Trong quá trình học làm bánh hay học pha chế đồ uống, bạn đã bao giờ bắt gặp một nguyên liệu mang tên đường đen chưa? Nhiều bạn không biết cứ nghĩ đó là cách mà chúng ta hay sử dụng. Trên thực tế, hai loại này là hai loại hoàn toàn khác nhau. Đường đen rất thích hợp để pha chế, đặc biệt là pha trà sữa, làm bánh. Vậy bạn đã biết hết thông tin về đường đen hay chưa? Đường đen là gì, cách phân loại… Tất cả sẽ có trong bài viết này.
Đường đen là gì?
Trước hết hãy xem đường đen là gì mà tại sao lại hot như vậy. Đường đen là loại đường chưa qua tinh luyện, có màu trong và vị ngọt tự nhiên vốn có của đường mía. Kích thước hạt đường đen khá lớn, gần gấp nhiều lần đường trắng nhưng lại rất dễ tan trong nước.
Ngoài tên đường đen, ở một số nơi người ta còn gọi là đường vàng, đường đỏ.
Thành phần dinh dưỡng của đường đen
Mỗi 1kg đường đen sẽ chứa 0,9g canxi và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Đặc biệt, đường đen còn cung cấp một lượng lớn vitamin như vitamin C, B1, B2, B6…
Công dụng của đường đen
Nếu sử dụng với lượng vừa phải và hợp lý, đường đen sẽ mang lại rất nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe, cụ thể như sau.
– Bổ máu, tốt cho gan, tốt cho dạ dày và lá lách.
– Cải thiện và tăng cường sinh lý cho nam giới
Ở phụ nữ, đường đen giúp giảm đau bụng kinh, cải thiện làn da, hạn chế mụn trứng cá và làm chậm quá trình lão hóa.
– Không gây béo phì do đường đen chứa ít calo, nhiều người ăn kiêng, giảm cân vẫn sử dụng đường đen trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Đường đen ăn gì ngon nhất?
Đường đen cũng giống như các loại đường khác, bạn có thể dùng để thêm vào sữa tươi, trà sữa, làm sữa tươi trân châu đường đen, trà sữa trân châu đường đen… và một số loại bánh ngọt, bánh ngọt khác dành cho người ăn kiêng. , bánh crepe, bánh trà sữa, làm kem cho ngày hè chẳng hạn.
Nhờ có đường đen mà món ăn trở nên ngọt và thơm hơn rất nhiều. Vì vậy, bạn nên ưu tiên sử dụng đường đen hơn.
Đường Đen Hàn Quốc Là Gì?
Bên cạnh đường đen Việt Nam thông thường, còn có một loại đường đen khác cũng khá phổ biến, đó là đường đen Hàn Quốc – đường đen Beksul.
Đường đen Hàn Quốc là loại đường hạt chưa qua tinh luyện, hạt to, rời, không dính tay, mùi thơm và vị ngọt thanh.
Được tạo ra bằng cách thêm mật đường hoặc mật đường, nó có màu nâu nhạt khác. Tại Hàn Quốc, chúng còn được gọi là đường nâu Hàn Quốc, tuy nhiên nó cũng đứng đầu trong top các loại đường tại thị trường Hàn Quốc.
Cách sử dụng đường đen Hàn Quốc cũng giống như đường đen thông thường, dùng làm nguyên liệu pha chế, nấu ăn,..
phân loại đường đen
Nhìn chung, đường đen được chia thành nhiều loại khác nhau, chủ yếu là do sự khác biệt về nguồn gốc, chẳng hạn như đường đen Việt Nam, đường đen Hàn Quốc, đường đen Thái Lan, đường đen Đài Loan.
Tùy theo nhu cầu và sở thích mà bạn có thể mua loại mình cần nhưng theo mình thì đường đen của Việt Nam và Hàn Quốc vẫn được ưa chuộng nhất.
Mua đường đen ở đâu?
Qua những thông tin trên chắc chúng ta cũng hiểu được phần nào về đường đen và những công dụng của nó, vậy nếu có nhu cầu mua đường đen thì có thể mua ở đâu?
Đường đen được bán rộng rãi và phổ biến, việc tìm mua đường đen không khó. Bạn có thể mua ở siêu thị, tạp hóa, quán trà sữa hoặc đặt online cũng có nhiều nơi bán như Shopee, Lazada, Tiki… hơn nữa mua online cũng sẽ rẻ hơn bên ngoài một chút.
đường đen giá bao nhiêu?
Giá đường đen không đắt, nếu bạn mua đường đen Việt Nam chỉ dao động từ khoảng 40.000đ – 50.000đ/kg, thậm chí rẻ hơn nếu bạn mua số lượng lớn.
Còn giá đường đen Hàn Quốc, Thái Lan, Đài Loan sẽ đắt hơn một chút, khoảng 75.000đ – 90.000đ/kg.
phần kết
Tất cả những thông tin liên quan đến đường đen đã được mình giải đáp ở trên, từ nguồn gốc, phân loại cho đến nơi bán, bạn còn thắc mắc gì về nguyên liệu này không? Giờ thì tôi đã hiểu tại sao các loại đồ ăn thức uống ngon luôn phải có sự góp mặt của đường đen. Đặc biệt món sữa tươi trân châu đường đen đã mang đến hương vị hấp dẫn, lạ miệng cho thấy tầm ảnh hưởng của đường đen đối với việc pha chế và nấu nướng.
Nhớ để nguồn bài viết này: Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Đường #đen #là #gì #Phân #loại #và #tác #dụng #của #đường #đen
Trả lời