Mở sạp bán rau ở chợ là hình thức kinh doanh nhỏ lẻ, vẫn còn phổ biến ở nhiều nơi, đặc biệt là Châu Á. Ý tưởng bán rau sạch vừa đơn giản vừa dễ thực hiện, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.
Mở quầy bán rau ở chợ là cách kinh doanh hiệu quả, ít tốn kém nhưng lượng người tiêu dùng mà mô hình này có được tương đối ít. Mang tính chất địa phương, phần lớn khách hàng là khách hàng thường xuyên, khó mở rộng như các mô hình khác.
Bán rau tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng, linh hoạt về thời gian, chỉ cần đầu tư vốn nhỏ.
Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng mỗi bó rau chỉ có giá vài đô la, vậy ông chủ có thể kiếm được bao nhiêu? Thậm chí, khi mua rau, nhiều người còn được tặng đồ mang về “miễn phí”, vậy lợi nhuận ở đâu?
Trên thực tế, hoạt động kinh doanh này có thể mang lại lợi nhuận khổng lồ. Ông Hoành (72 tuổi) là nông dân ở Chu Châu, Hồ Nam (Trung Quốc). Cuối năm 2013, ông bán rau tại một sạp hàng trong khu dân cư Thâm Quyến, nơi con trai ông sinh sống.
Dù chỉ bán rau nhưng ước tính ông Hoành kiếm được hơn 500.000 nhân dân tệ (tương đương 1,65 tỷ đồng) mỗi năm. Dưới đây là 3 bí quyết kinh doanh của các chủ sạp rau.
1. Chọn vị trí đắc địa
Hình minh họa. Ảnh: StockFeel
Ai thuê sạp ở chợ rau đều phải cân nhắc về địa điểm. Ít nhất bạn nên cân nhắc việc ở gần lối vào hoặc nơi có nhiều người qua lại.
Những người thường xuyên đi chợ thường là những người đã quen với việc mua bán. Họ đi chợ hàng ngày, có khi chỉ mua một cây bắp cải nhưng lại tính giá từng nơi. Trong cuộc sống có rất nhiều khách hàng như vậy nên muốn bán hàng phải nắm bắt được tâm lý của người mua.
Thông thường, người đi chợ sẽ hỏi giá ở 2-3 sạp trước khi mua. Vì vậy, vị trí đặt quầy bán rau rất quan trọng. Trước khi mở cửa hàng, các chủ quán phải đến một số chợ rau để khảo sát, tìm hiểu nội quy trước khi bắt tay vào kinh doanh.
2. Nắm bắt tâm lý khách hàng
Ông Hoành nhận thấy khách hàng đến mua hàng có thể chia thành 2 nhóm. Một nhóm luôn thích mua thực phẩm tươi sống; Một nhóm muốn mua những thực phẩm đơn giản, ít cần chuẩn bị và dễ nấu.
Chính vì vậy, anh chuẩn bị cả hai nhóm rau để đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng.
Loại đầu tiên là các món rau trông tươi ngon. Hàng ngày, khi thương lái đến giao rau cho ông chủ và người phụ trách quầy hàng sẽ hái rau, chỉ giữ lại những phần có màu sắc đẹp, sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Loại sản phẩm này được giới nhân viên văn phòng rất ưa chuộng.
Loại thứ hai là các món rau củ dễ nấu. Anh Hoành sẽ gọt vỏ khoai tây, cắt đậu đũa thành miếng, cắt bí thành từng miếng hay nói cách khác là bán rau đã sơ chế.
Anh Hoành không chỉ phải bán rau mà còn phải đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Ví dụ, một số khách hàng mua khoai tây muốn gọt vỏ và cắt nhỏ. Hoặc có người muốn mua rau hái sẵn…
Nhu cầu của khách hàng sẽ được ưu tiên đáp ứng tối đa nhu cầu, ví dụ có người muốn ăn một loại rau nào đó thì sếp sẵn sàng mua riêng cho họ.
Tuy giá đắt hơn 30% nhưng lại được giới nhân viên văn phòng và người già chân tay không còn linh hoạt ưa chuộng.
Hình minh họa. Ảnh: Sina
3. Giữ chân khách hàng thường xuyên
Những người thường xuyên đi chợ rau chủ yếu là người già và các bà nội trợ. Họ vốn là những người chi tiêu có chủ đích và tính toán. Một số người già thậm chí còn mang theo cân điện tử khi mua rau để đề phòng bị lừa.
Vì vậy, muốn kinh doanh tốt thì phải chiếm được cảm tình của nhóm người này. Có nhiều chủ bán hàng rất khắt khe, tính toán từng xu. Điều này tưởng chừng như có lợi nhưng thực tế lại hoàn toàn ngược lại.
Ông Hoành nhờ người khắc một con dấu lớn, in lên túi đựng thực phẩm đạt tiêu chuẩn quốc gia rồi phân phát cho khách hàng. Những lần tiếp theo, nếu khách hàng mang túi này đi mua rau sẽ được giảm giá lên tới 5%.
Bên cạnh đó, anh còn chú ý tới từng trải nghiệm nhỏ của khách hàng. Ai đến mua rau dù ít hay nhiều đều được tặng một ít hành lá. Con số này tuy không nhiều nhưng lại chạm đến rất nhiều khách hàng.
Nhờ những bí quyết này, công việc kinh doanh của ông Hoành ngày càng thuận lợi. Quầy rau củ trở nên nổi tiếng trên thị trường, giúp anh thu được lợi nhuận ổn định.
Trên thế giới có một câu nói: “Người giỏi nhất trong nghệ thuật, người giỏi nhất về cơ thể”. Chỉ cần bạn làm việc nhiệt tình và trau dồi kỹ năng thì bạn sẽ thành công dù làm ngành nghề gì. Sếp Hoành là một ví dụ điển hình.
Theo Sohu
Nhớ để nguồn bài viết này:
Chỉ mở một sạp rau cũng có thể kiếm tiền tỷ, người đàn ông Trung Quốc bật mí 3 tuyệt chiêu để bán hàng “đắt như tôm tươi”
của website https://cafef.vn/chi-mo-mot-sap-rau-cung-co-the-kiem-tien-ty-nguoi-dan-ong-trung-quoc-bat-mi-3-tuyet-chieu-de-ban-hang-dat-nhu-tom-tuoi-188230912193613401.chn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời