Loại hạt này thường được dùng làm gia vị trong nấu ăn.
Thì là đen hay còn gọi là hạt đen, có tên khoa học là Nigella sativa, là loại hạt có hình tam giác hoặc hình chóp, có mùi hăng và vị cay. Trong nấu ăn, loại hạt này thường được dùng làm gia vị.
Trong Đông y, thì là đen được biết đến với tính chất ẩm, cay và được coi là một trong những vị thuốc tự nhiên hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh mãn tính. Dưới đây là một số ứng dụng phổ biến của loại thực phẩm này:
1. Hạ đường huyết
Một đánh giá nghiên cứu năm 2019 cho thấy hạt thì là đen có thể làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách tăng cường độ nhạy insulin và tăng mức insulin tổng thể. Thymoquinone được cho là có ảnh hưởng đến những thay đổi này.
Thì là đen hay còn gọi là hạt đen. Ảnh: IndiaMART
2. Tốt cho tim mạch
Hạt thì là đen chứa nhiều axit folic và chất xơ, giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, chúng còn cung cấp magie, canxi và kali, giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp, một trong những yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
3. Tốt cho sức khỏe xương khớp
Canxi rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và khớp. Trong hạt thì là đen, canxi được kết hợp với kali, magie, sắt, vitamin A và B12, giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng cường độ chắc khỏe của xương.
4. Chống viêm
Dầu từ hạt thì là đen có thể chữa lành và kiểm soát các tình trạng viêm da như bệnh vẩy nến và bệnh chàm. Chúng giúp giảm viêm da, kích ứng, mẩn đỏ và các triệu chứng liên quan.
5. Hỗ trợ giảm cân
Hạt thì là đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: OnlyMyHealth
Hạt thì là đen có thể hỗ trợ giảm cân. Một nghiên cứu cho thấy phụ nữ béo phì khi tiêu thụ 3 gam bột thì là đen mỗi ngày trong 3 tháng sẽ giảm đáng kể trọng lượng cơ thể và lượng mỡ trong cơ thể.
6. Hạ mỡ máu
Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tiêu thụ 3 gam bột thì là đen mỗi ngày giúp giảm cholesterol, LDL và chất béo trung tính, đồng thời làm tăng mức cholesterol HDL, một dạng cholesterol “tốt”.
7. Tốt cho hệ tiêu hóa
Hợp chất chất xơ và tinh dầu trong hạt thì là đen giúp cân bằng quá trình trao đổi chất, làm sạch ruột, giảm táo bón, đầy hơi. Điều này giúp hấp thụ chất dinh dưỡng và giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.
8. Giảm căng thẳng
Hạt thì là đen có thể giúp cơ thể chống lại căng thẳng bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy tiêu thụ chiết xuất hạt đen giúp giảm các dấu hiệu căng thẳng.
Loại hạt này được ví như “nhân sâm đen”, giúp hạ đường huyết và mỡ máu cực tốt. Ảnh: Recipes.net
9. Hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ
Hạt thì là đen có chứa melatonin, một loại hormone giúp điều hòa giấc ngủ. Cùng với magie, canxi, vitamin A và B, chúng giúp giảm chứng mất ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Trước khi bắt đầu sử dụng thì là đen như một phần của chế độ dinh dưỡng hoặc điều trị, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
>> 2 loại gia vị rẻ bèo là ‘thần dược’ hạ đường huyết, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường, hầu như trong bếp nhà nào cũng có.
Nhớ để nguồn bài viết này: https://nguoiquansat.vn/loai-hat-nho-xiu-duoc-vi-nhu-nhan-sam-den-cho-duong-huyet-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-va-xuong-khop-128974.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời