Bạn đang đọc bài viết Cách ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn tại PGdphurieng.edu.vn. Bạn có thể truy cập nhanh những thông tin cần thiết trong mục lục bài viết dưới đây.
Chuẩn bị5 phútQuá trình45 phútDự định cho3 người
Thịt ba chỉ nướng không còn xa lạ với nhiều người. Nhưng bạn có biết cách làm món ăn này theo phong cách Hàn Quốc không? Nếu chưa, hãy để PGdphurieng.edu.vn mách ngay cho bạn công thức món thịt ba chỉ nướng chuẩn Hàn Quốc nhé.
Nguyên liệu ướp làm món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc100g đậu Haechandle
100g tương ớt Haechandle
Tỏi băm, ớt khô (hoặc ớt bột Hàn Quốc)
Rau sống (rau diếp/ lá vừng/ bạc hà)
Gia vị: Đường, dầu mè, nước tương, dầu hào, dầu ăn
Dụng cụ: Bếp nướng điện (hoặc bếp than), tô, thìa,…
100g đậu Haechandle
100g tương ớt Haechandle
Tỏi băm, ớt khô (hoặc ớt bột Hàn Quốc)
Rau sống (rau diếp/ lá vừng/ bạc hà)
Gia vị: Đường, dầu mè, nước tương, dầu hào, dầu ăn
Dụng cụ: Bếp nướng điện (hoặc bếp than), tô, thìa,…
Một số nguyên liệu làm món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
Mẹo hayCách chọn thịt ba chỉ ngonChọn thịt ba chỉ ngon có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, không nên chọn thịt có màu quá nhạt. Thịt có màu nhạt hoặc xanh và có mùi hôi nghĩa là thịt đã để lâu và không còn tươi. Dùng tay ấn thịt nếu thấy thịt chắc và đàn hồi là thịt ngon. Nếu thịt không có độ đàn hồi, nếu ấn vào thấy hết nước, chảy nước thì bạn không nên mua. Bạn nên chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc mỡ vừa phải. Nếu nạc quá nhiều thì thịt sẽ bị khô, nếu nhiều mỡ quá thì thịt sẽ khô. thì thịt sẽ ngán.
Mua nguyên liệu ở đâuBạn nên mua thịt ba chỉ ở các chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị lớn uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể mua tương đậu Haechandle và tương ớt. Mua ở các cửa hàng bán hàng nhập khẩu hoặc tại các siêu thị Hàn Quốc.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng Hàn QuốcBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Khi mua hành paro về bạn hãy gọt vỏ, rửa sạch và chia làm 2 phần.. Cắt 4 cây thành 3 phần bằng nhau, sau đó thái mỏng hành tây theo chiều dọc rồi ngâm vào nước lạnh ít nhất 5 phút để bớt cay. Cắt ngang 1 cây.
Rau sống mua về rửa sạch rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút Sau đó lấy nó ra và để khô.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng có độ dày và chiều dài bằng nhau, dày khoảng 2 – 3cm.
Vật liệu chế biến
Lời khuyên khi chế biến thịtTrước khi chế biến món ăn, bạn có thể khử mùi hôi của thịt bằng cách nhúng thịt ba chỉ vào nước sôi khoảng 2 phút rồi xả lại bằng nước lạnh.
Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt lợn. Rượu vang trắng sẽ giúp khử mùi hôi hiệu quả.
Mẹo ướp thịtKhác với thịt nướng Việt Nam, thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc không thêm gia vị vào thịt mà nướng thịt trực tiếp rồi dùng nước chấm để chấm với nhau. Nếu muốn thịt đậm đà hơn, bạn có thể tham khảo công thức ướp thịt dưới đây:
Cho vào máy xay 1 quả lê đã gọt vỏ (khoảng 100g), 100g hành tây, 15g gừng và tỏi, xay nhuyễn hỗn hợp.
Thêm 1 thìa canh si rô ngô, 1 thìa canh dầu mè, 4 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh ớt bột, 2 thìa canh tương đậu và 3 thìa canh tương ớt Haechandle. Trộn đều tất cả các gia vị là xong.
Bước 2 Làm salad pajeori
Cho vào tô 4 thìa đường, 4 thìa dầu mè, 1 thìa mè trắng, 4 thìa nước tương và một ít ớt khô (hoặc ớt bột Hàn Quốc). Trộn đều hỗn hợp sau đó cho toàn bộ hành paro đã ngâm vào, trộn đều là xong.
Sau khi thực hiện xong, bạn Cho vào tủ lạnh và lấy ra khi cần Vui lòng.
Làm salad pajeori
Bước 3 Làm nước chấm thịt ssamjang
Nếu bạn đã tẩm gia vị cho thịt thì có thể bỏ qua bước này. Tuy nhiên, nếu chọn nướng thịt trực tiếp không nêm gia vị thì bạn sẽ cần đến loại nước chấm này.
Cho hành paro cắt nhỏ vào tô đầu tiên, 10g tỏi băm, 100g đậu Haechandle, 100g tương ớt Haechandle, 1 thìa dầu mè, 1 thìa mè trắng, 4 thìa đường. Trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện là nước chấm đã hoàn thành.
Làm nước chấm thịt ssamjang
Bước 4 Hoàn thiện món ăn
Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt vỉ nướng. Nướng thịt cho đến khi có màu vàng nâu ở mặt dưới rồi lật lại.
Sau đó cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt ra đĩa, thêm rau sống và nước chấm là hoàn thành món ăn. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn nó trong khi nướng.
Nướng thịt, cuốn rau và ăn
Mẹo hayBạn nên nướng thịt ở nhiệt độ vừa phải để thịt chín đều từ trong ra ngoài. Tránh nướng ở nhiệt độ cao vì thịt sẽ bị cháy bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín.
Bước 5 Thành phẩm
Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc ngon và đậm đà
Chỉ với vài bước đơn giản bạn sẽ có món thịt ba chỉ nướng chuẩn vị Hàn Quốc. Thịt ba chỉ mềm, thơm kết hợp với nước chấm ssamjang, rau sống và salad pajeori chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn. Còn chờ gì nữa hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi.
Thưởng thức thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
Món thịt ba chỉ được tẩm ướp hoàn hảo sẽ có mùi thơm nức mũi khi nướng. Không có gì ngon hơn khi ăn kèm với xà lách hoặc lá thạch cao. Bạn nên mua thêm nước chấm để chấm nước sốt thịt nướng đạt tiêu chuẩn Hàn Quốc nhé! Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm về cách ướp thịt nướng chuẩn nhà hàng tại đây.
Thưởng thức thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
Những lưu ý khi ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
Khi cắt thịt bò bạn nên cắt vuông góc với thớ thịt để tránh bị dai. Khi xào thịt bò chỉ nên xào vừa chín tới nếu không thịt bò sẽ bị dai.
Khi xào tỏi, bạn không nên để tỏi chín quá vì sẽ bị đắng và có mùi hôi.
Khi ướp bạn đừng nhớ để thịt bò khoảng 15 – 20 phút để thịt bò thấm gia vị nhé!
Vừa rồi là công thức món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc mà PGdphurieng.edu.vn muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng món ăn này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong những ngày chán cơm.
PGdphurieng.edu.vn
Cảm ơn các bạn đã xem bài viết Cách ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn tại PGdphurieng.edu.vn. Các bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới và hy vọng nó sẽ giúp ích cho các bạn. Thông tin thú vị.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời