Ốc biển luôn có hương vị thơm ngon và hấp dẫn bất kỳ ai ngay từ lần đầu tiên nếm thử, khi nhắc đến các loại ốc biển nổi tiếng chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua cái tên ốc mỡ là một loại ốc. Ốc đang được người dùng ưa chuộng trong thời gian gần đây. Nhưng ăn ngoài mãi không đảm bảo vệ sinh? Bạn đang muốn mua ốc về tự chế biến nhưng không biết giá ốc mỡ bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Cách chọn ốc ngon và địa chỉ mua ốc mỡ uy tín. Đừng lo, bài viết dưới đây của NgonAZ sẽ giúp bạn giải tỏa nỗi lo trên.
Ốc mỡ là loại ốc gì?
Bạn biết đến ốc mỡ qua việc ăn ốc và ăn vặt ở các hàng quán, vậy bạn đã bao giờ thắc mắc hay tìm hiểu xem đây là loại ốc gì, sống ở đâu chưa? Những thông tin dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin vô cùng hữu ích về loài ốc này giúp bạn hiểu hơn về loài ốc mỡ.
Về cơ bản, ốc mỡ là loài động vật thân mềm, chúng sống chủ yếu ở biển, nơi ẩn náu ưa thích của chúng là nơi có nhiều cát và bùn. Lý do họ ẩn náu ở đây là để ngăn chặn kẻ thù trên biển tấn công. Ốc mỡ không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, phần ngon nhất của ốc mỡ chính là ruột.
Ở Việt Nam, ốc mỡ được tìm thấy nhiều nhất ở các bãi biển Cát Bà, Đồ Sơn, Cà Mau… loại ốc này có giá trị kinh tế cực cao đối với người dân làng chài ven biển, mang lại nguồn thu nhập không nhỏ. thu nhập lớn cho các hộ gia đình.
->> Xem thêm: Giá ốc nhồi hiện nay bao nhiêu tiền 1kg?
Có bao nhiêu loại ốc?
Người ta đã tìm được nhiều loại ốc biển khác nhau như ốc mỡ hoa, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn. Ở nước ta, ốc hoa và ốc mỡ nhẵn được săn bắt và chế biến thành phẩm phổ biến nhất.
Để phân biệt 3 loại ốc này với nhau, bạn có thể phân biệt bằng mắt thường, ốc hoa sẽ có hoa văn nhiều màu trên vỏ nên được gọi là ốc hoa.
Ốc trơn nhìn kỹ trên vỏ sẽ không có nhiều hoa văn nổi bật, vỏ nhẵn và bóng.
Ốc mỡ trắng rất dễ nhận biết, vỏ có màu trắng ngà, không sặc sỡ như hai loại ốc kể trên.
Giá ốc mỡ bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Giá ốc mỡ hiện nay tùy thuộc vào từng loại ốc, từng thời điểm sẽ có mức giá khác nhau nhưng bạn cũng không cần quá lo lắng vì giá sẽ không chênh lệch nhiều chỉ khoảng 10.000đ – 20.000đ/kg. Bảng giá ốc mỡ dưới đây sẽ giúp bạn hình dung dễ dàng hơn.
Giá ốc hoa: khoảng 120.000đ – 130.000đ/kg
Giá ốc mỡ trơn: dao động từ 125.000đ – 145.000đ/kg
Giá ốc mỡ trắng: khoảng 150.000đ – 160.000đ/kg
Thông thường, mỗi 1kg ốc mỡ sẽ có khoảng 45-55 con.
Cách chọn mua ốc mỡ ngon
Để món ốc khi chế biến được ngon, đầu tiên chúng ta cần chọn những con ốc thật béo, sạch và tươi. Nếu mua phải những con ốc hư, món ăn sẽ không hấp dẫn và không giữ được hương vị ban đầu. Những kinh nghiệm chọn ốc mỡ ngon sẽ được bật mí ngay dưới đây.
– Ưu tiên chọn những con ốc có phần thịt sát bên ngoài, khi sờ vào sẽ khép lại và thụt vào bên trong.
– Ốc mỡ tươi có mùi tanh tự nhiên, nếu ngửi thấy mùi khó chịu thì rất có thể là ốc chết.
