Câu hỏi: Chất phệ là bộ ba của axit phệ với chất nào sau đây?
A. Etanol.
B. Etylen glicol.
C. Glyxerol.
D. Metanol.
Đáp án C đúng.
Chất phệ là bộ ba của axit phệ với glixerol.
Lý do chọn đáp án C là vì:
Lipid (chất phệ) là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, ko tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ ko phân cực như ether, chloroform, và dầu mỏ.
Phân loại chất phệ:
– Lipit bao gồm chất phệ, sáp, steroit, photpholipit… đa số là este phức tạp.
+ Chất phệ: là triglixerit của glixerol với các axit phệ, là axit cacboxylic đơn chức có số nguyên tử C chẵn (thường từ 12C tới 24C) ko phân nhánh, gọi chung là triglixerit.
+ Sáp: là một este của rượu đơn chức cao (≥ C16) với axit phệ (≥ C16).
+ Steroid là este của rượu đơn chức nhưng nhóm hiđrocacbon gồm 4 vòng có chung một cạnh là axit phệ.
Photpholipit là este của glixerol chứa 2 axit phệ và 1 photphat hữu cơ.
Cấu trúc chất phệ
– Lipit là este của glixerol với axit phệ gọi là glixerol hoặc C3H5 (OCOR) 3 (lúc R1 ≡ R2 ≡ R3)
– Axit phệ trong thành phần của chất phệ, thường là:
+) Có mạch cacbon ko phân nhánh.
+) Tổng số nguyên tử cacbon là một số chẵn (16,18,…).
Chất phệ chứa axit phệ bão hòa (mỡ động vật) thường ở thể rắn, trong lúc chất phệ chứa gốc axit ko bão hòa (dầu thực vật) ở dạng lỏng.
Chất phệ ko tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ như benzen, rượu, v.v.
– Mỡ động vật: Glyxerit của axit palmitic và axit stearic nên ở thể rắn.
Chất phệ thực vật: Glyxerit của axit oleic nên ở dạng lỏng.
Một số chất phệ thông thường:
+) Axit palmitic: C15H31COOH
+) Axit stearic: C17H35COOH
+) Axit oleic: C17H33COOH (có 1 liên kết đôi)
+) Axit linoleic: C17H31COOH (2 nối đôi)
+) Axit linolenoic: C17H29COOH (3 nối đôi)
[toggle title=”xem thêm thông tin chi tiết về
Chất béo là trieste của axit béo với chất nào sau đây?
” state=”close”]
Chất phệ là trieste của axit phệ với chất nào sau đây?
Hình Ảnh về:
Chất phệ là trieste của axit phệ với chất nào sau đây?
Video về:
Chất phệ là trieste của axit phệ với chất nào sau đây?
Wiki về
Chất phệ là trieste của axit phệ với chất nào sau đây?
Chất phệ là trieste của axit phệ với chất nào sau đây?
-
Câu hỏi: Chất phệ là bộ ba của axit phệ với chất nào sau đây?
A. Etanol.
B. Etylen glicol.
C. Glyxerol.
D. Metanol.
Đáp án C đúng.
Chất phệ là bộ ba của axit phệ với glixerol.
Lý do chọn đáp án C là vì:
Lipid (chất phệ) là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, ko tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ ko phân cực như ether, chloroform, và dầu mỏ.
Phân loại chất phệ:
- Lipit bao gồm chất phệ, sáp, steroit, photpholipit… đa số là este phức tạp.
+ Chất phệ: là triglixerit của glixerol với các axit phệ, là axit cacboxylic đơn chức có số nguyên tử C chẵn (thường từ 12C tới 24C) ko phân nhánh, gọi chung là triglixerit.
+ Sáp: là một este của rượu đơn chức cao (≥ C16) với axit phệ (≥ C16).
+ Steroid là este của rượu đơn chức nhưng nhóm hiđrocacbon gồm 4 vòng có chung một cạnh là axit phệ.
Photpholipit là este của glixerol chứa 2 axit phệ và 1 photphat hữu cơ.
