Thói quen ăn uống hiện đại khiến tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng tăng. Một bác sĩ người Nhật mắc bệnh gan nhiễm mỡ nhưng nhờ 3 nguyên tắc ăn kiêng đơn giản, hoàn toàn không cần phải nhịn đói, ông không những giảm được 14kg mà còn thành công trong việc loại bỏ gan nhiễm mỡ.
Bác sĩ Mizuno Masato – chuyên gia về bệnh tiểu đường người Nhật với chiều cao 1m6 nhưng từng nặng tới 76,8kg cho biết, do thường xuyên có thói quen ăn quá nhiều và sử dụng nhiều đồ ăn vặt nên trước đây ông không chỉ bị béo phì. mà còn là bệnh gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, chính tiền sử bệnh tiểu đường của bố mẹ đã khiến bác sĩ Mizuno tự nhắc nhở bản thân phải chú ý đến cân nặng và hình dáng cơ thể để tránh “thảm họa” cho sức khỏe sau này.
Nhờ điều chỉnh thói quen ăn uống, bác sĩ Mizuno không chỉ giảm được 14kg trong một năm mà chức năng gan của ông cũng trở lại bình thường. Cùng với đó, cảm giác mệt mỏi, khó chịu cũng hoàn toàn biến mất.
Mizuno Masato đã bật mí một chế độ ăn kiêng giảm cân với nguyên tắc chính là cung cấp đủ protein và chất béo tốt cho cơ thể chứ không đơn giản là giảm lượng đường và tinh bột nạp vào. Chế độ ăn kiêng được bác sĩ Mizuno Masato đưa ra cụ thể có 3 điểm chính như sau:
– Tiêu thụ nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe:
Ăn 300 gram thịt và ít nhất 3 quả trứng mỗi ngày. Điều này tương đương với việc biến thực phẩm giàu protein thành thực phẩm chính trong bữa ăn hàng ngày thay vì tinh bột như chúng ta thường làm.
– Kiểm soát lượng tinh bột hấp thụ:
Cố gắng kiểm soát lượng tinh bột hấp thụ, đặc biệt là gạo trắng, bánh mì, bánh ngọt… Đồng thời, bạn cũng nên hạn chế uống rượu.
– Tích cực tiêu thụ chất béo chất lượng cao:
Để giảm lượng tinh bột tiêu thụ vào cơ thể, bạn nên bổ sung đủ chất béo và năng lượng bằng bơ và các loại dầu ăn tốt cho sức khỏe như dầu ô liu, dầu dừa, dầu mè, dầu hạt lanh. . . Tuy nhiên, không nên sử dụng các loại dầu có chứa chất béo chuyển hóa.
Tiến sĩ Mizuno Masato giải thích rằng việc áp dụng những nguyên tắc này có thể mang lại cảm giác no và hạn chế ăn vặt hoặc các thực phẩm không lành mạnh khác. Thay vì lấp đầy dạ dày bằng những thực phẩm giàu carbohydrate như gạo và bánh mì, bạn sẽ bổ sung cho cơ thể lượng protein tốt, giúp giữ lượng đường trong máu không tăng đột ngột và hỗ trợ giảm cân.
Tại sao lượng đường trong máu cao có thể dẫn đến béo phì?
Kyoko Adachi, Chủ tịch Hiệp hội Thực hành Dinh dưỡng Lâm sàng Nhật Bản và cũng là chuyên gia quản lý dinh dưỡng, cũng chỉ ra cơ chế: Sau khi ăn một lượng lớn carbohydrate, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh. Lúc này, cơ thể sẽ tiết ra insulin để hạ đường huyết và lượng đường không tiêu thụ sẽ chuyển hóa thành mỡ và gây béo phì.
Cùng với đó, Nobuyuki Watanabe, giám đốc phòng khám Kozo Clinic tại Nhật Bản, cũng cho biết, nhiều người cho rằng bơ và các loại dầu khác là nguyên nhân chính gây béo phì và không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những thực phẩm này khi vào cơ thể con người không trực tiếp trở thành chất béo. “Thủ phạm” gây tăng cân cũng như hình thành mỡ nội tạng thực chất chính là lượng đường trong máu, đó là việc ăn quá nhiều bánh mì trắng và cơm.
Nguồn: edh.tw
Nhớ để nguồn bài viết này:
Bác sĩ Nhật chỉ ra 3 nguyên tắc giảm cân hiệu quả với protein là chủ đạo: Giảm 14kg nhưng không đói, loại sạch mỡ nội tạng
của website https://cafef.vn/bac-si-nhat-chi-ra-3-nguyen-tac-giam-can-hieu-qua-voi-protein-la-chu-dao-giam-14kg-nhung-khong-doi-loai-sach-mo-noi-tang-188230912195827942.chn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời