Như mọi người đã biết, trứng được mệnh danh là “siêu thực phẩm” bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe con người. Một số công dụng tuyệt vời của trứng có thể kể đến như cung cấp cholesterol tốt, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tốt cho mắt, ít calo, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh. Bạn có tò mò trong trứng có gì mà mang lại nhiều tác dụng như vậy không? Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà, trứng ngỗng, trứng vịt,… giống hay khác nhau? Loại nào có nhiều chất dinh dưỡng nhất và ít cholesterol nhất? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết các chất dinh dưỡng có trong trứng để tận dụng tốt nhất loại thực phẩm này qua bài viết dưới đây nhé!
Trứng gà chứa gì?
Có gì trong trứng mà làm cho nó ngon như vậy? Đây là một câu hỏi khá chung chung bởi thực tế có rất nhiều loại trứng. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng chung trong trứng bao gồm protein, lipid, vitamin và các khoáng chất khác như canxi, kali, magie,… Với nhiều chất đều là những dưỡng chất thiết yếu tốt cho cơ thể. Chắc chắn rằng trứng gà có rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mọi người.
Trứng gà chứa gì? Cụ thể về trứng, thành phần dinh dưỡng trung bình của một quả trứng gà với 100g ăn được như sau:
- Năng lượng: 166 kcal
- Chất đạm: 14,8 gam
- Chất béo: 11,6 gam
- Glucid: 0,5 gam
- Chất xơ: 0 gam
- Vitamin: folate (47 mcg), vitamin B12 (1,29 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin D (0,88 mcg), vitamin K (0,3 mcg)…
- Khoáng chất trong trứng: Canxi (55 mg), sắt (2,7 mg), kali (176 mg), Kẽm (0,9 mg), magie (11 mg).
Trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trứng có đủ protein, glucid, vitamin và chất khoáng, các men, hoóc môn. Thành phần dinh dưỡng của trứng gà khá cân đối. Trong lòng đỏ trứng gà, đạm là loại đạm phốt pho, có thành phần axit amin toàn diện nhất, tốt nhất. Trong lòng trắng trứng chủ yếu là protein ở dạng hòa tan. Ngoài ra, trứng là một nguồn chất béo lecithin rất có giá trị. Chất này có rất ít trong các thực phẩm khác và có nhiều trong trứng. Lecithin tham gia cấu tạo nên tế bào và dịch trong tổ chức não. Ngoài ra, theo nghiên cứu, chất này còn có tác dụng điều hòa lượng cholesterol và ngăn chặn quá trình tích tụ cholesterol.
Trứng ngỗng chứa gì?
Nếu bạn đang thắc mắc trứng ngỗng có tác dụng gì thì không sao. Trứng ngỗng có trọng lượng gấp 4 lần trứng gà, vậy dinh dưỡng của trứng ngỗng có tốt hơn trứng gà hay không. Hãy cùng tôi tìm hiểu nhé.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g trứng ngỗng bao gồm:
- 13g chất đạm
- 14,2 g chất béo
- 360 mcg vitamin A
- 71 mg canxi
- 210 mg phốt pho
- 3,2 mg sắt
- 0,15mg vitamin B1
- 0,3 mg vitamin B2
- 0,1 mg vitamin PP,… và một số dưỡng chất khác.
Theo quan niệm dân gian, tác dụng của trứng ngỗng rất tốt cho bà bầu, giúp sinh con khỏe đẹp, thông minh. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng trứng ngỗng một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe tốt cho bà bầu.
Trên thực tế, trứng ngỗng tuy to hơn nhiều so với trứng gà nhưng lại ít dinh dưỡng hơn. So với trứng gà, trứng ngỗng có tỷ lệ protein thấp hơn trứng gà nhưng lại có lượng lipit lớn hơn. Hàm lượng vitamin A trong trứng ngỗng chỉ bằng một nửa so với trứng gà. Đặc biệt, vitamin A là khoáng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, trứng ngỗng có lượng cholesterol và lipid cao. Ăn chúng không đúng liều lượng sẽ không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Tác dụng chính của trứng ngỗng là gì?
