Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm thành phố. Hội An lấy mẫu thực phẩm tại cơ sở Bánh mì Phương gửi đi kiểm nghiệm.
Chiều 21/9, ông Mai Văn Mười, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho biết, Viện Pasteur Nha Trang vừa gửi kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt trên địa bàn thành phố. Hội An, tỉnh Quảng Nam mới đây.
Theo đó, kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang trên 12 mẫu thực phẩm tại Bánh mì Phượng (số 2b đường Phan Chu Trinh, phường Minh An, TP Hội An), nơi xảy ra vụ ngộ độc khiến hơn 150 người thiệt mạng. Nhập viện, phát hiện vi khuẩn Salmonella trong mẫu thịt lợn, thịt viên và rau củ (rau diếp, rau răm, hành tây, dưa chuột).
Ngoài ra, còn có vi khuẩn Bacillus cereus sinh độc tố trong chả giò, xíu mại. Kết quả xét nghiệm mẫu bệnh phẩm của một du khách bị ngộ độc cũng cho thấy vi khuẩn gây bệnh đường ruột Salmonella.
Trước đó, vào lúc 14h30 ngày 12/9, Trung tâm Y tế TP. Hội An nhận được tin cả gia đình 5 người ăn bánh mì tại cơ sở Bánh mì Phương đều bị ngộ độc và đang điều trị tại bệnh viện.
Ngay sau đó, Trung tâm Y tế đã thành lập tổ điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm. Qua khai thác thông tin, đội điều tra ghi nhận, không chỉ 5 người trên bị ngộ độc do ăn Bánh mì Phượng mà còn có nhiều người khác đang được điều trị tại một số bệnh viện ở Quảng Nam, Đà Nẵng.
Tính đến chiều 14/9, có 150 bệnh nhân nhập viện (gồm cả người dân và khách du lịch). Ngoài ra, khoảng 15 trường hợp có triệu chứng nhẹ đã được tiếp nhận qua điện thoại. Hầu hết bệnh nhân đều có các triệu chứng: sốt cao, nôn mửa, đau bụng, đi tiêu phân lỏng nhiều lần và kéo dài. Theo lời khai của những người bị đầu độc đều ăn Bánh Phượng.
Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam Mai Văn Mười cho biết, Sở Y tế đã chỉ đạo các cơ sở y tế trên địa bàn khẩn trương cấp cứu, điều trị cho các bệnh nhân ngộ độc thực phẩm. Đến nay sức khỏe bệnh nhân đã ổn định và đã được xuất viện.
Sở Y tế yêu cầu UBND TP. Hội An tạm đình chỉ hoạt động cơ sở Bánh mì Phượng, đồng thời đề nghị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật đối với cơ sở gây ngộ độc thực phẩm sau khi có kết luận điều tra.
Nhớ để nguồn bài viết này: https://nguoiquansat.vn/phat-hien-vi-khuan-gay-ngo-doc-trong-mau-thuc-pham-banh-mi-phuong-90870.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời