- Vựa trái cây đầy ắp tuổi thơ của người miền Tây
Miền Tây từ lâu đã nổi tiếng với sự phong phú về trái cây tươi ngon, ngoài ra còn có những loại trái cây dân dã, lạ mắt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Trong đó, phải kể tới trái cây bát.
Vựa trái cây đầy ắp tuổi thơ của người miền Tây
Với người dân miền Tây trái cây vựa là tuổi thơ, là món ăn dân dã của bao người dân miền sông nước.
Nhắc tới trái bình bát, người ta cũng sẽ nhầm lẫn với tên một loại rau – dây bình bát. Hai loại cây này đều có tên là bình bát, nhưng một loại là dây leo, dùng lá nấu canh, còn một loại là cây thân gỗ, chỉ lúc quả chín mới ăn được. Quả của 2 loại này cũng không giống nhau, dây bát lúc chín có màu đỏ, quả nhỏ khoảng 2 ngón tay, có hình thuôn dài. Quả bình bát có hình tròn, lúc chín màu vàng có mùi thơm đặc trưng.
Bát dây.
bát trái.
Tuy nhiên, cây bình bát nói ở đây là loại cây thân gỗ thuộc họ na, mọc chủ yếu ở ven kênh, mương, ao hồ, có quả to như quả mãng cầu, cũng chứa nhiều hạt. Lúc chín quả chuyển sang màu vàng và có mùi thơm rất thư thái. Cũng giống như mãng cầu, cùi bình bát ăn được, chua chua, thêm đường và thêm đá, một ít sữa đặc sẽ trở thành một loại nước giải khát thơm ngon, giàu vitamin. Đây luôn được coi là “thần dược” cho những buổi trưa hè oi bức!
Ảnh: Mỹ Linh Trần.
Mới nhìn thôi, tô hủ tiếu cũng là món “bỏ đói” cho lũ trẻ quê vào buổi trưa, là món ăn vặt nhưng rất được ưa thích. Bát lúc chín sờ vào rất mềm, chua ngọt với mùi thơm đặc trưng nên luôn được thích thú.
Ảnh: Nike Le/ Saint Riviu.
Ngoài công dụng lấy quả để ăn, người ta thường dùng cây bình bát để làm củi đốt. Chặt cây nhọ nồi ngâm nước rồi cạo bỏ lớp vỏ ngoài, lấy lớp vỏ trong làm dây võng; dây có đặc tính dai và chắc; còn thân cây bình bát được dùng làm củi đốt.
Nhớ để nguồn bài viết này: Trái bình bát, đầy ắp tuổi thơ của người miền Tây của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Kiến thức chung
#Trái #bình #bát #đầy #ắp #tuổi #thơ #của #người #miền #Tây
Trả lời