Cấu trúc chất phệ
- Lipit là este của glixerol với axit phệ gọi là glixerol hoặc C3H5 (OCOR) 3 (lúc R1 ≡ R2 ≡ R3)
- Axit phệ trong thành phần của chất phệ, thường là:
+) Có mạch cacbon ko phân nhánh.
+) Tổng số nguyên tử cacbon là một số chẵn (16,18,…).
Chất phệ chứa axit phệ bão hòa (mỡ động vật) thường ở thể rắn, trong lúc chất phệ chứa gốc axit ko bão hòa (dầu thực vật) ở dạng lỏng.
Chất phệ ko tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ như benzen, rượu, v.v.
- Mỡ động vật: Glyxerit của axit palmitic và axit stearic nên ở thể rắn.
Chất phệ thực vật: Glyxerit của axit oleic nên ở dạng lỏng.
Một số chất phệ thông thường:
+) Axit palmitic: C15H31COOH
+) Axit stearic: C17H35COOH
+) Axit oleic: C17H33COOH (có 1 liên kết đôi)
+) Axit linoleic: C17H31COOH (2 nối đôi)
+) Axit linolenoic: C17H29COOH (3 nối đôi)
[rule_{ruleNumber}]
[box type=”note” align=”” class=”” text-align: justify”>Câu hỏi: Chất béo là bộ ba của axit béo với chất nào sau đây?
A. Etanol.
B. Etylen glicol.
C. Glyxerol.
D. Metanol.
Đáp án C đúng.
Chất béo là bộ ba của axit béo với glixerol.
Lý do chọn đáp án C là vì:
Lipid (chất béo) là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ không phân cực như ether, chloroform, và dầu mỏ.
Phân loại chất béo:
– Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit… đa số là este phức tạp.
+ Chất béo: là triglixerit của glixerol với các axit béo, là axit cacboxylic đơn chức có số nguyên tử C chẵn (thường từ 12C đến 24C) không phân nhánh, gọi chung là triglixerit.
+ Sáp: là một este của rượu đơn chức cao (≥ C16) với axit béo (≥ C16).
+ Steroid là este của rượu đơn chức mà nhóm hiđrocacbon gồm 4 vòng có chung một cạnh là axit béo.
Photpholipit là este của glixerol chứa 2 axit béo và 1 photphat hữu cơ.
Cấu trúc chất béo
– Lipit là este của glixerol với axit béo gọi là glixerol hoặc C3H5 (OCOR) 3 (khi R1 ≡ R2 ≡ R3)
– Axit béo trong thành phần của chất béo, thường là:
+) Có mạch cacbon không phân nhánh.
+) Tổng số nguyên tử cacbon là một số chẵn (16,18,…).
Chất béo chứa axit béo bão hòa (mỡ động vật) thường ở thể rắn, trong khi chất béo chứa gốc axit không bão hòa (dầu thực vật) ở dạng lỏng.
Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ như benzen, rượu, v.v.
– Mỡ động vật: Glyxerit của axit palmitic và axit stearic nên ở thể rắn.
Chất béo thực vật: Glyxerit của axit oleic nên ở dạng lỏng.
Một số chất béo thông thường:
+) Axit palmitic: C15H31COOH
+) Axit stearic: C17H35COOH
+) Axit oleic: C17H33COOH (có 1 liên kết đôi)
+) Axit linoleic: C17H31COOH (2 nối đôi)
+) Axit linolenoic: C17H29COOH (3 nối đôi)
[/box]
#Chất #phệ #là #trieste #của #axit #phệ #với #chất #nào #sau #đây
[/toggle]
Bạn thấy bài viết
Chất phệ là trieste của axit phệ với chất nào sau đây?
có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về
Chất phệ là trieste của axit phệ với chất nào sau đây?
bên dưới để thpttranhungdao.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường THPT Trần Hưng Đạo
Phân mục: Sinh học
#Chất #phệ #là #trieste #của #axit #phệ #với #chất #nào #sau #đây
Trả lời