Trà sữa là thức uống được rất nhiều người thích thú. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách bán trà sữa truyền thống vô cùng đơn giản. Vững chắc với công thức này bạn sẽ pha được những ly trà sữa siêu ngon.
Tìm hiểu về trà sữa
Trà sữa là thức uống thích thú của nhiều người
Trà sữa là thức uống rất được ưa thích hiện nay. Đây là thức uống thích thú của nhiều người, đặc thù là tuổi teen. Trà sữa ra đời cách đây khoảng 30 năm tại Đài Loan. Thức uống này là sự liên kết giữa trà và sữa tạo nên hương vị thơm ngon, hòa quyện giữa vị lớn của sữa và vị bùi của lá trà.
Sau lúc xuất hiện trong một chương trình của Nhật Bản, trà sữa Đài Loan nhanh chóng nổi tiếng khắp châu Á, trong đó có Việt Nam. Chỉ tới năm 2014, thức uống này mới thực sự bùng nổ ở nước ta.
Sau nhiều năm tăng trưởng, trà sữa vẫn là thức uống được ưa thích nhất và vẫn chưa có tín hiệu hạ nhiệt.
Các hương vị của trà sữa là gì?
Có thể bạn quan tâm: Top +10 Cửa Hàng Nguyên Liệu Trà Sữa Tại TP.HCM
Trà sữa có nhiều vị
Qua quá trình nghiên cứu, sự liên kết của nhiều loại vật liệu không giống nhau làm cho trà sữa ngày nay rất nhiều chủng loại, sau đây là những hương vị trà sữa rộng rãi và được thích thú nhất:
- Trà sữa truyền thống
- Trà sữa trái cây
- trà sữa matcha
- trà sữa phô mai
- trà sữa sô cô la
- cà phê trà sữa
- Trà sữa mật ong
- trà sữa khoai môn
- Trà sữa hoa đậu biếc
- Trà sữa bạc hà…
Cách làm trà sữa truyền thống để bán
Vật liệu cần thiết
Vật liệu trà sữa khá nhiều chủng loại và cũng có nhiều loại. Nếu bạn quyết định khởi nghiệp, hãy chọn những vật liệu tốt nhất để đảm bảo chất lượng trà sữa.
Vật liệu pha trà sữa
Vật liệu cần sẵn sàng để pha trà sữa
- trà
- dân tộc
- sữa bột Indonesia
- Đường (có thể trộn cả đường cát và đường phèn)
Vật liệu làm trân châu
- bột
- Bột ca cao
- Đường phố
- Nước nóng
Dụng cụ pha trà sữa
- ấm trà
- bình lắc
- Cốc thủy tinh hoặc cốc nhựa
- muỗng canh
- cổ áo
- Chai bia ngọc trai
- nồi trà sữa
Các bước pha trà sữa truyền thống
Bước 1: Pha trà
Pha trà và nấu trà sữa truyền thống
Bước này rất quan trọng vì nó quyết định hương vị chính của ly trà sữa. Bạn có thể chọn loại trà mình muốn như trà ô long, trà xanh, trà đen… Mỗi loại trà sẽ có một hương vị riêng.
Bạn cho lá trà vào bình thủy tinh, đổ nước nóng vào và lắc nhẹ. Sau đó vớt trà ra, pha thêm 2l nước nóng khoảng 80-90 độ rồi đậy nắp bình, ủ trong vòng 20-30 phút cho trà nở ra và chiết xuất nước cốt. Sau đó dùng rây để loại trừ bã trà.
Ngoài việc chọn lá trà ngon thì bột trà sữa cũng rất quan trọng. Bạn nên chọn loại bột có xuất xứ xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng để hương vị chè vừa thơm ngon lại đảm kiểm soát an ninh toàn lúc ăn.
Cho đường vào trà khuấy tan. Tiếp tới cho sữa bột vào, vừa thêm vừa trộn đều để sữa bột ko bị vón cục.
Bước 2: Ngọc trai
Cách làm trân châu
Cách làm trân châu ko khó chút nào, bạn chỉ cần tuân theo các bước sau:
Cho bột mì, đường và bột ca cao vào tô trộn. Sau đó cho từ từ nước sôi vào và trộn đều để bột hút nước và dẻo hơn.
