Mực xào ớt chuông là món ăn ngon đơn giản, dễ làm nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn bổ sung hàm lượng lớn chất dinh dưỡng cho người dùng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì hãy thử ngay món mực chiên này nhé.
Cách làm món mực xào ớt chuông vô cùng đơn giản chỉ với vài bước đơn giản. Muốn cả nhà có bữa cơm ngon, bay vèo nồi cơm thì trổ tài ngay công thức này nhé.
Mực xào ớt chuông là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực tươi: 500g
- Ớt chuông :3
- Ớt tươi: 2
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Dầu hào: muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 1 chén nhỏ
- Gia vị thường dùng: hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay, muối
Nguyên liệu đơn giản cần có để chế biến món ăn
vật liệu chế biến
Sau khi mua mực về, bạn tiến hành làm sạch, loại bỏ túi mực, nang mực, mắt và da rồi rửa sạch với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rạch nhẹ trên thân mực và cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
Chuẩn bị và làm sạch thực phẩm đã chuẩn bị
Ướp mực với 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường, chút tiêu xay trước khi chế biến khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị.
Với các nguyên liệu khác, bạn bắt đầu sơ chế như sau:
Ớt chuông bạn bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch và thái miếng dài vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tương tự, ớt cũng sơ chế sạch và thái lát mỏng.
Cách làm mực xào ớt chuông thơm ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
Bước 2: Khi hành và tỏi đã dậy mùi thơm thì cho mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút. Khi mực bắt đầu chín, cho ớt chuông vào xào cùng. Nêm nếm lại 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe dầu hào cho vừa ăn.
Bước 3: Xào nhanh tay trong khoảng 2 phút cho các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm mực chiên giòn cực đơn giản ai cũng có thể làm thành công
Vậy là món mực chiên thơm ngon, bắt mắt đã hoàn thành chỉ trong vòng một nốt nhạc. Nguyên liệu đơn giản, cực dễ làm, dễ thành công. Bạn còn ngại gì mà không trổ tài công thức siêu ngon này?
Mực xào ớt chuông thành phẩm
Cách làm mực xào ớt chuông là món ngon quen thuộc không chỉ trong bếp ăn gia đình mà còn xuất hiện ở các nhà hàng cao cấp, quán ăn bình dân,… Chỉ cần chuẩn bị và nắm vững một số mẹo nấu ăn là bạn có thể thực hiện ngay. Đã có thành phẩm thơm ngon rồi.
Món ăn hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị giòn ngọt của mực, ớt chuông có mùi thơm đặc trưng, hòa quyện và rất vừa miệng.
Món mực chiên giòn ngọt thơm ngon đã hoàn thành
Nhớ thưởng thức khi còn nóng nhé. Và đừng quên chuẩn bị cơm nóng và bát nước tương để ăn kèm nhé, đảm bảo cả nhà sẽ mê tít cho mà xem.
Chọn nguyên liệu tươi ngon, an toàn
Một món ăn ngon không những phải đảm bảo độ ngon, nguyên liệu tươi ngon mà vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu. Để đảm bảo món mực xào ớt chuông thơm ngon, chuẩn vị nhất, bạn cần lưu ý những mẹo sau:
Với mực tươi, mực tươi sạch có màu trắng sáng, đầu dính chặt vào thân, thịt mực săn chắc, có độ đàn hồi cao. Đặc biệt mực có mùi thơm tự nhiên, không bị dính hay có mùi lạ nên mua. Ngược lại, những con mực có màu sẫm, vàng, có mùi hôi, mắt đục là những con mực đã bị ôi thiu hoặc để lâu ngày thì không nên mua.
Với ớt chuông, bạn nên chọn mua những quả có đáy chia làm 3 phần. Như vậy quả sẽ giòn, ngon và có mùi thơm đặc trưng hơn. Đặc biệt nên chọn những quả có bề mặt nhẵn bóng, nhẵn nhụi, cuống còn xanh. Bạn không nên mua những quả bị úng nước, nhăn nheo hoặc bị rụng cuống.
kết thúc
Trên đây là cách làm món mực xào ớt chuông cực thơm ngon, đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện thành công. Nhất là trong những ngày se lạnh mà được quây quần bên gia đình bên mâm cơm nóng hổi thì còn gì bằng. Hãy lưu công thức này vào thực đơn gia đình bạn nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào ớt chuông thơm ngon chỉ với 15 phút chế biến của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #mực #xào #ớt #chuông #thơm #ngon #chỉ #với #phút #chế #biến
Trả lời