Ung thư gan là một trong ba nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do ung thư ở 46 quốc gia và nằm trong top 5 nguyên nhân hàng đầu ở gần 100 quốc gia. Theo thống kê của Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thế giới sẽ có khoảng 905.700 người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư gan và 830.200 người sẽ tử vong vào năm 2020.
Vào tháng 10 năm 2022, WHO cũng đưa ra cảnh báo trên tạp chí Hepatology rằng đến năm 2040, số người nhiễm hoặc tử vong vì ung thư gan trên toàn cầu sẽ tăng hơn 50% nếu thế giới không nỗ lực hơn nữa để ngăn chặn căn bệnh này. dịch bệnh.
Điều đáng lo ngại là gan có khả năng dự trữ rất lớn nên giai đoạn đầu của bệnh gan, trong đó có ung thư gan rất khó phát hiện. Thay vào đó, các chuyên gia y tế nhấn mạnh “phòng bệnh hơn chữa bệnh”. Trong số đó, việc điều chỉnh chế độ ăn uống là rất quan trọng. Chúng ta cũng có thể tận dụng 3 loại rau quen thuộc sau để bồi bổ, giải độc gan và ngăn ngừa bệnh gan:
1. Rau chân vịt
Các loại rau có màu xanh đậm rất tốt cho sức khỏe gan và ngăn ngừa ung thư gan, đặc biệt là rau bina hay còn gọi là rau bina.
Tuy không đắt tiền nhưng loại rau này lại rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, carotenoid và khoáng chất. Rau bina không chỉ là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, cùng với chất xơ, nitrat, kali, mangan, magie… mà còn giúp giải độc, tăng cường tuần hoàn và nuôi dưỡng gan rất tốt.
Y học cổ truyền cho rằng thường xuyên ăn rau bina giúp tăng cường tuần hoàn gan-khí, giải tỏa tình trạng ứ đọng trong gan, đồng thời loại bỏ cholesterol dư thừa trong cơ thể, từ đó thúc đẩy tuần hoàn máu và giữ ẩm cho gan. . Chưa kể, rau bina rất giàu chất diệp lục, giúp gan trung hòa độc tố và kim loại nặng. Từ đó, gan được giải độc, được nuôi dưỡng tốt hơn và khỏe mạnh hơn.
2. Các loại nấm
Không chỉ giàu chất xơ, vitamin, protein, khoáng chất… mà nấm còn rất giàu chất chống oxy hóa và cellulose… Theo phân tích của các nhà khoa học, các thành phần dinh dưỡng tự nhiên có trong nấm ăn không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể , ngăn ngừa lão hóa và chúng cũng tương tự như thành phần của chất chống ung thư.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất cellulose trong nấm giúp ngăn ngừa táo bón, giảm lượng cholesterol trong máu và được coi là lựa chọn tốt để ngăn ngừa ung thư gan. Nấm có chứa các lớp polysaccharide giúp ức chế hoạt động của các chất gây ung thư, có thể thúc đẩy hình thành kháng thể để cơ thể tạo khả năng miễn dịch với các khối u, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư để có khả năng kháng cự. với nhiều loại ung thư. Bao gồm ung thư hạch, ung thư ruột kết và đặc biệt có lợi cho bệnh nhân ung thư gan.
Nấm còn rất giàu selen, giúp cơ thể con người ngăn ngừa ung thư và bảo vệ gan. Theo nghiên cứu y học, hàm lượng selen trong cơ thể con người có mối quan hệ mật thiết với việc hình thành bệnh ung thư.
Vì vậy, nếu chúng ta ăn nấm thường xuyên, cơ thể sẽ hình thành kháng thể tự nhiên, có tác dụng chống lại sự xâm lấn của tế bào ung thư. Đồng thời, các dưỡng chất trong nấm cũng được đánh giá là có khả năng giải độc và nuôi dưỡng gan nếu ăn vừa phải và đúng cách.
3. Tảo bẹ
Giá trị dinh dưỡng của tảo bẹ rất cao, đặc biệt rất giàu iốt. Ngoài việc ngăn ngừa bệnh bướu cổ, việc bổ sung iốt thường xuyên và đầy đủ còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư rất tốt. Đặc biệt là ung thư ruột kết, ung thư trực tràng, ung thư gan và tăng cường khả năng miễn dịch. Tảo bẹ còn chứa nhiều thành phần giúp hạn chế và hỗ trợ điều trị bệnh xơ gan – một trong những nguy cơ tiềm ẩn của bệnh gan tiền ung thư.
Tảo bẹ còn giàu chất xơ, canxi, protein, carotene, sắt và iốt, vitamin B2 cũng như chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa tế bào, giữ cho tế bào khỏe mạnh và ngăn ngừa đột biến, ung thư. Một thành phần quan trọng khác trong tảo bẹ là Fucoidan. Đây là chất có trong chất nhớt của tảo bẹ, giúp hỗ trợ những bệnh nhân ung thư thường xuyên phải xạ trị.
Nguồn và ảnh: 360Doc, Eat This, WHO
Nhớ để nguồn bài viết này:
3 loại rau là “khắc tinh” của bệnh gan, bao gồm cả ung thư gan
của website https://cafef.vn/3-loai-rau-la-khac-tinh-cua-benh-gan-bao-gom-ca-ung-thu-gan-188230909153743195.chn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời