Nếu không ăn được ớt cay nhưng vẫn muốn đạt được hương vị thơm ngon nhất thì bạn hãy học ngay cách làm tôm rang muối sả thơm phức, siêu hấp dẫn nhé. Đặc biệt với những bạn có tài nấu nướng khiêm tốn, hãy tìm hiểu 2 công thức dưới đây để chọn cho mình bí quyết phù hợp nhất.
-> Xem thêm: Cách làm món tôm rang muối tỏi (kiểu HongKong) thơm ngon, mới lạ
Cách làm tôm rang muối sả đơn giản
Bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, mặn mà, giòn giòn của tôm cùng với vị thơm ngon của sả. Khi có nhiều thời gian hoặc muốn thay đổi hương vị mới cho cả nhà, bạn có thể thực hiện ngay món tôm rang muối sả đơn giản nhất dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g tôm tươi
- 3 cây sả
- 1 miếng gừng
- 3 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- Dầu ăn
Các bước đơn giản làm món tôm rang muối sả
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với tôm, bạn rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, rút chỉ đen ở lưng, sau đó rửa lại một lần nữa và để ráo nước.
– Với sả, bạn rửa sạch, cắt khúc rồi chia làm 4 phần. Với gừng, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái khúc.
– Bạn cho tôm vào tô lớn, thêm bột chiên xù vào và lắc đều cho đến khi tôm bám một lớp bột mỏng bên ngoài.
Bước 2: Xào sả và tôm
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, bạn cho gừng thái lát, sả vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
– Vẫn chảo dầu đó, bạn gắp từng con tôm vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó vớt ra đĩa.
Bước 3: Tiến hành làm món tôm rang muối sả
– Bạn cho sả, gừng đã phi thơm vào bát tôm đã chiên. Sau đó cho bột rang mặn vào, lắc đều các nguyên liệu để tôm bám một lớp bột rang mặn là hoàn thành. Giờ thì cả nhà có thể thưởng thức rồi.
Tôm chiên muối sả có sự hòa quyện giữa vị mặn giòn của tôm và mùi thơm của sả, mang đến điểm nhấn khó quên trên bàn ăn.
Cách làm tôm rang muối sả đầy đủ
Để món tôm rang muối sả thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm những nguyên liệu quen thuộc khác giúp hương vị trở nên trọn vẹn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g tôm tươi
- 1 cây sả
- 1 củ gừng tươi
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng cà phê hành lá thái nhỏ
- 50g gạo tẻ
- 50g gạo tẻ
- 20g đậu xanh không vỏ
- 1 muỗng cà phê muối hột
- 1/2 gói bột chiên xù
- 1/2 chén nhỏ dầu ăn
- 1 quả trứng gà
Các bước làm món tôm rang muối sả đầy đủ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với tôm mua về bạn cắt bỏ râu, rửa sạch. Bạn có thể để nguyên vỏ để giữ cho món ăn ngon hơn khi chiên.
– Bạn dùng dao rạch một đường dài ở lưng tôm để lấy hết chỉ đen. Sau đó rửa sạch và lau khô.
– Với sả, gừng, bạn rửa sạch, thái sợi dài.
– Với gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, bạn vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 25 – 30 phút.
– Với muối hột, bạn lọc cho sạch, để ráo.
Bước 2: Xào sả gừng và tôm
– Bạn cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho gừng và sả vào phi thơm, vớt ra, để riêng.
Sau đó, bạn cho trứng vào tô, khuấy đều. Tiếp đến cho tôm vào trộn đều, để ngấm khoảng 5 phút. Bạn lăn qua bột chiên xù rồi đem chiên vàng đều. Sau đó vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp muối khô
– Bạn cho hỗn hợp gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh đã đãi vỏ để ráo nước vào rang chín vàng với muối.
Sau đó, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay thành bột mịn, trộn đều.
Bước 4: Tiến hành thực hiện món tôm rang muối sả đầy đủ
– Bạn chuẩn bị một chảo khác, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho tỏi băm, ớt băm và hành lá vào xào thơm đều. Sau đó cho tôm đã chiên, muối, gừng, sả lên trên. Khuấy đều trong khoảng 5-10 phút.
– Cuối cùng, chị em bày món tôm rang muối sả ra đĩa, có thể chấm với muối ớt xanh, muối tiêu chanh… đều hấp dẫn. Cả nhà nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận từng miếng tôm giòn, thơm quyện với gia vị đậm đà.
-> Xem thêm: Cách làm tôm chiên bơ tỏi
Cách chọn muối tôm tươi ngon
Món tôm rang muối sả không quá khó thực hiện. Tuy nhiên, để sở hữu hương vị hấp dẫn, bạn cần chú ý chọn tôm theo những gợi ý sau:
– Bạn nên chọn những con tôm tươi, còn sống thì càng tốt. Sờ vào thấy thịt chắc, da dẻo, bóng, mịn và nguyên vẹn. Đầu và chân tôm phải dính chắc vào thân tôm, không tách rời.
Bạn không nên mua những con tôm có thân bị thâm đen vì đó là dấu hiệu tôm đã bị ôi thiu.
– Bạn đem tôm ra ánh sáng, kéo căng thân tôm, nếu thấy phần khớp giữa vỏ và thịt có độ rộng là tôm tươi. Nếu mối nối rộng là tôm để lâu hoặc để ngăn đá.
– Khi cầm tôm lên, nếu thấy có sạn dưới ngón tay, tôm nhớt, dính vào nhau thì không nên mua.
phần kết
Chỉ vài bước đơn giản, cả nhà đã có cách làm muối tôm sả vừa đẹp mắt, vừa hấp dẫn. Không cần đến nhà hàng sang trọng, bạn vẫn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà, đảm bảo ai cũng thích mê. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm rang muối sả ngon biến hóa bữa cơm tuyệt vời của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #tôm #rang #muối #sả #ngon #biến #hóa #bữa #cơm #tuyệt #vời
Trả lời