Bạn đang xem bài viết Những lỗi thường gặp khi nấu nước đường làm bánh trung thu tại PGdphurieng.edu.vn. Bạn có thể truy cập nhanh những thông tin cần thiết trong mục lục bài viết dưới đây.
Nấu nước đường làm bánh trung thu
Nước đường bánh trung thu là một trong những nguyên liệu vô cùng quan trọng để tạo nên những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đúng vị. Nhờ có nước đường nên bánh trung thu khi ra khỏi lò sẽ có vị ngọt đặc trưng, màu sắc đẹp mắt, đồng thời tăng thời gian bảo quản bánh được lâu hơn.
Đặc biệt khi bạn làm bánh, sử dụng nước đường còn giúp bánh thành phẩm có màu sắc đẹp, độ ngọt vừa đủ, ăn rất ngon. Hơn nữa, nước đường để càng lâu thì màu sắc càng đẹp, dùng để làm bánh sẽ càng thơm ngon, giúp bánh mềm ngon.
Ngày nay bạn có thể mua nước đường ở các tiệm bánh hoặc tự làm ở nhà. Tuy cách thực hiện khá đơn giản nhưng bạn vẫn có thể gặp phải một số lỗi sau.
Để làm bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn, mời các bạn tham khảo cách nấu nước đường cực kỳ đơn giản chuẩn không cần điều chỉnh.
Những lỗi gặp phải khi nấu nước đường làm bánh trung thu
Nước đường trong bánh không có màu trắng
Lý do: Do loại đường bạn sử dụng cũng như dụng cụ sử dụng mà nước đường có thể bị nhiễm vôi, rỉ sét hoặc tạo ra các vết ố tạo màu.
Làm thế nào để khắc phục:
– Với nước đường để làm bánh mềm, bạn nên chọn đường trắng tinh luyện.
– Kiểm tra các công cụ pha nước đường, nhớ rửa sạch trước khi nấu.
Nước đường có vị ngọt gắt
Lý do: Kể cả khi bạn dùng nước đường theo tỷ lệ 1:1 thì vẫn sẽ rất ngọt vì đường tinh luyện có vị ngọt đậm hơn nhưng lại có vị gắt, khó chịu.
Làm thế nào để khắc phục:
Bạn nên sử dụng 50% đường trắng tinh luyện và 50% đường thốt nốt để siro đường có vị ngọt.
Nước đường vào ga
Lý do: Khí đường thường xảy ra do axit trong chanh phản ứng với nước đường khi hũ đường đậy kín quá, khí trong hũ không thoát ra ngoài được.
Làm thế nào để khắc phục:
Với nước đường, bạn chỉ cần đậy nắp kỹ rồi cho vào tủ lạnh để tránh kiến, côn trùng. Một khi đường đã hết gas, bạn tuyệt đối không thể sử dụng khi làm bánh.
Đường tích tụ bên dưới lọ
Lý do: Hiện tượng đường xuất hiện trở lại xảy ra khi đường đã tan và bạn tiếp tục khuấy mạnh để các hạt đường dính lại với nhau, hoặc đổ nước đường trực tiếp từ nồi vào hũ mà không dùng thìa múc đường.
Làm thế nào để khắc phục:
– Dùng khăn ẩm lau sạch lớp đường trên thành nồi, tránh để rơi vào nước đường. Dùng thìa múc nhẹ phần nước đường cho vào lọ bảo quản.
– Nếu nước đường đã có đường dính bên dưới, bạn có thể ngâm hũ vào nước ấm, dùng đũa khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hết, thêm vài giọt chanh vào nước đường để đường không bị đọng lại. Cho nước đường lên bếp nấu lại cho đến khi chín.
Nước đường bị đóng băng hoặc quá đặc
Dùng một bát nước và thêm nước đường. Nếu nước đường đọng lại thành mảng tròn ở đáy là nước đường quá đặc.
Lý do: Thời gian nấu nước đường quá lâu.
Làm thế nào để khắc phục:
Trong trường hợp này, hãy thêm nước ấm từ từ để pha loãng nước đường. Cho nước đường vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường loãng.
Nước đường có vị đắng
Lý do: Nước đường có vị đắng do đun sôi hoặc đun sôi quá lâu ở nhiệt độ cao. Nước đường có chứa vỏ chanh.
Làm thế nào để khắc phục:
– Bạn nên dùng đũa chạm nhẹ vào nước đường, chú ý có thể nhỏ giọt thành từng giọt hơi đặc, không nên đun nước đường quá lâu hoặc để lửa lớn.
– Bạn nên dùng nước cốt chanh thay vì cho vỏ chanh vào nồi.
TRẦN HƯNG ĐẠO hy vọng với những lưu ý trên các bạn có thể pha chế thành công nước đường cho những chiếc bánh trung thu tự tay làm của mình sẽ thơm ngon, đẹp mắt. Nhớ rằng nước đường làm bánh mềm phải trong và không màu.
Bạn sẽ quan tâm đến:
- Cách nấu nước đường làm bánh trung thu tại nhà
- Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng
- Hướng dẫn làm bánh trung thu tại nhà cho người mới bắt đầu
Kinh nghiệm hay PGS.edu.vn
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Những lỗi thường gặp khi nấu nước đường làm bánh trung thu tại PGdphurieng.edu.vn. Các bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới và hy vọng giúp ích được thông tin cho các bạn. tin tức thú vị.
Nhớ để nguồn bài viết này: Các lỗi thường gặp khi nấu nước đường bánh Trung thu của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời