Có nhiều loại miến trộn với tên gọi khác nhau tùy theo nguyên liệu chính được sử dụng như miến trộn gà, miến trộn chay, miến bò hay miến trộn… Trong đó, miến trộn gà miễn là có hương vị thơm ngon. , dân dã luôn có khả năng khơi dậy vị giác của người ăn một cách đặc biệt. Thịt gà thơm ngọt kết hợp với rau củ giòn sần sật và nước sốt đậm đà hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng tuyệt vời. Cách làm miến trộn gà là một trong những cách làm miến trộn truyền thống của người Việt, vừa đơn giản, nhanh gọn mà lại vô cùng thơm ngon.
Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay để thử cách làm miến gà xé để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g miến khô
- 200 gam thịt gà
- 2 quả dưa chuột
- 2 nhánh hành lá
- 3 nhánh rau mùi
- 40 gram đậu phộng rang
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh nước tương đen cho phở
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị thông thường: nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính, đường…
Cách làm phở gà ngon đơn giản
Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu
Gà sau khi mua về bạn vặt sạch lông, móng, ruột (có thể thuê người bán làm sơ bằng máy), sau đó rửa sạch, bóp với muối và nước cốt chanh trong 5 phút. để loại bỏ mùi tự nhiên. Sau đó, bạn đem gà rửa sạch với nước rồi để ra rổ cho ráo nước.
Một số cách khử mùi gà mà bạn có thể áp dụng thay thế như sau:
- Rửa gà với hỗn hợp muối và giấm 2:1 trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước.
- Chà gà với rượu trắng và một ít gừng tươi giã nhỏ, để khoảng 30 phút rồi rửa sạch với nước.
Với bún, bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi ở lửa lớn rồi thả bún vào chần từ 3-5 phút. Khi miến mềm thì vớt ra để ráo. Nếu cẩn thận, bạn nên ngâm bún vào nước lạnh để bún không bị dính vào nhau, đồng thời sợi bún sẽ ngon hơn mà không bị bở.
Với dưa chuột, bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi chẻ đôi, sau đó lọc hết phần dưa và thái thành sợi.
Với hành lá, bạn nhặt bỏ rễ, cắt bỏ hết những lá úa rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Với rau mùi, bạn cũng có thể nhặt và rửa sạch như hành lá nhưng không cần thái nhỏ mà chỉ cần cắt ngắn vừa ăn.
Với lạc, bạn cho vào chảo rang chín rồi tách vỏ rồi giã nhỏ.
Bước 2: Luộc xé gà
Gà sau khi làm sạch cho vào nồi cùng với nước và nửa thìa muối, nửa thìa mì chính. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp và đun ở lửa lớn cho đến khi nước sôi.
Tiếp theo, hạ nhỏ lửa và luộc gà trong khoảng 30 phút cho gà chín thì tắt bếp.
Lúc này, bạn vớt gà ra rổ để nguội và ráo nước. Khi gà nguội, dùng tay đã đeo găng xé gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Pha chế nước chấm miến gà
Trong công thức miến gà đơn giản này, nước sốt đặc biệt cần được chuẩn bị riêng để mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn của bạn. Để làm nước chấm miến gà, bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn.
Đun dầu trong chảo cho nóng, sau đó cho hành lá vào xào cho thơm. Sau đó cho 1 thìa canh tương đen, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh đường, nửa thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh nước lọc vào, vừa đun vừa khuấy đều cho các gia vị tan hết và hòa quyện vào nhau.
Cuối cùng, bạn đun hỗn hợp thêm khoảng 2-3 phút nữa cho sôi trở lại rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành cách làm miến gà trộn
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên thì bạn đã gần hoàn thành món ăn này rồi, chỉ cần đợi đến lúc ăn thì trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bạn chỉ cần cho miến đã làm sẵn vào tô, thêm thịt gà xé và dưa leo thái mỏng vào, sau đó rưới nước sốt lên trên, trộn đều và cuối cùng thêm chút lạc rang giã nhỏ và rau mùi. Ngoài ra, bạn có thể mời mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.
Lưu ý: – Bạn nên để nước chấm bún nguội bớt, còn hơi âm ấm thì mới đổ vào tô bún đã trộn, vì nếu nước chấm quá nóng sẽ làm cho dưa leo chín một phần không còn độ giòn như ý. .– Trong quá trình pha nước chấm bún, bạn có thể nêm nếm gia giảm sao cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình.– Trong quá trình hoàn thành tô bún trộn, lượng mắm cho vào không cố định. mà bạn có thể tăng giảm sao cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình.
Thành phẩm miến trộn gà
Với món miến trộn gà xé dưa leo này, bạn có thể trộn chung rồi bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt rồi dùng như một món ăn thanh đạm trong bữa cơm hàng ngày. Sợi bún mềm, dai với nước sốt đậm đà kết hợp với thịt gà béo ngọt, dưa leo thanh mát và đậu phộng rang sẽ mang đến cho bạn và gia đình một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
phần kết
Trong bữa ăn hàng ngày hay những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể trổ tài với cách làm miến gà cực đơn giản, thanh mát và bổ dưỡng này để đổi món, đổi vị cho cả nhà. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm miến trộn gà nhanh gọn mà hấp dẫn không kém phần của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #miến #trộn #gà #nhanh #gọn #mà #hấp #dẫn #không #kém #phần
Trả lời