Ba ba từ lâu đã được coi là thực phẩm quý, mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hơn nữa, nguyên liệu này còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Trong đó rang muối là một gợi ý tuyệt vời mà chị em không nên bỏ qua. Từng thớ thịt thấm đều gia vị, mằn mặn, thơm phức kết hợp với sả và lá lốt, càng ăn càng cuốn. Đặc biệt là cách làm món baba rang muối thơm ngon, dễ làm. Bài viết hôm nay hãy cùng NgonAZ triển khai ngay công thức siêu ngon và bổ dưỡng này nhé.
Ba ba là thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng lớn cho cơ thể. Trong đó có protid, lipid canxi, sắt, vitamin B1, B2, vitamin A, i-ốt,…. Theo Đông y, bổ sung ba ba loại thực phẩm này trong chế độ ăn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh như: lao phổi. phổi. , viêm gan mãn tính, viêm thận, v.v.
Rang muối là gợi ý ngon ai cũng thích
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ba chỉ rang muối là món ăn ngon, độc đáo và lạ miệng mà ai ăn thử một lần sẽ nhớ mãi hương vị này. Thịt ba ba được sơ chế kỹ để khử tanh, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt khi kết hợp với sả, tỏi và lá lốt càng làm cho món ba ba rang muối thơm và đẳng cấp hơn rất nhiều.
Ba ba là thực phẩm quý, bổ dưỡng, mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Để chế biến món ăn này cho cả nhà, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đu đủ: 1 con (Giá đu đủ thịt hiện nay)
- Sả: 200g
- Gạo nếp: 100g
- Đậu xanh không vỏ: 100g
- Tôm khô: 100g
- Lá lốt: 1 bó
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 5 tép
- Các loại gia vị phổ biến khác
vật liệu chế biến
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi một nửa đập dập, một nửa thái lát dài hoặc thái nhỏ. Lá lốt nhặt những lá tươi non, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng.
Ba ba là thực phẩm quen thuộc, giàu chất dinh dưỡng nhưng thịt khá tanh. Do đó, tiền xử lý đóng một vai trò rất quan trọng.
Theo đó, sau khi mua về, bạn để nguyên con rửa sạch, bóc vỏ. Sau đó dùng dao khía theo phần sụn của ba ba rồi tách lấy phần nội tạng, chặt thành từng khúc hoặc để nguyên con. Để khử tanh, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho gừng, sả đập dập, rượu nếp, hạt nêm, muối, bột ngọt vào đun sôi. Khi nước sôi mạnh thì cho thịt ba chỉ vào luộc đến khi thịt săn lại thì vớt ra.
Sau đó ướp thịt ba rọi theo công thức sau: gừng, tỏi, hành tím băm nhuyễn, 1 thìa rượu nếp, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm.
Cách làm bánh gối nhân mặn ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành làm bột muối để rang ba ba. Đầu tiên, bạn rang đậu xanh, gạo nếp và tôm khô. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối hột, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay vào trộn đều. Sau đó cho vào máy xay.
Làm hỗn hợp bột muối cho bố
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp tục cho lá ổi đã thái vào xào qua, sau đó vớt ra để riêng. Làm tương tự với sả tẩm bột chiên vàng.
Bước 3: Tiếp tục trộn thịt ba chỉ với bột chiên giòn, bạn chỉ nên phủ một lớp bột mì mỏng nhé. Sau đó cho ba ba vào chảo dầu nóng chiên đến khi ba ba chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Bắc chảo mới lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, thêm tỏi và hành tím và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho thịt ba rọi cùng muối bột vào xào đều. Khi thịt ba chỉ khô và giòn bên ngoài thì tắt bếp và thưởng thức.
Thành phẩm rang muối
Cách làm thịt ba chỉ rang muối nhìn thì tưởng khó nhưng sau khi làm mới thấy đơn giản ai cũng có thể làm được.
Thành phẩm rang muối thơm ngon đậm đà
Món ăn có mùi thơm hấp dẫn khỏi phải bàn, chiên giòn với muối chỉ nhìn hình thức thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi. Đặc biệt khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn, đậm đà bên ngoài, bên trong mềm ngọt. Món này nếu làm mồi nhậu cho các ông chồng thì còn gì tuyệt hơn, đảm bảo ai ăn rồi cũng phải xuýt xoa.
phần kết
Cách làm thịt ba chỉ rang muối khá đơn giản nhưng cũng đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người thực hiện. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng. Vì chỉ cần làm theo đúng tỉ lệ và chế biến như trên là sẽ có ngay món ngon. Một đĩa bánh tráng muối vàng giòn, phủ đều lớp bột muối, càng ăn càng cuốn chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời để đổi gió bữa cơm hàng ngày. Chúc mọi người thành công và ngon miệng với công thức này.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ba ba rang muối ngon như ngoài tiệm chỉ với 3 bước của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #rang #muối #ngon #như #ngoài #tiệm #chỉ #với #bước
Trả lời