Giữa rất nhiều loại bánh mì khác nhau, bánh mì tôm chiên luôn mang đến hương vị lạ miệng khiến ai cũng phải thích thú. Món bánh này được coi là một sáng tạo ẩm thực độc đáo bởi sự kết hợp hài hòa giữa bánh mì và tôm khi chiên giòn, thơm phức, không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Nếu bạn chưa từng thưởng thức thì đừng bỏ lỡ cơ hội này, hãy học hỏi để trải nghiệm, rèn luyện kỹ năng để thỉnh thoảng chiêu đãi cả nhà. NgonAZ hôm nay sẽ bật mí cho các bạn cách làm món bánh mì tôm chiên giòn thơm ngon này đảm bảo sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn mãi không thôi.
Nào, cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay món bánh mì chiên tôm này nhé!
Vật liệu cần thiết
- 150 gram bánh mì (khoảng 4 ổ bánh mì truyền thống)
- 300 gram tôm sú tươi
- 2 quả trứng gà
- 100 gram bột mì
- 50 gram bột gạo
- 50 gram bột năng
- 40g tôm khô
- 10g tỏi băm
- 5g ớt băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mua tôm chiên bánh mì
Tôm tươi có vỏ trong, chắc, thịt dày nhưng không to bất thường.
Chân của tôm tươi trong suốt và bám chặt vào thân, còn tôm bị thối sẽ chuyển sang màu đen và dễ tách ra.
Tôm tươi có phần đuôi được gấp gọn gàng, khép kín, còn tôm ôi thiu hoặc tôm bị tẩm ướp chất bảo quản sẽ bị xòe đuôi hoặc mất vây đuôi.
Ngoài nhân tôm, khi chọn mua bánh mì để sử dụng cho món bánh mì tôm chiên này, bạn nên dùng bánh mì hoặc bánh mì truyền thống, tuy nhiên nếu dùng bánh mì truyền thống sẽ ngon hơn.
Cách làm bánh mì tôm chiên giòn
Bước 1: Sơ chế tôm tươi
Tôm tươi sau khi mua về, bạn cắt bỏ râu, rút chỉ đen dọc sống lưng và loại bỏ lớp phân cùng nhiều chất bẩn trên đầu tôm. Lưu ý khâu sơ chế này nên thực hiện nhẹ nhàng để hình ảnh con tôm được đẹp như ban đầu. Sau đó, bạn rửa tôm thật sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với bánh mì, dùng kéo cắt xéo thành miếng vừa ăn, dày khoảng 3cm. Hoặc bạn có thể cắt theo bất kỳ hình dạng nào bạn muốn. Ngoài ra, bạn cần dùng dao sắc hoặc kéo để cắt những lát bánh mì cho đẹp mắt.
Với tôm khô, bạn ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho đến khi tôm mềm thì rửa lại với nước lạnh, để ráo rồi cho vào cối giã nhuyễn.
Bước 3: Trộn bột
Bạn chuẩn bị một tô lớn, cho vào đó 100 gam bột mì, 50 gam bột gạo, 50 gam bột sắn dây, 2 quả trứng gà và 200 ml nước lọc.
Tiếp theo, bạn cho vào bát hơn 10gr hành tím băm, 1 thìa cafe hạt nêm, nửa thìa cafe tiêu xay.
Sau đó, bạn trộn và khuấy hỗn hợp trên cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan. Chú ý bột sau khi khuấy không được quá loãng cũng không quá đặc, đảm bảo hỗn hợp bột sẽ bám tốt vào tôm khi chiên.
Cuối cùng để bột nghỉ khoảng 10 phút.
Bước 4: Tiến hành chiên bánh mì tôm
Trong cách làm bánh mì chiên tôm này, công đoạn chiên đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo hình cho món ăn.
Đầu tiên, bạn lấy từng lát bánh mì nhúng vào bột mì đã pha ở bước 3 sao cho bột phủ đều lên lát bánh mì rồi để bột mì chảy xuống.
Tiếp theo, bạn gắp một con tôm cũng nhúng vào bát bột ở trên rồi đặt tôm lên một mặt của bánh mì. Và cứ làm tuần tự như vậy cho đến khi hết bánh.
Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu vừa đủ vào đun ở lửa vừa. Khi dầu trong chảo nóng, hơi sôi thì thả từng viên bánh vào chiên trên lửa nhỏ cho chín đều 2 mặt.
Cuối cùng vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt mỡ thừa.
Bước 5: Pha nước chấm bánh mì tôm
Bạn bắc chảo nhỏ lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím băm và ớt băm vào phi thơm.
Khi hỗn hợp trên đã dậy mùi và chuyển sang màu vàng, bạn cho tôm khô đã giã nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi nêm 2 thìa tương ớt, 2 thìa sa tế, 1 thìa đường. , đồng thời cho thêm 30ml nước lọc vào chảo.
Khi hoàn thành, khuấy đều cho gia vị tan hết rồi tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sốt hơi đặc lại thì tắt bếp.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã pha được nước chấm hoàn hảo sau khi thực hiện cách làm bánh mì tôm chiên đơn giản trên đây.
Bánh mì tôm chiên đã hoàn thành
phần kết
Đĩa bánh mì tôm chiên thật hấp dẫn phải không nào? Màu sắc bắt mắt, hương thơm ngào ngạt và hương vị khó cưỡng của món ăn này thực sự khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn mãi không thôi. Bánh mì tôm chiên giòn, thơm phức được bọc trong lớp xà lách và chấm cùng nước chấm đặc biệt chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn “thăng hoa”. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy lưu ngay cách làm bánh mì tôm chiên với những bước đơn giản, nhanh chóng và không cầu kỳ này để trổ tài bất cứ lúc nào bạn muốn chiêu đãi bạn bè, người thân một món ăn nhé. món ăn ngon và ngon, bạn bè!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh mì chiên tôm giòn rụm, bùi ngon thơm nức mũi ăn mê luôn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #bánh #mì #chiên #tôm #giòn #rụm #bùi #ngon #thơm #nức #mũi #ăn #mê #luôn
Trả lời