Trứng vịt lộn có chất gì?
Trứng vịt lộn được sử dụng nhiều vào bữa sáng nhưng ít người quan tâm đến trứng vịt lộn có thành phần gì?. Đây là trứng vịt khi đã hình thành phôi mới đem ra sử dụng. Chất dinh dưỡng trong trứng vịt lộn có năng lượng hơn 180 kcal, chất đạm 13,6 gam; 12,4 gam lipit; 82 mg canxi; 212 gam phốt pho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có các loại khoáng chất khác như vitamin nhóm A, nhóm B… đều rất tốt cho sức khỏe.
Tác dụng của trứng vịt lộn có thể kể đến như giúp bổ máu, tăng cường hấp thu dưỡng chất và phát triển cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt giúp nam giới tăng cường sinh lý,…
Tuy nhiên, có một điều cần lưu ý rằng, trong trứng vịt lộn có lượng cholesterol và kcal khá cao, có thể nói là cao nhất trong tất cả các loại trứng. Nếu ăn trứng vịt lộn thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường,… Vì vậy, để có sức khỏe tốt, mỗi người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên ăn 2-3 quả trứng vịt lộn. mỗi tuần. Trứng vịt lộn không nên ăn với gì? Tìm hiểu để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
Ăn bao nhiêu quả trứng trong một tuần là đủ?
Trứng là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn nhiều trứng cũng không tốt. Vậy bạn nên ăn bao nhiêu trong một tuần?
>>> Tìm hiểu: Bà bầu nên ăn trứng như thế nào?
Đối với trứng gà
- Đối với trẻ dưới 5-6 tháng: chỉ nên ăn 3 lần/tuần. Mỗi lần nửa lòng đỏ trứng gà nghiền nhuyễn ăn với cháo.
- Trẻ 8 – 9 tháng tuổi: Mỗi bữa 1 lòng đỏ trứng gà, tuần 2 lần.
- Trẻ 1-2 tuổi ăn 3-4 quả/tuần
- Đối với người lớn chỉ nên ăn trứng 3-4 lần/tuần
Đối với trứng vịt
- Ăn 2-3 quả mỗi tuần và tốt nhất là ăn vào buổi sáng.
- Đối với phụ nữ mang thai nên hạn chế, chỉ ăn 2 quả/tuần và không ăn cùng lúc.
- Không nên cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn.
- Trẻ trên 5 tuổi mỗi lần chỉ nên cho ăn 1/2 quả trứng vịt lộn. 1 đến 2 lần một tuần là đủ.
Đối với trứng ngỗng
- Vì trứng ngỗng khá khó ăn nên bà bầu chỉ nên ăn 1-2 quả trứng/tuần.
- Nên ăn trứng ngỗng khi mang thai từ tháng thứ 4 trở đi.
- Ở giai đoạn cuối của thai kỳ, nên hạn chế ăn trứng ngỗng.
>>> Đọc thêm: Ăn nhiều trứng có bị bệnh?
Kết luận
Hi vọng với những chia sẻ trên đã giải đáp được thắc mắc ” trứng gà có điềm gì?” Ăn bao nhiêu quả trứng một tuần là tốt? cũng như giúp mọi người tìm hiểu thêm về các thành phần dinh dưỡng có trong các loại trứng như trứng gà, trứng vịt,… Giúp mọi người lựa chọn và sử dụng trứng một cách tốt nhất, tránh những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bản thân và gia đình.
Nhớ để nguồn bài viết này: Trứng có chất gì? Nên ăn bao nhiêu quả trứng một tuần/tháng là đủ? của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Trứng #có #chất #gì #Nên #ăn #bao #nhiêu #quả #trứng #một #tuầntháng #là #đủ
Trả lời