Tết tới kề cận cũng là lúc chị em rủ nhau làm mứt đãi khách tới nhà. Bạn muốn một món ăn mới? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cách làm mứt dừa cà phê thơm ngon cho ngày Tết thêm rộn ràng nhưng mà cực dễ nhé! Thử ngay hiện giờ.
Chuẩn bị30 phút Sẵn sàng 10 tiếng Dành cho 4 người
Mứt dừa từ lâu đã trở thành món quà Tết ý nghĩa đối với mỗi người con đất Việt bởi nó ko chỉ thơm ngon, dễ làm nhưng mà còn khiến người ta nhớ tới những hàng dừa xanh mướt ngập tràn sắc màu tuổi thơ.
Cách làm mứt dừa theo thời kì ngày càng nhiều chủng loại, hôm nay chúng ta sẽ làm một loại đặc thù hơn, hương vị thơm ngon và đặm đà hơn, đó là mứt dừa cà phê.
Vật liệu làm mứt dừa cà phê
Mẹo hay- Bạn nên sắm cà phê đen thuần chất ko pha sữa để mứt thơm hơn. Nếu bạn là người ko thích vị đậm của cà phê thì có thể gia giảm nhé! – Chọn dừa ko quá non, cơm dẻo quá sẽ ko ngon, mứt ko cứng và lúc sên sẽ ướt nhưng ko ráo nước. Còn dừa già cơm sẽ cứng nên mứt sẽ rất cứng và ko ngon.
Vật liệu làm mứt dừa cà phê
2Cách làm mứt dừa cà phê
Bước 1 Sơ Chế Dừa
Dừa sắm về, bạn cắt đôi để nạo lấy phần cơm bên trong. Sau đó dùng dao gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, thái thành từng lát mỏng.
Bạn nên rửa 3-4 lần để loại trừ tinh dầu để mứt giòn và ngon hơn. Bạn vớt dừa ra để ráo nước.
Bào cùi dừa thành miếng
Bước 2 Ướp Dừa
Dừa sau lúc sơ chế xong, bạn cho vào tô lớn, cho vào 30g cà phê, trộn đều và để qua đêm 10, 12 tiếng trước lúc sên. Việc này sẽ làm cà phê ngấm sâu vào trong dừa, giúp món mứt thơm hơn rất nhiều.
Sau lúc ướp đủ thời kì thì cho 400g đường và sữa đặc vào. Trộn cho tới lúc đường tan hoàn toàn.
Mẹo hay Ướp dừa từ 10-12 tiếng trước lúc sên để cà phê ngấm đều và màu đẹp hơn.
Dừa nạo ướp
Bước 3 Sên dừa
Bạn cho hỗn hợp lên chảo, cho cả cơm dừa và nước dừa vào rồi mở đầu sên. Lúc đầu, bạn sên với lửa lớn, tới lúc hỗn hợp sôi thì giảm nhỏ lửa, cứ khoảng 10 phút bạn lại khuấy một lần cho mọi thứ hòa quyện vào nhau.
Lúc nước cạn bớt, chỉnh lửa nhỏ nhất và khuấy liên tục để tránh bị khét. Đảo đều cho tới lúc đường kết tinh xung quanh sợi dừa thì cho vani vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Xem xét Lúc sên, bạn nên chú ý và chỉnh lửa nhỏ để tránh bị cháy.
Sên dừa trên chảo
3Thành phẩm
Mứt dừa bạn có thể cho vào lọ, hoặc cho vào túi kín, bảo quản ở nhiệt độ thường, tránh ánh nắng trực tiếp. Mứt dừa đạt yêu cầu có màu vàng nâu bên trong, ko quá thâm, sợi dừa có đường đều, vị cà phê vừa phải, ko bị cháy.
Hương thơm nhẹ nhõm của cà phê, dừa sừn sựt cùng với mùi vani sẽ khiến bạn ko thể cưỡng lại món mứt tuyệt vời này!
Bát mứt dừa cà phê
Bài viết vừa giới thiệu tới bạn món mứt dừa cà phê thơm dẻo ngày Tết. Nếu bạn chưa từng vào bếp làm món ăn này thì dịp Tết sắp tới chính là thời cơ dành cho bạn đấy. Chúc bạn thành công!
Kinh nghiệm hay Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt dừa cà phê cực ngon cho ngày Tết thêm rộn ràng của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #mứt #dừa #cà #phê #cực #ngon #cho #ngày #Tết #thêm #rộn #ràng
Trả lời