Để bột nghỉ khoảng 10 phút cho bột nguội và nở ra. Sau đó nhào bột tới lúc mềm, ko dính tay thì cho vào tô có nắp đậy và để bột nghỉ 15 phút.
Bước tiếp theo là vắt lấy ngọc trai. Bạn kéo bột thành sợi dài, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lăn từng viên bột năng cho khỏi dính, lăn lại cho chín.
Cách luộc trân châu
Xem xét sau lúc nước sôi thì cho thêm vài thìa đường để giữ màu rồi cho trân châu vào. Đun sôi trân châu trong vòng 25-30 phút ở nhiệt độ thấp. Khuấy thường xuyên để trân châu ko bị dính, sau lúc sôi thì đậy nắp nồi, tắt bếp đun thêm 20 phút để trân châu nở đều.
Cuối cùng, bạn vớt trân châu ra, rửa sạch với nước đá lạnh rồi cho vào tô, thêm nước đường để trân châu ko bị dính và tạo vị ngọt.
Bước 3: Pha trà sữa trân châu
Thành phẩm trà sữa truyền thống
Đổ 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm đá, đậy nắp lắc đều để tạo bọt Rót trà sữa đã lắc ra ly và thêm trân châu là hoàn thành ly trà sữa trân châu thơm ngon, thu hút.
Bạn có thể tham khảo thêm video
Những xem xét lúc pha trà sữa truyền thống
Một số xem xét sau sẽ giúp ích cho bạn lúc bán trà sữa:
- Dụng cụ pha trà sữa luôn được vệ sinh sạch sẽ, để ráo nước và bảo quản nơi khô ráo. Hạn chế sử dụng đồ dùng bằng kim loại để tránh phản ứng với trà gây hại cho sức khỏe con người.
- Lúc khuấy vật liệu, bạn phải khuấy theo một chiều để ko làm vỡ kết cấu của vật liệu và giúp chúng hòa quyện tốt hơn.
- Lúc làm trân châu phải dùng nước sôi mới thành công
- Lúc pha trà sữa nên dùng bình lắc để làm lạnh và giúp hương vị trà sữa hòa quyện hơn.
Mẹo giúp cắt bớt vị đắng của trà:
Cách thức giảm vị đắng của trà
Để cắt bớt vị đắng của lá trà, bước ngâm trà rất quan trọng. Bạn phải dùng nước nóng 80-90 độ chứ ko phải nước sôi 100 độ. Lý do là nếu dùng nước sôi 100 độ sẽ làm trà đặc và đắng nên lúc pha sữa cũng sẽ bị đắng.
Trà sữa để được bao lâu?
Có thể bạn chưa biết, trà sữa là thức uống càng để lâu càng ngon. Thưởng thức ly trà sữa mới pha sẽ ko thể ngon bằng ly trà sữa pha trong ngày. Vì sau một ngày, các vật liệu đã hòa quyện vào nhau nên hương vị đặm đà hơn. Trà sữa có thể để được 1 tuần nếu bạn pha chế và bảo quản đúng cách.
Bảo quản ngọc trai như thế nào?
Bảo quản ngọc trai như thế nào?
Trân châu rất khó bảo quản vì nếu để trong tủ lạnh sẽ bị cứng và dính. Để bảo quản trân châu, sau lúc rửa sạch bằng nước lạnh, bạn cho vào hộp nhựa, thêm đường cát hoặc nước đường rồi để trân châu phủ đều từng viên trân châu.
Càng nhiều đường trân châu sẽ ko bị cháy và để được lâu hơn. Đậy kín hộp ngọc và để nơi thoáng mát, có thể để được 1 ngày đêm. Ngoài ra, bạn có thể dùng hộp ủ để bảo quản trân châu mềm cả ngày.
Bảo quản trà sữa như thế nào?
Cho trà sữa vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4-6 độ C.
Trên đây là cách bán trà sữa truyền thống vô cùng đơn giản. Hi vọng qua đây các bạn đã có thêm thông tin để có thể pha chế những ly trà sữa thơm ngon, lớn ngậy phục vụ thực khách.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống Để Bán Ngon & Đắt Khách của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Tri thức chung
#Cách #Làm #Trà #Sữa #Truyền #Thống #Để #Bán #Ngon #Đắt #Khách
Trả lời