Sau trào lưu gỏi gà măng cụt, bạn nhất định phải thử một lần gỏi măng tôm giúp giải nhiệt, giải nhiệt ngày hè oi bức.
Gỏi mận tôm là món ăn đơn giản nhưng mang hương vị đậm đà, tươi mát có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng học cách làm gỏi mận tôm thịt trong bài viết sau nhé.
Nguyên liệu làm gỏi mận tôm thịt
- 100g thịt nạc đùi
- 200g tôm sú
- 300g mận tươi
- 1 củ cà rốt
- Hành tím, lạc rang, húng lìu, ớt sừng trâu, tỏi băm, quất
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn, bánh phồng tôm (nếu có)
Nguyên liệu làm gỏi mận tôm thịt
Mẹo hay:- Để chọn được phần thịt nạc đùi ngon, bạn nên ưu tiên chọn phần thịt có độ dày khoảng 2cm, thớ thịt có màu hồng, mỡ nhẹ và săn chắc.- Khi chọn tôm sú, bạn nên chọn những con có đầu bám chắc vào thân và vỏ còn nguyên vẹn. Thân tôm hơi cong, thịt tươi và săn chắc, các khớp có độ rộng vừa phải. – Đối với mận, bạn nên chọn những quả có bề mặt nhẵn, màu đỏ sẫm, sọc mờ, quả chắc và vỏ hơi tróc. bóng, không bị thâm hay xanh, đỏ do chín không đều.
2Cách làm gỏi mận tôm thịt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt nạc sau khi mua về bạn đem rửa qua nước muối để rửa sạch bụi bẩn rồi cho ra rổ để ráo nước. Đối với tôm sú, bạn bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ lưng rồi rửa sạch.
Với 300g mận đỏ bạn đem rửa với nước sạch rồi thái lát mỏng rồi ngâm với nước muối loãng 10 phút để không bị thâm. Các nguyên liệu khác như hành tím xắt mỏng, húng lủi nhặt và thái nhỏ, cà rốt gọt vỏ, thái sợi rồi ngâm nước đá để tạo độ giòn, ớt sừng trâu thái nhỏ.
vật liệu chế biến
Bước 2 Chế biến tôm và thịt nạc đùi
Đầu tiên, ướp tôm sú đã bóc vỏ với 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào rồi phi tỏi cho thơm rồi cho tôm sú vào đảo đều. Bạn nên để lửa nhỏ nhất cho tôm thấm gia vị và nước keo lại thì tắt bếp. Đối với thịt nạc đùi, bạn chỉ cần đun khoảng 20-30 phút là thịt chín và thái miếng mỏng.
Chế biến tôm thịt nạc đùi
Bước 3 Làm nước sốt salad
Bạn cho vào tô 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước bột sắn, 2 quả ớt sừng trâu băm nhuyễn, 1 thìa canh tỏi băm rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
Làm nước sốt salad
Bước 4 Trộn gỏi
Lần lượt cho mận, thịt nạc đùi, tôm, cà rốt bào sợi, hẹ thái nhỏ vào tô nhỏ rồi trộn đều với nước trộn gỏi cho đến khi các nguyên liệu thấm đều.
Sau đó, bạn chỉ cần bày ra đĩa và trang trí với một ít húng quế, đậu phộng lên trên và thưởng thức hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm.
salad trộn
Bước 5 Thành phẩm
Gỏi mận tôm thịt với những lát mận tươi giòn ngọt ăn kèm với tôm thịt mặn mặn kèm theo vị chua ngọt của gỏi hòa quyện với một chút béo bùi của đậu phộng rang tạo nên hương vị hấp dẫn hài hòa trong món ăn. khoang miệng của chúng ta.
Sản phẩm hoàn thiện
3Thưởng thức
Gỏi mận tôm là món ăn đơn giản, dễ làm, đầy đủ hương vị giúp bạn không ngán mà còn có tác dụng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Khi ăn với bánh phồng tôm giòn thì là đỉnh của đỉnh.
Thưởng thức
Trên đây là chia sẻ của Trường THPT Trần Hưng Đạo về cách làm món nộm mận thịt thanh mát cho ngày hè. Hi vọng các bạn sẽ thêm một món ngon vào danh sách của mình để chiêu đãi bạn bè và gia đình.
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gỏi mận tôm thịt thanh mát ngày hè của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #gỏi #mận #tôm #thịt #thanh #mát #ngày #hè
Trả lời