Có món xào nào kết hợp giữa rau và thịt vừa ngon vừa dễ không? Vâng, tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm khoai tây chiên với thịt bò. Đây là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đúng cách. Chính vì vậy, hôm nay Em vào bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món thịt bò xào thơm ngon, hấp dẫn nhất mà lại tốn ít thời gian và công sức nhất. Có ai đang tìm công thức không?
Vật liệu cần thiết
- Khoai tây: 1 củ lớn khoảng 300 gram
- Thăn bò: 250 gam (hoặc thăn bò cũng được)
- Hành tây: 1/2
- Hành lá: vài nhánh
- Tỏi: 5 tép
- Gia vị thường dùng: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào, nước mắm…
Cách làm thịt bò xào đơn giản
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò khi đi mua bạn nên chọn thịt bò tươi, nên chọn thịt thăn hoặc thăn nội thì sẽ mềm hơn. Ngoài ra, bạn cũng cần chọn thịt bò cái, vì thịt bò đực thường dai, hôi và không ngon bằng bò cái.
Thịt bò mua về rửa sạch, bạn có thể dùng khăn sạch thấm khô thịt bò để khi xào không bị ra nước.
Đặt thịt bò lên thớt, dùng dao thái thịt bò thành những miếng thật mỏng và vừa ăn. Khi trở dao, thớt nên đập dập vài tép tỏi rồi băm nhuyễn để ướp.
Bước 2: Ướp thịt bò cho thấm gia vị
Cho thịt bò đã thái vào tô, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn, nửa thìa cà phê tiêu bột, ít tỏi băm. Dùng đũa trộn đều để thịt bò ngấm gia vị. Nên ướp khoảng 30 phút trước khi xào như vậy thịt bò sẽ thơm ngon hơn.
Nhiều bạn thường thắc mắc, tại sao thịt bò xào cứ bị cứng là do mình không ướp dầu ăn, chúng ta chỉ cần cho 1 thìa dầu ăn vào là thịt mềm và ngọt ngay.
Bước 3: Luộc và chiên khoai tây
Tranh thủ thời gian chờ thịt bò thấm thì đem khoai tây đi gọt vỏ, rửa sạch. Thái miếng dài vừa ăn (như khoai tây chiên).
Chuẩn bị 1 bát nước muối loãng rồi cho khoai vào ngâm, mục đích của việc ngâm khoai này là giúp khoai không bị thâm và bớt nhựa. Ngâm xong vớt ra rổ để ráo.
Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thả khoai xuống, luộc chín khoảng 60%. Sau đó đổ lại ra rổ để nguội.
Đặt chảo lên bếp, cho 200 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho khoai xuống chiên, có thể dùng chảo sâu lòng để tiết kiệm dầu, miễn sao khoai ngập dầu là được. Khi khoai đã giòn thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Bước 4: Khoai tây xào thịt bò
Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng vừa ăn. Còn hành lá thì cắt khúc.
Bạn có thể tận dụng chảo lúc nãy, để ráo dầu ăn và phi thơm tỏi, nhanh tay đổ thịt bò vào, đảo đều trên lửa lớn và khi thịt bò săn lại thì cho hành tây và khoai tây vào đảo cùng. cùng nhau.
Nêm muối, nước mắm và hạt nêm để món ăn thêm đậm đà, sau đó rắc hành lá và tắt bếp.
Hoàn thành món thịt bò xào khoai tây
Múc thịt bò xào khoai tây ra đĩa, rắc thêm ít tiêu bột cho thơm. Món này ăn nóng với cơm rất ngon. Chỉ mất một khoảng thời gian ngắn là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm khoai tây xào thịt bò rồi.
Món ăn bổ dưỡng này đặc biệt phù hợp với phụ nữ năng động và trẻ nhỏ. Vì thịt bò có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ bắp, bổ sung protein và một số loại vitamin nữa.
phần kết
Nếu bạn vẫn đang loay hoay suy nghĩ xem tối nay ăn gì thì đừng bỏ qua cách làm khoai tây xào thịt bò sau đây nhé. Với cách làm này, những miếng khoai giòn, mềm ngọt kết hợp với những miếng thịt bò đậm đà, ăn với cơm nóng thì quá đã. Bạn nên ăn món này khi còn nóng để cảm nhận hết vị đậm đà của thịt bò. Đây thực sự là một món ăn hấp dẫn và thích hợp để chiêu đãi cả gia đình vào một ngày cuối tuần như thế này.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm khoai tây xào thịt bò giòn ngon, đậm đà ăn chẳng ngán tí nào của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #khoai #tây #xào #thịt #bò #giòn #ngon #đậm #đà #ăn #chẳng #ngán #tí #nào
Trả lời