Nếu ngày nào bạn cũng thưởng thức các món ăn từ thịt cá sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần đơn điệu, nhàm chán. Vì vậy, thỉnh thoảng đổi vị bằng những món bình dân như cà tím hấp xì dầu sẽ giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn.
Cà tím là loại thực phẩm quen thuộc và rất dễ tìm mua ở chợ hay siêu thị. Vì vậy, cách làm món cà tím hấp xì dầu không quá khó mà bạn có thể dễ dàng chọn mua nguyên liệu để trổ tài nấu nướng của mình. Đặc biệt, món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và phù hợp với những người đang giảm cân hoặc ăn kiêng. Vậy cách chế biến món cà tím hấp này như thế nào? Hãy cùng khám phá chi tiết dưới đây.
Cách làm cà tím hấp xì dầu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà tím: 1kg
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả chín
- Hành lá: 3 nhánh nhỏ
- Dầu mè, xì dầu, ớt bột, đường, mè trắng
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, mì chính,..
Các bước làm cà tím hấp xì dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cà tím cần chọn quả tươi ngon. Cắt bỏ cuống rồi rửa sạch.
Cắt cà tím thành hình tròn hoặc vuông hoặc dài tùy thích rồi cho vào bát nước muối loãng để ngâm 15 phút. Đây là bước quan trọng giúp cà tím không bị thâm và loại bỏ một phần chất độc trong cà tím.
Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt cà rốt ra, để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể bỏ hạt hoặc không.
Hành lá nhặt, rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi thái nhỏ.
Bước 2: Hấp cà tím
Khi cà tím ráo nước, bắc nồi hấp có sẵn khoảng 700ml nước sạch. Đun đến khi nước sôi thì cho cà tím vào.
Khi hấp, vặn nhỏ lửa để bánh chín đều. Sau khoảng 5 phút, vớt cà tím ra đĩa và để nguội.
Bước 3: Làm nước sốt
Cho lần lượt các nguyên liệu vào bát nhỏ gồm: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa bột canh và phần hành lá đã sơ chế.
Dùng đũa khuấy đều các gia vị trên rồi cho vào nồi đun nóng. Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho các gia vị tan hết thì tắt bếp.
Bước 4: Làm món cà tím hấp xì dầu
Với đĩa cà tím vừa hấp, bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt nhỏ rồi cho vào bát sạch.
Đổ nước sốt vừa nấu ở bước 3 vào.
Nêm thêm ½ thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa ớt bột, ½ thìa xì dầu, ớt cắt lát, tỏi băm. Cuối cùng, thêm 1 muỗng cà phê hạt vừng trắng.
Dùng đũa trộn đều để gia vị ngấm vào từng miếng cà chua.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím hấp xì dầu
Bạn múc cà chua hấp xì dầu ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức.
Miếng cà hấp không bị nát, không bị thấm nước vì được hấp cách thủy. Cộng với gia vị thấm đẫm trong từng miếng cà tím đen hòa quyện với mùi thơm của tỏi, ớt, hành vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn món ăn sẽ rất đưa cơm và giúp cả nhà thích thú.
Mẹo chế biến cà tím hấp xì dầu
Cách làm món cà tím hấp xì dầu khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, bạn cần biết một số mẹo nhỏ để có được thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên:
- Không nên lấy cà tím quá già, vì hấp sẽ lâu chín, ăn không ngon.
- Có thể thay bằng dầu mè nếu không có mè trắng mà món ăn vẫn đảm bảo mùi vị.
- Không nên hấp cà kỹ quá mà chỉ hấp vừa chín tới để cà giữ được hình dạng ban đầu nếu không sẽ bị nhũn.
- Nếu không có nồi hấp riêng, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp. Tuy nhiên chú ý chỉ nên để trong khoảng 5 phút không để quá lâu.
Hy vọng với những chia sẻ trên đã giúp bạn có thể tự tay chế biến món cà tím hấp xì dầu đơn giản mà lạ miệng, hấp dẫn. Chúc may mắn. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím hấp xì dầu đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cà #tím #hấp #xì #dầu #đổi #vị #cho #bữa #cơm #thêm #hấp #dẫn
Trả lời