– Chọn những con ốc to, mình dày thì khi ăn mới cảm nhận được hết vị béo và đậm đà của cực phẩm này.
– Những con ốc nổi lên mặt nước là ốc chết, đừng dại mà chọn những con ốc như vậy.
Cách chế biến ốc ngon chuẩn sạch
Sau khi đã mua ốc mỡ về, bạn tiếp tục chuyển sang công đoạn làm sạch ốc mỡ, vì ốc mỡ được đánh bắt ở biển nên bên trong vỏ ốc có thể có nhiều cát, bụi bẩn. Vậy làm sao để loại bỏ hết những chất bẩn đó ra ngoài, tránh khi nấu sẽ bị sạn. Hãy làm theo cách của bạn dưới đây.
Dùng nước vo gạo
Sau khi mua ốc về, bạn tận dụng ngay nước vo gạo để ngâm ốc, ngâm khoảng 3-6 tiếng thì ốc sẽ nhả hết cát. Lúc này chỉ cần nhặt và rửa sạch là có thể vớt ra để chế biến.
Dùng ớt tươi
Ớt tươi cũng là nguyên liệu phổ biến trong cách làm sạch ốc, ốc sau khi rửa sạch qua 1-2 lần nước, bạn đổ ốc vào chậu, cắt lát khoảng 2-3 quả ớt, ngâm trong vòng 4 tiếng để ốc nhả ra. chất. bẩn rồi mang đi chế biến như bình thường.
Mua ốc ở đâu ngon bổ rẻ?
Các cửa hàng hải sản là địa chỉ uy tín để bạn tìm đến khi muốn mua ốc mỡ, ở đây có rất nhiều loại với đầy đủ kích cỡ cho bạn lựa chọn. Nếu không bạn có thể đến trực tiếp các quán ốc để mua, ngoài bán ốc làm sẵn còn bán cả ốc tươi.
Món ngon từ ốc mỡ
Bạn biết những món ăn nào từ ốc mỡ? Cuối tuần này tụ tập gia đình, bạn bè mà bạn chưa biết cách chế biến ốc mỡ theo công thức ngon. Xin gợi ý cho bạn những món ngon từ ốc mỡ, ăn một lần là mê, các công thức như ốc mỡ xào me, ốc mỡ xào bơ tỏi, ốc mỡ sốt Thái cay, ốc mỡ hấp sả ớt.. .món ngon mà bạn đang thiếu ý tưởng nên thử.
->> Tham khảo: Món ngon từ ốc bươu vàng
Lợi ích của việc ăn ốc là gì?
Đã là hải sản hot trong top các loại ốc bán chạy nhất thì chắc hẳn nó phải có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe đúng không mọi người. Trên thực tế, ăn ốc mỡ không chỉ có giá trị ẩm thực mà còn giúp bồi bổ cơ thể rất nhiều.
– Lượng omega 3 dồi dào trong ốc mỡ giúp trí não hoạt động tốt hơn, trẻ em dùng ốc mỡ sẽ giúp kích thích thần kinh não bộ và các điểm chất xám của não.
– Ốc không gây béo phì, rất tốt cho hệ tim mạch, do trong ruột ốc chứa hàm lượng đạm cao.
Nguồn vitamin dồi dào trong ốc mỡ sẽ làm tăng chuyển hóa carbonhydrat thành glucose để kích thích sản sinh hồng cầu, giúp da thêm khỏe mạnh, hạn chế nổi mụn.
phần kết
Với vị ngọt và thơm tự nhiên, ốc béo đã dễ dàng ghi điểm trong mắt người thưởng thức. Nếu đã quá nhàm chán với những món ăn hàng ngày sao bạn không mua ốc mỡ về đổi gió ngay nhỉ, không chỉ là món ăn vặt, ốc mỡ còn có thể xào với rau và ăn với cơm. Giá ốc mỡ hiện nay được đánh giá là không quá đắt nên bạn hoàn toàn có thể mua về sử dụng mà không cần lo lắng nhiều.
Nhớ để nguồn bài viết này: Giá ốc mỡ bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? [Cách chọn và địa điểm mua] của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Giá #ốc #mỡ #bao #nhiêu #tiền #1kg #hiện #nay #Cách #chọn #và #địa #điểm #mua
Trả lời