Bạn có biết một số thói quen khi ăn bún, phở cũng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe? Cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
Hủ tiếu, phở là món ăn rất quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không cẩn thận, bạn sẽ mắc phải 4 thói quen xấu khi ăn bún, phở rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe!
Ăn quá nhanh
Ăn quá nhanh
Bún hay phở đều là những món ăn rất dễ ngấy, và cũng vì là món nước nên nhiều người thường nhai không kỹ mỗi khi dùng. Đây là một trong những sai lầm phổ biến, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người mà ít người nhận ra.
Bất kỳ loại thức ăn nào cũng cần được dạ dày tiêu hóa trước khi chuyển hóa thành năng lượng và chất dinh dưỡng giúp cơ thể hoạt động. Ăn bún, phở quá nhanh, nhai không kỹ sẽ làm tăng áp lực làm việc của dạ dày, về lâu dài sẽ dễ gây ra các bệnh liên quan đến dạ dày như viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa…
2 Sử dụng bún, phở có màu quá trắng, sợi quá dai
Dùng bún, phở có màu quá trắng, sợi quá dai
Theo chia sẻ từ PGS. Trần Hồng Kông – Nhà hóa học đến từ Đại học Khoa học Tự nhiên Hà Nội, cơ quan chức năng đã phát hiện trong sợi bún tươi, trắng đẹp có chất tinopal – một chất huỳnh quang, có khả năng gây hại cho sức khỏe con người. hoạt động của gan, thận, thậm chí gây ung thư nếu sử dụng thường xuyên.
Ngoài ra, nhiều cơ sở sản xuất vì lợi nhuận mà bất chấp sức khỏe cộng đồng, thường cho hàn the vào bún, phở – chất có khả năng làm dai sợi bún, bánh phở. Việc sử dụng cỏ cà ri lâu dài sẽ khiến hệ tiêu hóa suy giảm chức năng, suy thận,..
Loại bún, phở an toàn nhất là sản phẩm không có màu trắng quá sáng mà thường hơi đục, sợi mảnh, dễ đứt và khá dính.
3 Nước dùng quá nóng
Nước dùng quá nóng
Với nhiều người, thưởng thức phở, bún là lúc nước dùng nóng hổi mới là ngon nhất. Tuy nhiên, việc sử dụng thực phẩm ở nhiệt độ quá cao là một trong những nguyên nhân dễ gây ung thư đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo.
Theo nhiều nghiên cứu, nếu thường xuyên sử dụng đồ ăn nóng trên 65 độ C sẽ dễ gây tổn thương thực quản, hầu họng và khoang miệng, từ đó tạo điều kiện cho các tế bào ung thư phát triển. Nhiệt độ nóng thích hợp cho các món nước như bún, phở là khoảng 50-60 độ C hoặc thấp hơn.
4 Mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa
Mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa
Bún, phở là thực phẩm được làm từ bột gạo, chứa tinh bột lên men, nếu dùng nhiều sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Theo chia sẻ từ PGS. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, những thực phẩm này sẽ gây bất lợi cho sức khỏe đối với những bệnh nhân mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, đặc biệt là các bệnh về dạ dày.
Đối với những bệnh nhân có hệ tiêu hóa không tốt không nên thường xuyên ăn các món nước như bún, phở mà nên thay thế bằng cháo, súp – những món ăn dễ tiêu hóa, không gây lạnh bụng, khó tiêu.
Hi vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về 4 thói quen xấu dễ ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn bún, phở. Hãy thay đổi thói quen nếu bạn đang mắc phải những sai lầm để bảo vệ sức khỏe của mình!
Nguồn: Báo Phụ nữ Việt Nam – Cơ quan Trung ương Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam
Mua phở, bún ăn liền tại Trường THPT Trần Hưng Đạo để thưởng thức:
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Những thói quen xấu khi ăn bún, phở cần tránh để an toàn sức khỏe của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Những #thói #quen #xấu #khi #ăn #bún #phở #cần #tránh #để #toàn #sức #khỏe
Trả lời