Thịt gà là loại thực phẩm được mọi gia đình Việt ưa chuộng. Nhắc đến thịt gà là phải nhắc đến vô vàn món ăn được chế biến khác nhau mang hương vị đặc trưng riêng. Trong số đó không thể bỏ qua món gà nấu đậu. Đây là món ăn quen thuộc, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm gà kho đậu thì hãy làm theo hướng dẫn từng bước sau đây nhé.
Món gà nấu đậu thơm ngon mà lạ miệng, ăn béo béo rất hấp dẫn
Nguyên liệu quen thuộc, rất bình dân, không đắt đỏ. Nhưng khi kết hợp lại tạo nên hương vị khó quên, thơm ngon vô cùng. Các chị em hãy xắn tay áo cùng tập với em nhé.
nguyên liệu pha chế
- Thịt gà: 1 con gà (khoảng 1-1,5kg)
- Đậu trắng: 200g
- Đậu Hà Lan: 200g
- Dừa xiêm: 1 trái
- Cà chua: 3
- hành tây: của
- Hành tím: 3-4 củ
- Tỏi: 3-4 tép
- cà rốt: của
- Khoai tây: 2
- Hành lá: 2-3 cây
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, xì dầu, nước mắm, tương ớt, ớt bột.
Gợi ý một số nguyên liệu chính không thể thiếu
vật liệu chế biến
Gà sau khi mua về bạn cần vặt lông lại thật kỹ để làm sạch những chiếc lông còn sót lại. Sau đó dùng một ít rượu trắng chà lên bề mặt gà khoảng 5 phút. Thịt gà rửa lại với nước 2-3 lần, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
Với các nguyên liệu khác, bạn tiến hành sơ chế như sau:
- Đậu rửa sạch, để ráo.
- Vắt dừa lấy nước, 1 quả dừa sẽ cho 450-500ml.
- Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, cắt khối vuông.
- Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ đuôi, rửa sạch, thái múi cau.
- Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
- Hành tím và tỏi đập dập, băm nhỏ.
- Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Cách làm gà kho đậu ngon
Bước 1: Cho thịt gà đã chặt vào tô cùng 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, ⅓ thìa bột ngọt, 1 thìa tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng cà phê tiêu, ½ số hành tím và tỏi băm nhỏ. Trộn tất cả lại với nhau và ướp khoảng 15-20 phút cho gà ngấm đều gia vị.
Ướp gà với gia vị trước khi chế biến
Bước 2: Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào. Bật bếp đun nóng dầu ăn, sau đó cho phần hành tím và tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp tục thêm cà chua thái hạt lựu và xào cho đến khi nước sốt cà chua này đặc lại.
Bước 3: Bắc chảo mới lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt gà vào chiên cho đến khi bề mặt gà chuyển sang màu vàng. Sau đó, thêm nước sốt cà chua và khuấy thêm 3-5 phút nữa.
Món ngon hoàn thành chỉ trong 3 bước
Bước 4: Khi nước sốt cà chua cạn bớt thì cho nước dừa vào và đun nhỏ lửa với gà trong khoảng 15 phút. Cuối cùng cho tất cả đậu que, cà rốt, khoai tây vào nồi cùng với thịt gà. Đun thêm 10 phút nữa cho các thứ chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Gà kho đậu thành phẩm
Múc đậu đã chín ra tô, rắc ít hành lá cắt nhỏ lên trên cho món ăn thêm bắt mắt. Một món ăn vừa ngon, vừa đủ hương vị hoàn thành đảm bảo sẽ rất hao cơm.
Thành quả món gà đậu ngon là đây
Bát gà nấu đậu mềm, thơm, đi đâu bạn cũng cảm nhận được hương vị. Đậu có vị béo hòa với vị ngọt của thịt gà và rau củ. Hơn nữa, món ăn được nêm rất vừa miệng, không thể chê vào đâu được.
->> Xem thêm: Cách làm măng ớt ngon để lâu không cần giấm
Chọn nguyên liệu tươi
Để chọn gà làm sẵn ngon, bạn nên chú ý đến kích cỡ của gà. Con gà có kích thước và trọng lượng phù hợp. Gà nhỏ quá có thể còn non, lớn quá có thể gà bị bơm nước. Tuy nhiên, tùy theo giống gà mà bạn nên cân nhắc tiêu chí này.
Nếu là gà ngon thì da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào rất mịn, không quá sần sùi và có độ đàn hồi tốt.
Đối với đậu, chọn những hạt không bị vón cục, bóng và giòn, chọn những loại có màu sắc và chủng loại đa dạng.
Cà rốt, khoai tây chọn những củ còn tươi, không bị héo, dập. Với khoai tây, bạn không nên chọn những củ đã mọc mầm để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
phần kết
Hoàn thành! Cách làm gà kho đậu thơm ngon béo ngậy, dễ ăn mà lại rất dễ làm, giá cả phải chăng. Để mâm cơm gia đình phong phú hơn, bạn hãy nhanh tay lưu ngay cách làm gà kho đậu này nhé. Bữa cơm mùa hè có đĩa gà nấu đậu mềm, thơm thì hết nồi cơm.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà nấu đậu ngon mềm thơm, bùi bùi khoái hơn ngoài hàng của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #gà #nấu #đậu #ngon #mềm #thơm #bùi #bùi #khoái #hơn #ngoài #hàng
Trả lời