Nhiều người thắc mắc cơm thừa bảo quản được bao lâu mà vẫn an toàn. Hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết sau.
Cất giữ thức ăn thừa để sử dụng giúp tiết kiệm chi phí, tiết kiệm thời gian nấu nướng cũng như tránh lãng phí thức ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thời gian bảo quản thức ăn thừa an toàn là bao lâu. Hãy tìm hiểu qua bài viết sau.
Hạn sử dụng của thức ăn thừa là bao lâu?
Hoa quả và rau
Việc rửa sạch rau củ quả trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, sau khi rửa sạch, chúng ta nên ăn trái cây và rau quả càng sớm càng tốt. Thực phẩm tươi sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giữ được hương vị thơm ngon nhất. Quả đã cắt có thể bảo quản được 3-5 ngày, nhưng sau thời gian đó sẽ mất độ tươi và chất lượng.
Trái cây nên sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng
Với thức ăn thừa, chúng ta nên bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh. Trong điều kiện bảo quản tốt, loại rau này có thể để được từ 3-7 ngày. Rau nấu chín và đóng hộp có thể được sử dụng trong vòng 7-10 ngày sau khi mở, nếu được bảo quản đúng cách.
Cần lưu ý rằng các loại rau củ quả có hàm lượng nước cao như cà chua, dưa chuột, dâu tây… sẽ nhanh chóng bị giảm độ tươi và chất lượng so với những loại có hàm lượng nước thấp hơn. , chẳng hạn như cải xoăn, khoai tây và chuối. Vì vậy, khi mua và bảo quản các loại này, chúng ta nên sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.
Bánh mỳ
Bánh mỳ
Bánh nhà làm thường ngon và tươi hơn khi ăn ngay trong vòng 3 ngày ở nhiệt độ phòng. Sau thời gian này, bánh có thể bị khô và không còn ngon như ban đầu. Bánh mì mua ở cửa hàng có thể ăn được trong khoảng 5-7 ngày, trừ khi có nấm mốc trên bề mặt bánh.
Nếu bánh bị mốc thì không nên ăn. Muốn giữ bánh tươi lâu hơn, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh. Bánh để trong tủ lạnh có thể giữ được ngon thêm 3-5 ngày. Bánh có thể bảo quản trong ngăn đá khoảng 6 tháng. Để bánh không bị hư, hãy bọc bánh trong giấy nhôm hoặc cho vào túi ziplock chuyên dụng cho thực phẩm.
Pasta và thực phẩm nấu chín
Pasta và thực phẩm nấu chín
Các loại mì ống và thực phẩm nấu chín khác nhau cũng có thời gian bảo quản khác nhau. Pasta và thực phẩm nấu chín có thể kéo dài đến 3 ngày nếu được bảo quản đúng cách. Sau thời gian này, chất lượng và độ an toàn của thực phẩm có thể bị giảm sút.
Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh và dùng trong 3 tháng. Đối với món tráng miệng và đồ ngọt, tủ lạnh là nơi thích hợp để bảo quản trong khoảng 3-4 ngày. Điều này giúp đảm bảo rằng chúng luôn tươi và an toàn để ăn.
Cơm
Cơm
Gạo có thể chứa Bacillus cereus, một loại vi khuẩn có khả năng sản sinh độc tố và gây ngộ độc thực phẩm. Để đảm bảo an toàn khi sử dụng cơm nguội nên cho vào tủ lạnh trong vòng 1 giờ sau khi nấu và nên sử dụng trong vòng 3 ngày. Điều này giúp đảm bảo vi khuẩn không có đủ thời gian để tạo độc tố và gây hại cho sức khỏe.
Các loại thịt
Các loại thịt
Thịt đã nấu chín có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày, ở nhiệt độ dưới 5 độ C. Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm. . Các loại thịt khác như bít tết, sườn, quay có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải đảm bảo nhiệt độ trong tủ lạnh được duy trì ở mức an toàn để tránh sự phát triển của vi khuẩn. Đối với thịt nguội đã mở nắp nên dùng hết trong vòng 3-5 ngày kể từ ngày mở nắp. Điều này đảm bảo thịt không bị hư và an toàn khi sử dụng.
Động vật có vỏ, trứng, súp và món hầm
Trứng là nguồn thực phẩm tiềm ẩn nhiễm khuẩn Salmonella. Để bảo quản trứng luộc tốt nhất nên giữ nguyên vỏ. Trứng luộc chín và bóc vỏ có thể được sử dụng trong vòng 7 ngày sau khi nấu khi được bảo quản trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể cho trứng đã bóc vỏ vào một bát nước sạch và thay nước hàng ngày, tuy nhiên, tốt nhất bạn nên cho trứng vào túi ziplock hoặc hộp bảo quản thực phẩm.
Động vật có vỏ, trứng, súp và món hầm
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hiệp hội Y khoa Canada năm 2012 cho thấy cá và động vật có vỏ thường rất dễ bị nhiễm độc tố độc hại. Do đó, thức ăn thừa từ hải sản không nên để quá 3 ngày. Đối với các món súp và món hầm, bạn có thể sử dụng trong vòng 3 đến 4 ngày nếu để trong tủ lạnh và nên chia nhỏ và cho vào túi hoặc hộp bảo quản thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh.
2Làm thế nào để biết thức ăn thừa đã hỏng?
Làm thế nào để biết nếu thức ăn thừa đã bị hỏng?
Để biết thực phẩm còn sử dụng được hay không, bạn có thể quan sát hình thức bên ngoài và ngửi mùi. Nếu thực phẩm có màng nhầy hoặc có biểu hiện bị mốc, thay đổi hình dạng hoặc có mùi mốc, mùi lạ thì chứng tỏ chúng đã bị ôi thiu. Lúc này bạn không nên sử dụng chúng vì có thể gây hại cho sức khỏe.
3 Mẹo bảo quản thức ăn thừa
Theo Cơ quan kiểm dịch và an toàn thực phẩm, Bộ Nông nghiệp Mỹ, vi khuẩn thường sinh sôi và phát triển ở nhiệt độ 4-60 độ C. Để đảm bảo an toàn cho thức ăn thừa, sau khi nấu chín, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông trong vòng 2 giờ. Nếu nhiệt độ bên ngoài vượt quá 32 độ C, bạn nên chuyển thức ăn vào tủ lạnh hoặc tủ đông trong vòng 1 giờ sau khi nấu.
Mẹo lưu trữ thức ăn thừa
Để bảo quản thức ăn thừa, hãy đặt chúng trong hộp kín. Hầu hết vi khuẩn thường không phát triển ở nhiệt độ lạnh, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là một số vi khuẩn như Listeria monocytogenes vẫn có thể phát triển ở nhiệt độ lạnh, vì vậy bạn không nên bảo quản thực phẩm quá lâu mà không dùng đến. Ngoài ra, đảm bảo không để lẫn lộn thực phẩm sống và chín. Khi sử dụng lại thức ăn thừa, hãy đảm bảo hâm nóng ở nhiệt độ ít nhất là 74 độ C.
Trên đây là chia sẻ của Trường THPT Trần Hưng Đạo về thời gian bảo quản thức ăn thừa để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Cảm ơn bạn đã xem và tôi hy vọng bài viết này hữu ích cho bạn.
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Thời gian bảo quản các loại thức ăn thừa là bao lâu? của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Thời #gian #bảo #quản #các #loại #thức #ăn #thừa #là #bao #lâu
Trả lời