhiệt độ bên trong bình thủy điện không phù hợp với sữa đậu nành. Vi khuẩn phát triển có thể khiến sữa bị ôi sau khoảng 3-4 giờ.
Thứ sáu, những người kiêng sữa đậu nành
Theo y học cổ truyền, đậu nành có tính mát. Những người mắc bệnh ung thư vú, viêm dạ dày, thể trạng kém, tinh thần mệt mỏi hoặc có triệu chứng bệnh gút, suy thận, tinh trùng, tiểu đêm nhiều lần… không nên uống sữa đậu nành vì dễ gây ra các triệu chứng. ở trên nặng hơn.
Người đang sử dụng kháng sinh cần nói không với sữa đậu nành. Một số loại thuốc đặc biệt như kháng sinh chứa tetracycline, erythromycin có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Vì vậy, bạn nên tránh dùng kháng sinh cùng lúc với sữa đậu nành, nên uống cách nhau khoảng 1 giờ để đảm bảo không xảy ra phản ứng hóa học.
Các chất ức chế hormone saponin và lectin trong sữa đậu nành cản trở quá trình hấp thụ kẽm của cơ thể. Vì vậy, những người thường xuyên sử dụng thức uống này cần chú ý bổ sung kẽm. Người bị thiếu kẽm không nên uống sữa đậu nành.
8 điều cấm kỵ khi dùng sữa đậu nành
Nhớ để nguồn bài viết này: https://nguoiquansat.vn/nhung-dieu-kieng-ky-khi-uong-sua-dau-nanh-118530.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời